Алу Гоби

Главная страница Все рецепты Алу Гоби

Алу Гоби

45 мин.

71 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 11 г

Происхождение рецепта

Это традиционное индийское блюдо может приготовить даже новичок на кухне. Там всего два главных ингредиента, но, как это бывает всегда с индийской кухне, вся «соль» - в приправах. Прежде всего, это гарам масала, куркума и острый перец. Эта смесь превращает не отличающиеся ярким вкусом овощи в нечто изысканное и экзотическое.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VODR9XPS_NQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Цветная капуста
Картофель
Имбирь
Масло растительное
Зира
Куркума
Острый перец
Листья пажитника
Гарам Масала

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Сковорода
Лопатка
Терка

Алу гоби — это традиционное индийское блюдо, приготовленное из цветной капусты и картофеля с ароматными специями. Вкус алу гоби — это гармоничное сочетание пряностей, таких как куркума, зира и гарам масала, с нежными овощами, создающее насыщенный и аппетитный аромат.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Алу Гоби - Шаг 1 Очистите и нарежьте крупными кубиками картофель.

Шаг 2:

Алу Гоби - Шаг 2 Налейте в сковороду растительное масло, добавьте зиру, выложите картофель, перемешайте и обжарьте до золотистой корочки.

Шаг 3:

Алу Гоби - Шаг 3 Выложите разобранную на соцветия цветную капусту, добавьте натертый имбирь, куркуму и красный перец, перемешайте.

Шаг 4:

Алу Гоби - Шаг 4 Посолите, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до мягкости.

Шаг 5:

Алу Гоби - Шаг 5 Добавьте листья пажитника и гарам масалу, перемешайте и подавайте.

Советы по приготовлению

Не делайте огонь слишком большим, чтобы овощи не подгорели.

Сушеные листья пажитника можно приобрести в Интернет-магазинах.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Коктейль-шот Синий Мексиканец

30 мин.

128 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 18 г

Цитрусовые вкусы и экзотический аромат мексиканского напитка унесут вас мыслями далеко от дома, а красота трехслойного шота порадует глаз.

Ингредиенты

Ликер Блю Кюрасао 20 мл
Лимонный сок 10 мл
Текила 20 мл

Подробнее

Торт Птичье молоко

1 ч.

309 ккал

Б: 4 г

Ж: 18 г

У: 32 г

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого воздушного десерта с манным кремом и шоколадной урью подарит вам неповторимый глазный вкус детства.

Ингредиенты

Корж

Мука 80 г
Сахар 70 г
Сливочное масло 100 г
Какао 30 г
Яйца 3 шт.
Соль 1 щеп.
Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Крем

Молоко 400 мл
Сахар 200 г
Манная крупа 70 г
Масло сливочное 150 г
Лимон 1 шт.

Глазурь

Сахар 3 ст. л.
Какао 3 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г

Подробнее

Оладьи из кабачков в аэрогриле

1 ч.

101 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 14 г

Если у вас есть аэрогриль, приготовьте на завтрак очень вкусные и полезные низкокалорийные оладьи из кабачков.

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Сухая мята по вкусу
Оливковое масло 1 ч. л.

Подробнее

Традиционное сочиво

3 ч. 30 мин.

308 ккал

Б: 6 г

Ж: 1 г

У: 67 г

Отметьте последний день Рождественского поста традиционным сочивом из риса с медом и сухофруктами.

Ингредиенты

Рис круглозерный 150 г
Мед 1 ст. л.
Курага 5 шт.
Изюм 30 г

Подробнее

Классический винегрет с горошком

1 ч.

83 ккал

Б: 2 г

Ж: 5 г

У: 9 г

Классический винегрет с горошком — это яркое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Сочетание свеклы, картофеля, моркови и зеленого горошка создает гармонию вкусов, которая понравится всем. Попробуйте этот простой и полезный рецепт и добавьте нотку традиции в ваше меню!