Спринг-роллы

Главная страница Все рецепты Спринг-роллы

Спринг-роллы

2 ч.

124.0 ккал

Белки: 8.0 г

Жиры: 4.0 г

Углеводы: 14.0 г

Происхождение рецепта

Традиционные спринг-роллы имеют глубокие корни в азиатской кухне. Они являются популярным блюдом в странах Юго-Восточной Азии и часто подаются как закуска или основное блюдо. Рецепт спринг-роллов варьируется в зависимости от региона, но основные ингредиенты остаются неизменными — рисовая бумага и свежая начинка. Это блюдо символизирует свежесть и лёгкость азиатской кухни, а также умение сочетать разнообразные вкусы и текстуры.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VAFlDXwXJG4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мука
Соль
Вода

Веганская начинка

Сельдерей
Редька дайкон
Морковь
Соль
Стеклянная лапша
Вареные бобовые ростки
Масло чили
Соевый соус
Черный рисовый уксус
Масло сычуанского перца
Сахар
Кунжутное масло

Мясная начинка

Сельдерей
Вареная свиная грудинка
Зеленый лук
Соль
Соевый соус
Черный рисовый уксус
Сахар
Чеснок
Масло чили

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Кастрюля
Лопатка
Пленка
Блинница

Попробуйте приготовить спринг роллы с двумя вариантами начинки: свежей веганской с овощами и ароматной мясной со свининой. Это блюдо сочетает в себе хрустящее тесто, сочные овощи, пряные специи и насыщенные вкусы азиатских соусов. Идеально для легкого ужина или закуски на праздничный стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

спринг-роллы-Шаг 1 Всыпьте муку в глубокую миску, добавьте соль и воду. Перемешайте, накройте пленкой и отставьте в сторону на час-полтора.

Шаг 2:

спринг-роллы-Шаг 2 Нарежьте тонкой соломкой морковь, сельдерей и редьку дайкон. Отварите бобовые ростки и стеклянную лапшу.

Шаг 3:

спринг-роллы-Шаг 3 Смешайте овощи в глубокой миске, добавьте чайную ложку соли, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 4:

спринг-роллы-Шаг 4 Отожмите овощи от сока, выложите в чистую миску, добавьте стеклянную лапшу, бобовые ростки, масло с чили, соевый соус, черный рисовый уксус, масло с сычуанским перцем, сахар и кунжутное масло. Аккуратно перемешайте.

Шаг 5:

спринг-роллы-Шаг 5 Нарежьте соломкой отварную свиную грудинку, сельдерей, зеленый лук, измельчите чеснок.

Шаг 6:

спринг-роллы-Шаг 6 Выложите в миску сельдерей, посолите, отожмите и выложите в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 7:

спринг-роллы-Шаг 7 Добавьте соевый соус, черный рисовый уксус, сахар, чеснок, масло с чили, аккуратно перемешайте.

Шаг 8:

спринг-роллы-Шаг 8 Вымесите тесто, намажьте тонким слоем на горячую поверхность, обжарьте тонкие блинчики с обеих сторон.

Шаг 9:

спринг-роллы-Шаг 9 Заверните в каждый блинчик порцию начинки – веганской или мясной и заверните.

Советы по приготовлению

Масло с перцем, бобовые ростки и рисовый уксус можно купить в магазине китайских продуктов.

Изготавливайте блинчики, взяв комок теста в руку и слегка касаясь им горячей поверхности блинницы.

Заворачивайте начинку в блинчик так, чтобы она немного высовывалась с одного конца, а с другой стороны оставался свободный край блина. Накройте начинку свободным краем и заверните с двух сторон.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Корейские куриные крылышки Так Нальге

45 мин.

255.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 19.0 г

У: 7.0 г

Жареные во фритюре куриные крылышки Так Нальге в остро-сладком соусе – это и любимая корейцами уличная еда, и ресторанное блюдо. Они и очень вкусны, и просты в приготовлении. Главный секрет – в пряном маринаде из чеснока и черного перца и острого соуса.

Ингредиенты

Куриные крылышки 10 шт.
Масло растительное много
Саке/рисовое вино 2 ст. л.
Молотый черный перец по вкусу
Чеснок 4 зубч.
Перечная паста Кочудян 1 ст. л.
Рисовый сироп или сахар 1 ст. л.

Подробнее

Хрустящие картофельные кольца с чесноком

1 ч. 30 мин.

