Окрошка с копченой курицей

Главная страница Все рецепты Окрошка с копченой курицей

Окрошка с копченой курицей

1 ч. 15 мин.

86 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Окрошка с копченой курицей — это современная вариация традиционного русского блюда, которое изначально готовилось с использованием кваса или кефира в качестве основы. Копченая курица добавляет блюду особый вкус и аромат, что делает его более насыщенным и оригинальным. С течением времени окрошка начала эволюционировать, и повара стали экспериментировать с ингредиентами. Использование копченой курицы — это один из таких экспериментов. Копченое мясо добавляет глубину вкуса и оригинальность, что делает окрошку более интересной.

Источник: https://rutube.ru/video/3d8cf246e6d33c6cfc0955adeffb3de8/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вареный картофель
Сок лимона
Огурец
Огурец соленый
Цыпленок копченый
Дижонская горчица
Хрен сливочный
Редис
Сметана
Яйцо
Укроп
Петрушка
Зеленый лук
Квас

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Кастрюля

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 1 Отварите и остудите яйца, отложите желтки в миску.

Шаг 2:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 2 Мелко нарежьте зелень и добавьте к желткам.

Шаг 3:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 3 Хорошо разомните желтки вилкой вместе с зеленью, чтобы она дала сок.

Шаг 4:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 4 Добавьте горчицу, хрен, сметану и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 5:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 5 Добавьте лимонный сок, снова перемешайте и дайте постоять.

Шаг 6:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 6 Очистите свежий и соленый огурец от кожуры и нарежьте соломкой.

Шаг 7:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 7 Нарежьте мелкой соломкой редис.

Шаг 8:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 8 Отварной картофель нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 9:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 9 Натрите белок на мелкой терке.

Шаг 10:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 10 Нарежьте мелкими кубиками копченую курицу.

Шаг 11:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 11 Выложите все нарезанные ингредиенты в глубокую тарелку или чистую миску.

Шаг 12:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 12 Добавьте к заправке в миске домашний квас и хорошо перемешайте.

Шаг 13:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 13 Выложите нарезанные овощи в тарелку и добавьте квас с заправкой.

Шаг 14:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 14 Украсьте окрошку кружочками редиски и огурца и укропом и подавайте.

Советы по приготовлению

Лучше всего использовать для окрошки домашний квас.

Наливать окрошку лучше в сильно охлажденные тарелки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

—

282 ккал

Б: 8 г

Ж: 14 г

У: 29 г

Приготовьте к праздничному чаепитию очень вкусный и сытный сладкий татарский пирог с многослойной начинкой.

Ингредиенты

Тесто

Молоко 150 мл
Сметана 50 г
Соль 1 щеп.
Сахар 1 ст. л.
Мука 500 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 пак.
Дрожжи 1 пак.

Начинка

Рис вареный 1 стак.
Сахар 2 ст. л.
Вареные яйца 4 шт.
Изюм 1 стак.
Корт 500 г

Посыпка

Сливочное масло 80 г
Мука 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.

Подробнее

Слоеное мясо

1 ч. 30 мин.

154 ккал

Б: 17 г

Ж: 5 г

У: 1 г

Приготовьте это необычное, но простое и вкусное мясное блюдо, гармонично сочетающее в себе птицу, свинину и грибы.

Ингредиенты

Куриное филе 1 кг
Шампиньоны 200 г
Перец сладкий 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Бекон 250 г
Луковица 1 шт.
Петрушка 5 веточ.
Орегано по вкусу
Уксус яблочный 1 ст. л.

Подробнее

Закуска из селедки в багете

3 ч.

152 ккал

Б: 9 г

Ж: 7 г

У: 16 г

Приготовьте к новогоднему столу эту несложную и недорогую, но очень вкусную закуску с ароматной сельдью.

Ингредиенты

Сельдь с/с 1 шт.
Багет 1 шт.
Морковь вареная 1 шт.
Вареный картофель 1 шт.
Вареная свекла 1 шт.
Зеленый лук 50 г
Сыр плавленый 2 ст. л.

Подробнее

Запеченная овсяная каша с протеином

40 мин.

160 ккал

Б: 8 г

Ж: 3 г

У: 29 г

Попробуйте настоящий завтрак чемпионов – запеченную овсяную кашу с протеиновым порошком, вкусную и полезную!

Ингредиенты

Овсяные хлопья 85 г
Банан 1 шт.
Протеин 20 г
Мед 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 160 мл
Шоколадные чипсы по желанию
Корица 0.5 ч. л.

Подробнее

Классический мясной суп с овощами

1 ч. 30 мин.

48 ккал

Б: 4 г

Ж: 5 г

У: 3 г

Приготовьте для всей семьи классический мясной суп – такой, какой вы ели в детстве. Особенно хорош такой супчик в холодное время!

Ингредиенты

Говядина 650 г
Вода 2 л
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Картофель 2 шт.
Соль и специи по вкусу

Подробнее

Жареный цыпленок по-китайски

1 ч. 40 мин.

129 ккал

Б: 10 г

Ж: 7 г

У: 5 г

Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.