Праздничный мясной салат без майонеза

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тонко нарежьте лук полукольцами. 

Шаг 2:

Переложите лук в миску и натрите морковь на «корейской» терке. 

Шаг 3:

Добавьте в миску соль, сахар, кориандр и черный перец. 

Шаг 4:

На мелкой терке натрите в миску чеснок. 

Шаг 5:

Раскалите масло на сковороде. 

Шаг 6:

Аккуратно вылейте раскаленное масло на специи, насыпанные в миску. 

Шаг 7:

Перемешайте овощи и специи в миске. 

Шаг 8:

Добавьте в миску яблочный уксус. Перемешайте и оставьте на 10 минут. 

Шаг 9:

Отварите говядину и дайте ей остыть. 

Шаг 10:

Нарежьте соломкой говядину, огурец, болгарский перец и добавьте в миску. 

Шаг 11:

Добавьте в миску отварную или консервированную фасоль. 

Шаг 12:

Добавьте в миску консервированную кукурузу. 

Шаг 13:

Накрошите укроп и высыпьте его в миску. Перемешайте.

Советы по приготовлению 

Если вы отвариваете фасоль, то перед отвариванием дайте ей размочиться немного в воде. Так будет быстрее вариться и считается, что так полезнее. 

Отваривать фасоль следует 30-90 минут, а состояние проверять вилкой на одной фасолине. Фасолина должна быть мягкой, но не разваливаться и не похрустывать.