Апельсиновый кекс

• Яйцо 2 шт.
• Сахар 90 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Мука 50 г
• Разрыхлитель 1 г
• Миндальный порошок 80 г
• Топленое масло 70 г
• Ломтики миндаля 50 г

• Листья свеклы 200 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Душистый перец 2 шт.
• Гвоздика 1 шт.
• Перец черный горошком 3 шт.
• Укроп 1 веточ.
• Вода 1 л
• Уксус яблочный 120 мл
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1 ст. л.

• Чеснок 2 зубч.
• Вода 1.8 л
• Сливочное масло 30 г
• Мука 2 ст. л.
• Лук 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лавровый лист по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Макароны 100 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Куриные голени 4 шт.

Тесто

• Мука 450 г
• Молоко 200 мл
• Сливочное масло 60 г
• Сахар 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Сухие дрожжи 7 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.

Начинка

• Сахар 100 г
• Масло сливочное 60 г
• Корица молотая 2 ч. л.

Топпинг

• Сыр Филадельфия 120 г
• Сливочное масло 60 г
• Сахарная пудра 50 г

• Картофель 5 шт.
• Бекон 150 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Сыр 100 г
• Сливки 10% 50 мл
• Зеленый лук по вкусу

• Помидоры 4 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Баклажан 1 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Зеленый лук 1 шт.
• Каперсы 1 ст. л.
• Базилик 1 стеб.
• Винный белый уксус 3 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Крем

• Сметана 25% 700 г
• Сгущённое молоко 300 г
• Крахмал 1.5 ст. л.
• Грецкие орехи 100 г

Глазурь

• Какао 2 ст. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Молоко 4 ст. л.
• Сливочное масло 50 г

Для крема

• Апельсиновый сок 150 мл
• Апельсиновая цедра 2 ч. л.
• Сахар 65 г
• Желтки 2 шт.
• Крахмал 15 г