Рецепт «Классический суп с яйцом»

В кухнях многих народов есть яичные супы. Предлагаем вам приготовить классический суп с яйцом, простой и безо всякой экзотики, но очень вкусный и питательный. «Распущенное» яйцо отлично сочетается с белым куриным мясом и куриным бульоном. Классический суп с яйцом поддержит ваши силы и иммунитет, это отличный вариант питания во время болезни и выздоровления.

Пошаговый рецепт

1. Налейте в кастрюлю растительное масло.
2. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте.
3. Мелкими кубиками нарежьте морковь и добавьте к луку. Перемешайте.
4. Мелко нарежьте куриную грудку и добавьте к овощам. Перемешайте и обжарьте.
5. Нарежьте небольшими кубиками картофель и добавьте в кастрюлю. Перемешайте.
6. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сухие травы, сливочное масло. Перемешайте.
7. Влейте кипяток, перемешайте и варите под крышкой 15 минут.
8. Разбейте в миску три яйца и слегка взбейте вилкой.
9. Мелко нарежьте укроп и петрушку, измельчите зубчик чеснока.
10. Проверьте готовность картофеля, посолите при необходимости, по желанию разомните картофель толкушкой.
11. Помешивая, добавьте яйца и зелень с чесноком, перемешайте, доведите до кипения и варите 3-4 минуты.
12. Выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте 15 минут.

Советы по приготовлению

Используйте для приготовления толстостенную кастрюлю, так как ингредиенты обжариваются прямо в ней.

Вливайте яйца медленно, помешивая, чтобы они хорошо разошлись.