Миш Маш
Происхождение рецепта
Название самого популярного болгарского завтрака означает «смесь, неразбериха». Сложно сказать, что это – то ли тушеные овощи с яйцами, то ли яичница-болтунья с овощами, сыром и специями. Это очень сытное и ароматное блюдо для всей семьи, заряжающее энергией и хорошим настроением на полдня.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Перец сладкий
-
Помидоры
-
Лук репчатый
-
Брынза
-
Куриные яйца
-
Тимьян сушеный
-
Базилик свежий
-
Листья свежей петрушки
-
Перец красный молотый
-
Растительное масло
-
Оливковое масло
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Сковорода
- Лопатка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Налейте в сковороду растительное масло.
Шаг 2:
Мелко нарежьте репчатый лук и сладкий перец, выложите лук в сковороду и обжаривайте, помешивая, 3 минуты на среднем огне.
Шаг 3:
Добавьте сладкий перец, влейте оливковое масло, перемешайте и обжаривайте 5 минут на среднем огне.
Шаг 4:
Добавьте резаные помидоры, соль, красный перец, тимьян и свежий базилик. Обжаривайте 8-10 минут на слабом огне.
Шаг 5:
Добавьте раскрошенную брынзу, перемешайте.
Шаг 6:
Вбейте яйца, перемешайте, готовьте 2-3 минуты на среднем огне.
Шаг 7:
Выключите плиту, разровняйте яичницу, посыпьте петрушкой и подавайте.
Советы по приготовлению
Не пережарьте ингредиенты, постоянно помешивайте.
Хорошо размешайте брынзу и яйца со всеми ингредиентами.
