Клубничный торт без выпечки
Происхождение рецепта
Этот холодный десертный торт со свежей клубникой, для которого не нужна духовка, порадует вас и в жаркий летний день, и просто тогда, когда не хочется возиться с тестом. К тому же так полностью сохранятся все витамины и аромат свежих ягод.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Печенье
-
Сливочное масло
-
Творог
-
Сгущённое молоко
-
Сливки 33-35%
-
Клубника
-
Вода
-
Сахар
-
Агар-агар
Кухонные принадлежности
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Поместите в полиэтиленовый пакет бисквитное печенье и раздавите скалкой в крошку.
Шаг 2:
Выложите крошку в миску, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте ложкой.
Шаг 3:
Выложите бисквитную смесь на дно круглой формы с пластиковой вставкой и прижмите ко дну ручным прессом.
Шаг 4:
Поместите форму в холодильник.
Шаг 5:
В чистую миску выложите творог и размешайте миксером.
Шаг 6:
Влейте сгущенку и снова размешайте миксером.
Шаг 7:
В чистую миску влейте густые сливки и взбейте миксером до твердых пиков.
Шаг 8:
Влейте взбитые сливки в творожную массу и перемешайте миксером.
Шаг 9:
Нарежьте клубнику небольшими кубиками и замешайте в творожно-сливочную массу.
Шаг 10:
Выложите массу в форму на бисквитный слой, разровняйте шпателем и уберите в холодильник.
Шаг 11:
Нарежьте клубнику плоскими ломтиками и разложите концентрическими кругами по поверхности торта.
Шаг 12:
Поставьте торт в холодильник.
Шаг 13:
Влейте в ковшик воду, добавьте сахар и агар-агар. Перемешайте венчиком.
Шаг 14:
Доведите до кипения и варите 1 минуту, помешивая венчиком.
Шаг 15:
Дайте остыть в течение 15 минут, помешивая.
Шаг 16:
Залейте верх торта желе и уберите в холодильник на 3-4 часа.
Советы по приготовлению
Возьмите для торта форму диаметром 18 см.
В форму нужно вставить ленту из гибкого пластика, чтобы нарастить бортики и не дать желе вытечь.
Смотрите также: Рецепты десертов Домашние рецепты тортов
