Мини-гамбургеры с грибами
Происхождение рецепта
Если ваши гости любят фастфуд, удивите их необычной закуской, похожей с виду на их любимое лакомство – гамбургеры, но гораздо вкуснее и полезнее. Эти маленькие «булочки с кунжутом» из слоеного теста, наполненные начинкой из овощей, творожного сыра и грибов отлично пойдут под новогодние тосты.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Слоеное тесто
- Яйцо
- Кунжут
- Шампиньоны
- Лук
- Соль и перец
- Морковь вареная
- Укроп
- Творожный сыр
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Скалка
- Лопатка
- Кисточка
- Бумага
- Шаблон
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины 0,5 – 0,7 см.
Шаг 2:
Шаблоном нарежьте кружочки, выложите их на застеленный бумагой противень, смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Шаг 3:
Нарежьте грибы и лук маленькими кубиками, обжарьте до готовности, посолите, поперчите и остудите, выложив в миску.
Шаг 4:
Такими же маленькими кубиками нарежьте отварную морковь и добавьте в миску к грибам.
Шаг 5:
Мелко нарежьте укроп и добавьте в миску. Перемешайте.
Шаг 6:
Добавьте творожный сыр, перемешайте.
Шаг 7:
Разломите мини-булочки пополам, наполните одну половинку начинкой и накройте другой.
Советы по приготовлению
Обжаривайте грибы и лук осторожно, помешивая, чтобы они не пригорели. Морковь не должна быть жесткой, но и не переваренной до расползания в кашицу.
