Закуска «Мандаринки»

• Кефир 250 мл
• Мука 140 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Помидоры 1 шт.
• Ветчина или колбаса 80 г
• Сыр твердый 100 г
• Зелень по вкусу
• Сметана 200 г

• Фарш куриный 500 г
• Лук 2 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Соль и перец по вкусу
• Сушеная петрушка по желанию
• Кефир 200 мл
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Мука 380 г
• Соломка 20 шт.

Для начинки:

• Куриная грудка 200 г
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Яйца 3 шт.
• Огурец соленый 2 шт.
• Зеленый горошек консервированный 100 г
• Майонез 4 ст. л.
• Соль по вкусу

Для теста:

• Мука 1 стак.
• Сахар 1 ст. л.
• Вода 1.5 стак.
• Масло растительное для жарки
• Соль 0.25 ч. л.

Для украшения:

• Тертый сыр 50 г

• Огурец 400 г
• Соль 1 ч. л.
• Кунжут 1 ст. л.
• Перец чили 1 шт.
• Чеснок 4 зубч.
• Хлопья чили 2 ч. л.
• Перец сычуаньский 1 ч. л.
• Растительное масло 4 ст. л.
• Бальзамический уксус 2 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Анис 2 шт.
• Тофу 200 г

• Вода 180 мл
• Соль 1 щеп.
• Мука 130 г
• Масло сливочное 85 г
• Яйцо 3 шт.
• Творожный сыр 100 г
• Брынза 40 г
• Сметана 2 ст. л.
• Болгарский перец 1 шт.
• Красный лук 0.25 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Сахар 0.5 ч. л.
• Лимонная цедра 0.5 ч. л.
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Растительное масло 1 ч. л.
• Укроп по вкусу

• Лук репчатый 1 кг
• Морковь 1 кг
• Свекла 1500 г
• Помидоры 1500 г
• Перец сладкий 500 г
• Острый перец 2 шт.
• Чеснок 1 гол.
• Растительное масло 350 мл
• Лавровый лист 4 шт.
• Молотый черный перец 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая 1 ст. л.
• Соль 90 г
• Сахар 120 г
• Уксус 9% 60 мл

• Сало 800 г
• Соль 3 ст. л.
• Чеснок 5 зубч.
• Лавровый лист по вкусу
• Перец черный горошком по вкусу

• Свинина с кожей 1200 г
• Соль 150 г
• Луковая шелуха по вкусу
• Лавровый лист 5 шт.
• Перец душистый 6 шт.
• Перец горошком 12 шт.
• Вода 1500 мл
• Чеснок 10 зубч.
• Итальянские травы по вкусу