278.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 23.0 г

У: 17.0 г

Зачем покупать чипсы, если можно изготовить гораздо более интересные на вид и вкус хрустящие снеки самому, и без всякой химии?

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Измельченный чеснок 2 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Соль 1 ч. л.
Мука 4 ст. л.
Вода 100 г
Кукурузный крахмал 4 ст. л.
Зеленый лук 50 г
Масло для фритюра 1 л

Подробнее

Яркая закуска из сыра

20 мин

394.0 ккал

Б: 17.0 г

Ж: 30.0 г

У: 14.0 г

Минимум ингредиентов – и отличный результат! Приготовьте на праздничный стол эти обжаренные в масле сырные шарики.

Ингредиенты

Сыр твердый 400 г
Яйца 2 шт.
Хлопья кукурузные 0.5 стак.
Мука 5 ст. л.
Масло растительное для жарки

Подробнее

Пани Пури

1 ч.

297.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 21.0 г

У: 23.0 г

Если вы хотите удивить гостей оригинальной закуской, вместо обычных тарталеток приготовьте индийские воздушные шарики из теста с начинкой.

Ингредиенты

Для теста

Манная крупа 1 стак.
Мука 2 ст. л.
Вода 150 мл
Соль по вкусу
Растительное масло 500 мл

Первая начинка

Морковь 1 шт.
Сыр твердый 60 г
Соль, перец по вкусу
Майонез 1 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Укроп по вкусу

Вторая начинка

Колбаса 60 г
Огурец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Майонез 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Для сладкого десерта

Сахарная пудра по вкусу
Сахарный сироп по вкусу

Подробнее

Новогодние суши-кексы в образе Деда Мороза

20 мин

155.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 13.0 г

У: 4.0 г

Забавные и вкусные новогодние закуски! Сделайте из помидоров Дедов Морозов за 20 минут. Простой рецепт для любого праздника. Идеально для детей!

Ингредиенты

Для основы

Помидор среднего размера 5 шт.
Твердый сыр 150 г
Чеснок 2 зубч.
Майонез 2 ст. л.

Для украшения

Помидор
Перец черный горошком
Зелень (петрушка, укроп)

Подробнее

Корейская закуска из брокколи с кунжутом

10 мин.

83.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 6.0 г

У: 10.0 г

Брокколи - очень полезный и вкусный овощ, богатый витаминами и минералами, прежде всего, железом. В европейской кухне брокколи обычно варят, тушат, запекают или обжаривают, при этом многие полезные вещества разрушаются. В этой корейской закуске используется только слегка бланшированная брокколи с добавлением традиционных приправ – соевого соуса и кунжутного масла.

Ингредиенты

Капуста брокколи 350 г
Соль 1 ч. л.
Вода 2 л
Белый жареный кунжут 2 ст. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Саке/рисовое вино 1 ст. л.
Рисовый сироп или сахар 0.5 ст. л.

Подробнее

Закуска из заварного теста с сыром и овощами

—

206.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 14.0 г

У: 14.0 г

Приготовьте на праздник эту вкусную закуску из заварного теста с творожным сыром, болгарским перцем, луком и чесноком.

Ингредиенты

Вода 180 мл
Соль 1 щеп.
Мука 130 г
Масло сливочное 85 г
Яйцо 3 шт.
Творожный сыр 100 г
Брынза 40 г
Сметана 2 ст. л.
Болгарский перец 1 шт.
Красный лук 0.25 шт.
Чеснок 1 зубч.
Сахар 0.5 ч. л.
Лимонная цедра 0.5 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Растительное масло 1 ч. л.
Укроп по вкусу

Подробнее

Запеченные кабачки с рисом и орехами

1 ч. 15 мин.

118.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 5.0 г

У: 15.0 г

Приготовьте эти очень аппетитные кабачки, запеченные с орехами, сервированные с рисом в томатном соусе. Кабачки – очень вкусный и полезный диетический продукт, а цуккини – самая нежная и благодарная в приготовлении разновидность кабачков. Приготовьте эти запеченные цуккини с орехами и отварным рисом, смешанным с томатным пюре – отличный вегетарианский обед.

Ингредиенты

Цукини
Оливковое масло
Петрушка
Укроп
Красный лук
Соль, перец
Рис
Томатное пюре
Соль
Ореховая смесь

Подробнее