ПП ягодный кекс в микроволновке
Происхождение рецепта
Микроволновый кекс называют mug cake. Такой порционный десерт готовят прямо в кружке или форме в микроволновке за несколько минут. Сегодня существует множество вариантов mug cake: шоколадные, ванильные, фруктовые и ягодные. Этот рецепт готовится на основе яйца, кефира и рисовой муки, а сладость можно регулировать подсластителем или небольшим количеством тростникового сахара.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйцо
- Рисовая мука
- Кефир
- Ягоды
- Тростниковый сахар
- Разрыхлитель
- Ванилин
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
- Венчик
- Тарелка
- Кружка
- Микроволновая печь
- Силиконовая лопатка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В миску разбейте яйцо, добавьте подсластитель или 1 чайную ложку тростникового сахара и кефир.
Шаг 2:
Взбейте смесь венчиком или миксером, затем добавьте рисовую муку и разрыхлитель.
Шаг 3:
Перемешайте тесто до однородной консистенции без комочков. При желании добавьте ванилин или ванильную эссенцию.
Шаг 4:
Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.
Шаг 5:
Форму, подходящую для микроволновой печи, слегка смажьте маслом. Перелейте в нее тесто и готовьте в микроволновой печи 3–3,5 минуты.
Шаг 6:
Готовый кекс аккуратно переверните на тарелку и украсьте сметаной, ягодами, миндалем или другими добавками по вкусу.
Советы по приготовлению
Используйте посуду, которая подходит для приготовления в микроволновой печи.
Не заполняйте форму тестом доверху, поскольку кекс поднимется во время приготовления.
Ягоды можно использовать свежие или замороженные, предварительно не размораживая их.
Ванилин или ванильная эссенция сделают аромат кекса более насыщенным.
Время приготовления зависит от мощности микроволновой печи и размера формы.
Не передерживайте кекс, иначе он может стать сухим и плотным.
Подавайте десерт сразу после приготовления, пока он остается мягким и теплым.
НА ЗАМЕТКУ: Для подачи готовый кекс можно дополнить сметаной, свежими ягодами и миндалем. При желании вместо подсластителя используйте небольшое количество тростникового сахара.
