Клубничный торт без выпечки

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Залейте желатин холодной водой в стакане и оставьте, пока масса не набухнет.

Шаг 2:

Клубнику тщательно вымойте. Часть ягод нарежьте половинками для оформления, остальную — мелкими кусочками.

Шаг 3:

Застелите глубокую форму пищевой плёнкой. Аккуратно выложите половинки клубники срезом вниз по дну и стенкам, создавая узор.

Шаг 4:

В большую миску влейте йогурт.

Шаг 5:

Влейте растопленное масло в йогуртовую смесь.

Шаг 6:

Нагрейте набухший желатин до жидкого состояния и добавьте к крему.

Шаг 7:

Взбейте полученную массу венчиком до полной однородности.

Шаг 8:

Полученную смесь частично влейте в форму с клубникой.

Шаг 9:

Выложите первый слой целого печенья поверх клубники в форме. Слегка утрамбуйте слой рукой.

Шаг 10:

Залейте ещё часть йогуртового крема. Сверху распределите нарезанную кубиками клубнику.

Шаг 11:

Продолжайте чередовать слои: печенье, крем, кусочки ягод, пока форма не заполнится.

Шаг 12:

Завершите сборку слоем печенья и вылейте остатки крема, разровняв поверхность.

Шаг 13:

Уберите торт в холодильник минимум на 5 часов, чтобы десерт успел стабилизироваться.

Шаг 14:

Переверните готовый торт на плоское блюдо, снимите плёнку. Украсьте верхушку листиками мяты.

Советы по приготовлению:

Этот торт без выпечки лучше всего готовить за день до подачи.

Используйте спелую клубнику для насыщенного вкуса.

В отличие от чизкейков, здесь не нужно делать основу из бисквитной крошки.

Печенье «Мария» хорошо впитывает влагу и становится нежным.

Уровень сладости этого клубничного торта без выпечки можно регулировать по своему вкусу.

Убедитесь, что желатин полностью растворился перед добавлением в массу.

Такие десерты идеально подходят для детского праздника.

Готовьте этот торт в жару, когда не хочется включать плиту или духовку.