667 рецепта по способу приготовления — в духовке, на сковороде, в мультиварке и другие — Страница 12

Прочее — Страница 12

Рецепт: Фаршированные баклажаны запечённые в духовке
1 ч. 30 мин.
90.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 5.0 г

Попробуйте эти запеченные в духовке баклажаны с ароматной грибной начинкой и нежным томатным соусом.

Ингредиенты
  • Баклажаны 3 шт.
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Лук 2 шт.
  • Грибы 450 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Перец, соль, паприка по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Помидоры протертые 2 стак.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сливки 0.5 стак.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Моцарелла 100 г
Рецепт: Куриная грудка с сыром и помидорами
1 ч. 15 мин.
122.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 8.0 г
У: 5.0 г

Приготовьте эту тающую во рту курицу с сыром и помидорами – несложное, но одновременно изысканное блюдо.

Ингредиенты
Гарнир
  • Помидоры черри 7 шт.
  • Листья базилика по желанию
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Хрустящие куриные наггетсы
1 ч. 15 мин.
335.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 25.0 г
У: 18.0 г

Приготовьте своими руками куриные наггетсы, классический американский фастфуд – вкуснее и полезнее покупного!

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Молоко 2 ст. л.
  • Растительное масло 1 л
  • Мука 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Соевый соус 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Курица 400 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Хлеб 3 ломт.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
Рецепт: Сырные шарики с оливками
1 ч.
315.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 30.0 г
У: 13.0 г

Если у вас есть сыр и оливки, вы сможете быстро приготовить отличную закуску для любого застолья.

Ингредиенты
  • Сметана 4 ст. л.
  • Сливочное масло 4 ст. л.
  • Мука по вкусу
  • Оливки 40 шт.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Твердый сыр 240 г
Рецепт: Лосось в сливочном соусе на сковороде
25 мин.
167.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 10.0 г
У: 3.0 г

Лосось в сливочном соусе – одно из самых нежных кушаний, какие только можно себе представить, и это совсем несложно!

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Свежий укроп 10 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Лосось, филе на коже 600 г
  • Пшеничная мука 1 ст. л.
  • Сливки 23% 400 мл
Рецепт: Пышные оладушки
35 мин.
131.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Эти оладьи на кефире взлетают выше облаков – пышные, нежные и с идеальной корочкой!

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 240 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 2.5 ст. л.
  • Сахар ванильный 1 пак.
  • Кефир 250 мл
Рецепт: Пирог Курник
1 ч.
203.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.0 г
У: 22.0 г

Попробуйте мини курники — нежные пирожки с курицей и картошкой, запечённые в духовке, с ароматным тестом и золотистой корочкой.

Ингредиенты
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сметана 200 г
  • Пищевая сода 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Мука 400 г
  • Куриное филе 350 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Черный перец по вкусу
  • Кунжут по вкусу


Готовить дома можно по-разному: в духовке, на сковороде, на гриле и даже на костре. Главное — вкусно и сытно! Простые домашние рецепты на сковороде или в духовке часто выручают, когда нужно накормить семью или накрыть стол для внезапно прибывших гостей. А вечером, вместе с ними же, приготовить сочное и ароматное мясо по рецепту маринада для шашлыка.

Рецепты на сковороде

Сковорода — главный инструмент для быстрой готовки. На ней жарят, тушат, пассеруют, готовят соусы, омлеты, блины, мясо, рыбу, овощи. Курица с грибами, картофель с мясом, яичница с помидорами, овощное рагу — всё это готовится за 15–30 минут. Домашние рецепты на сковороде не требуют сложных ингредиентов: лук, морковь, картофель, мясо, специи — и ужин готов. Очень вкусные рецепты на сковороде получаются, если добавить сливки, сметану, сыр, зелень или томатную пасту. Главное в готовке со сковородой — не пережарить.

Рецепты в духовке

Духовка для тех, кто любит меньше жира и запеченное. Быстрые рецепты в духовке — это рыба с овощами, курица с картофелем, мясо с сыром, запеканки, лазанья. Легкие рецепты в духовке не требуют постоянного внимания, достаточно загрузить форму, выставить температуру и ждать. Курица с картошкой, рыба с лимоном, овощи с зеленью — всё это делается за 30–40 минут. У рецептов в духовке есть огромное преимущество: можно готовить сразу несколько блюд. Например, запечь мясо на одной решётке, а картофель — на другой.

Маринады

Маринад — это то, что делает мясо, рыбу или овощи сочными и ароматными. Хороший маринад смягчает волокна, придаёт пикантность, добавляет глубину вкуса. Домашний рецепт маринада обычно из масла, кислоты (лимон, уксус, кефир) и специй. Основа лучшего рецепта маринада — тот, что подходит к вашему продукту. Для курицы — майонез, горчица, чеснок, паприка, для свинины — лук, уксус, перец, аджика, для говядины — соевый соус, имбирь, чеснок, для рыбы — лимон, оливковое масло, укроп. Рецепт маринада для шашлыка часто включает лук, соль, перец, уксус или кефир. Для хорошего маринада нужно время. Чем дольше мясо стоит, тем оно нежнее. Минимум нужно оставлять мясо мариноваться 2 часа, а идеально ставить на ночь.