Рецепт «Мини-гамбургеры с грибами»

Если ваши гости любят фастфуд, удивите их необычной закуской, похожей с виду на их любимое лакомство – гамбургеры, но гораздо вкуснее и полезнее. Эти маленькие «булочки с кунжутом» из слоеного теста, наполненные начинкой из овощей, творожного сыра и грибов отлично пойдут под новогодние тосты.

Пошаговый рецепт

1. Посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины 0,5 – 0,7 см.
2. Шаблоном нарежьте кружочки, выложите их на застеленный бумагой противень, смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
3. Нарежьте грибы и лук маленькими кубиками, обжарьте до готовности, посолите, поперчите и остудите, выложив в миску.
4. Такими же маленькими кубиками нарежьте отварную морковь и добавьте в миску к грибам.
5. Мелко нарежьте укроп и добавьте в миску. Перемешайте.
6. Добавьте творожный сыр, перемешайте.
7. Разломите мини-булочки пополам, наполните одну половинку начинкой и накройте другой.

Советы по приготовлению

Обжаривайте грибы и лук осторожно, помешивая, чтобы они не пригорели. Морковь не должна быть жесткой, но и не переваренной до расползания в кашицу.