Салаты на Новый год 2026 — Страница 3
Этот салат — настоящая классика русской кухни, которую часто называют "сельдь под шубой". В этом варианте в состав добавлено яблоко, что придает блюду легкую кислинку и освежает вкус. Такой вариант идеально подходит для праздничного стола, особенно на Новый год. Это не просто селедка под шубой с яблоком, это настоящий кулинарный шедевр.
- Сельдь с/с 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яблоко зеленое 2 шт.
- Яйца 6 шт.
- Морковь 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Майонез по вкусу
Этот роскошный вариант классического Оливье — настоящий гастрономический шедевр, достойный любого торжества. В отличие от традиционного салата, в этом царском салате вместо колбасы и картофеля — нежная красная рыба и сладкие креветки, что придает блюду изысканный вкус и аристократичный вид. Такое блюдо идеально подойдет для Нового года или другого важного события, где вы хотите удивить гостей.
- Нерка слабосоленая 50 г
- Креветки 50 г
- Морковь вареная 30 г
- Зеленый горошек консервированный 20 г
- Вареные яйца 2 шт.
- Вареный картофель 50 г
- Огурцы свежие 25 г
- Огурцы маринованные 35 г
- Майонез 30 г
- Яйца перепелиные 1 шт.
- Икра красная по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
- Микрозелень по вкусу
- Зеленое масло по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Этот салат — изысканная версия классического оливье, где привычную колбасу заменяет нежный и ароматный язык говяжий. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь язык придает блюду особый вкус и роскошный вид. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей. Для заправки используется домашний майонез, что делает салат еще более вкусным и полезным.
- Яйцо 2 шт.
- Горчица 2 ч. л.
- Соль, сахар по вкусу
- Оливковое масло 50 мл
- Растительное масло 50 мл
- Лимон 1 шт.
Сочетание сладкого апельсина, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покорит даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.
- Крабовые палочки 200 г
- Яйца 4 шт.
- Апельсины 1 шт.
- Сыр 100 г
- Консервированная кукуруза 100 г
- Чеснок 1 зубч.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Росолье — колоритный эстонский салат, настоящая звезда праздничного стола. Что делает росолье особенным? Прежде всего — гармония контрастов: нежная отварная свёкла и картофель, пикантная слабосолёная селёдка, хрустящие солёные огурцы и свежее кисло‑сладкое яблоко. Главный вкусовой акцент создаёт заправка: сочетание сметаны и горчицы дарит блюду деликатную остроту и нежную текстуру.
- Вареная свекла 600 г
- Вареный картофель 700 г
- Филе сельди 400 г
- Огурцы соленые 150 г
- Яблоки (кислые) 1 шт.
- Лук красный 50 г
- Майонез 120 г
- Сметана 120 г
- Горчица 1 ст. л.
- Хрен 1 ст. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Яйца куриные для украшения
- Петрушка для украшения
Оливье со свежим огурцом — это современная, более легкая версия знаменитого классического салата.
- Куриное филе 300-400 гр.
- Вареный картофель 3 штуки
- Морковь вареная 1 штука
- Куриные яйца 3 штуки
- Огурец 1 штука
- Зеленый горошек консервированный 1 банка
- Зеленый лук по вкусу
- Майонез по вкусу
- Соль 1/2 чайной ложки
- Молотый черный перец по вкусу
Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить классический салат с ноткой изысканности. Добавление обжаренных грибов и нежной курицы делает блюдо более насыщенным и ароматным, сохраняя при этом знакомый вкус. Это не просто салат, а настоящий шедевр, который украсит любой праздник.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Куриные бедра (филе) 350 г
- Яйца 3 шт.
- Огурцы свежие 1 шт.
- Огурцы соленые 5 шт.
- Зеленый горошек консервированный 200 г
- Шампиньоны 200 г
- Масло растительное для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
- Майонез по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Этот салат — настоящий хит советской и постсоветской кухни, который до сих пор остается одним из самых популярных блюд на праздничном столе. Его простота и универсальность делают его идеальным выбором для любого случая. В основе этого рецепта лежит классическое сочетанием ингредиентов: нежная рыба, крабовые палочки и сочный картофель. Такое сочетание создает неповторимый вкус, который полюбили миллионы людей.
- Картофель 1 шт.
- Яйца 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рыбные консервы (лосось) 1 шт.
- Маслины без косточки 150 г
- Крабовые палочки 6 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Этот рецепт — идеальное решение для тех, кто хочет насладиться классическим салатом, не нарушая диету. Вместо тяжелого майонеза используется нежный йогурт, что делает блюдо легким и полезным. Этот вариант Оливье с курицей отлично подойдет для ужина или как заправка для повседневного меню.
- Куриная грудка 200 г
- Яйца 2 шт.
- Огурцы свежие 1 шт.
- Салат айсберг по вкусу
- Греческий йогурт 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Этот рулет — современная интерпретация классического советского салата «Селедка под шубой». Хотя традиционный вариант с его яркими слоями овощей и рыбы остается неизменным, форма в виде рулета придает блюду изысканность и делает его идеальным для праздничного стола. Особенно актуален такой рулет на новый год, когда хочется удивить гостей не только вкусом, но и оригинальной подачей.
- Свекла 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 3 шт.
- Яйца 5 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Красная рыба или сельдь с/с 300 г
- Майонез 200 г
- Сок лимонный 15 мл
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч. л.
Этот вегетарианский салат — современная интерпретация легендарного Оливье, который стал символом праздничного стола по всему миру. В отличие от традиционного варианта, где основу составляет мясо или колбаса, этот рецепт предлагает насыщенный вкус за счет овощей и растительных ингредиентов. Он идеально подойдет тем, кто придерживается растительной диеты, а также для тех, кто хочет разнообразить привычное меню. Блюдо сохраняет всю нежность и гармонию вкусов, делая его универсальным для любого застолья.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Огурцы свежие 1 шт.
- Огурцы соленые 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Зеленый горошек консервированный 100 г
- Тофу по вкусу
- Колбаса вегетарианская 100 г
- Майонез 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Этот необычный и при этом несложный салат из курицы, грибов и крабовых палочек станет «изюминкой» вашего праздничного стола.
- Куриная грудка 2 шт.
- Шампиньоны 300 г
- Яйца 6 шт.
- Крабовые палочки 240 г
- Майонез по вкусу
- Свежий укроп по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец горошком 10-15 гор.
- Соль, перец по вкусу
Этот диетический вариант заправки для классического оливье делает акцент на здоровом питании без ущерба для вкуса. Вместо тяжёлого майонеза используется лёгкая йогуртовая основа, что превращает блюдо в идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания. Рецепт позволяет наслаждаться любимым салатом, не нарушая диету.
- Греческий йогурт 100 г
- Горчица 0.5 ч. л.
- Мед 0.5 ч. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Планируете праздничное меню на Новый 2026 год? Мы собрали для вас лучшие рецепты новогодних салатов, которые украшают ваш стол и радуют гостей. В подборке вы найдете простые и вкусные варианты, включая классические и оригинальные блюда. Все рецепты сопровождаются пошаговыми фото, которые делают процесс приготовления максимально комфортным. Здесь есть идеи как для семейного ужина, так и для новогоднего корпоративного мероприятия. Попробуйте салаты с необычными ингредиентами или остановитесь на традиционных вкусах. Сделайте свой новогодний стол роскошным вместе с нашими рецептами!