Классический суп с яйцом

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в кастрюлю растительное масло.

Шаг 2:

Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте.

Шаг 3:

Мелкими кубиками нарежьте морковь и добавьте к луку. Перемешайте.

Шаг 4:

Мелко нарежьте куриную грудку и добавьте к овощам. Перемешайте и обжарьте.

Шаг 5:

Нарежьте небольшими кубиками картофель и добавьте в кастрюлю. Перемешайте.

Шаг 6:

Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сухие травы, сливочное масло. Перемешайте.

Шаг 7:

Влейте кипяток, перемешайте и варите под крышкой 15 минут.

Шаг 8:

Разбейте в миску три яйца и слегка взбейте вилкой.

Шаг 9:

Мелко нарежьте укроп и петрушку, измельчите зубчик чеснока.

Шаг 10:

Проверьте готовность картофеля, посолите при необходимости, по желанию разомните картофель толкушкой.

Шаг 11:

Помешивая, добавьте яйца и зелень с чесноком, перемешайте, доведите до кипения и варите 3-4 минуты.

Шаг 12:

Выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте 15 минут.

Советы по приготовлению

Используйте для приготовления толстостенную кастрюлю, так как ингредиенты обжариваются прямо в ней.

Вливайте яйца медленно, помешивая, чтобы они хорошо разошлись.