Спринг роллы: рецепты, начинки, тесто и советы для приготовления дома
Войти
Добавить рецепт
Спринг-роллы — Eda.Video
Спринг-роллы
Главная страница Все рецепты Спринг-роллы

Спринг-роллы

Изображение блюда: Спринг-роллы — Eda.Video
2 ч.
124.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 14.0 г

Происхождение рецепта

Традиционные спринг-роллы имеют глубокие корни в азиатской кухне. Они являются популярным блюдом в странах Юго-Восточной Азии и часто подаются как закуска или основное блюдо. Рецепт спринг-роллов варьируется в зависимости от региона, но основные ингредиенты остаются неизменными — рисовая бумага и свежая начинка. Это блюдо символизирует свежесть и лёгкость азиатской кухни, а также умение сочетать разнообразные вкусы и текстуры.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VAFlDXwXJG4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Соль
  • Вода

Веганская начинка

  • Сельдерей
  • Редька дайкон
  • Морковь
  • Соль
  • Стеклянная лапша
  • Вареные бобовые ростки
  • Масло чили
  • Соевый соус
  • Черный рисовый уксус
  • Масло сычуанского перца
  • Сахар
  • Кунжутное масло

Мясная начинка

  • Сельдерей
  • Вареная свиная грудинка
  • Зеленый лук
  • Соль
  • Соевый соус
  • Черный рисовый уксус
  • Сахар
  • Чеснок
  • Масло чили

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Кастрюля
  • Лопатка
  • Пленка
  • Блинница

Попробуйте приготовить спринг роллы с двумя вариантами начинки: свежей веганской с овощами и ароматной мясной со свининой. Это блюдо сочетает в себе хрустящее тесто, сочные овощи, пряные специи и насыщенные вкусы азиатских соусов. Идеально для легкого ужина или закуски на праздничный стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

спринг-роллы-Шаг 1 Всыпьте муку в глубокую миску, добавьте соль и воду. Перемешайте, накройте пленкой и отставьте в сторону на час-полтора.

Шаг 2:

спринг-роллы-Шаг 2 Нарежьте тонкой соломкой морковь, сельдерей и редьку дайкон. Отварите бобовые ростки и стеклянную лапшу.

Шаг 3:

спринг-роллы-Шаг 3 Смешайте овощи в глубокой миске, добавьте чайную ложку соли, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 4:

спринг-роллы-Шаг 4 Отожмите овощи от сока, выложите в чистую миску, добавьте стеклянную лапшу, бобовые ростки, масло с чили, соевый соус, черный рисовый уксус, масло с сычуанским перцем, сахар и кунжутное масло. Аккуратно перемешайте.

Шаг 5:

спринг-роллы-Шаг 5 Нарежьте соломкой отварную свиную грудинку, сельдерей, зеленый лук, измельчите чеснок.

Шаг 6:

спринг-роллы-Шаг 6 Выложите в миску сельдерей, посолите, отожмите и выложите в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 7:

спринг-роллы-Шаг 7 Добавьте соевый соус, черный рисовый уксус, сахар, чеснок, масло с чили, аккуратно перемешайте.

Шаг 8:

спринг-роллы-Шаг 8 Вымесите тесто, намажьте тонким слоем на горячую поверхность, обжарьте тонкие блинчики с обеих сторон.

Шаг 9:

спринг-роллы-Шаг 9 Заверните в каждый блинчик порцию начинки – веганской или мясной и заверните.

Советы по приготовлению

Масло с перцем, бобовые ростки и рисовый уксус можно купить в магазине китайских продуктов.

Изготавливайте блинчики, взяв комок теста в руку и слегка касаясь им горячей поверхности блинницы.

Заворачивайте начинку в блинчик так, чтобы она немного высовывалась с одного конца, а с другой стороны оставался свободный край блина. Накройте начинку свободным краем и заверните с двух сторон.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Обжаренные цуккини с сыром и яйцом

Обжаренные цуккини с сыром и яйцом

50 мин.
208.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 15.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте нежные цуккини, обжаренные в аппетитной сырно-яичной корочке — отличную закуску или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • Кабачок 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сыр 100 г
  • Петрушка 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука 50 г
  • Растительное масло 200 г
Подробнее
Рецепт: Закуска из заварного теста с сыром и овощами

Закуска из заварного теста с сыром и овощами

—
206.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте на праздник эту вкусную закуску из заварного теста с творожным сыром, болгарским перцем, луком и чесноком.

Ингредиенты

  • Вода 180 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Мука 130 г
  • Масло сливочное 85 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Творожный сыр 100 г
  • Брынза 40 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Красный лук 0.25 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Лимонная цедра 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Растительное масло 1 ч. л.
  • Укроп по вкусу
Подробнее
Рецепт: Заливная скумбрия

Заливная скумбрия

45 мин.
37.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Нежная и прохладная заливная рыба – прекрасная закуска для любого торжества, особенно летом.

Ингредиенты

  • Очищенная скумбрия 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Желатин 15 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец 5 шт.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Клюква 20 г
  • Зеленый горошек 30 г
  • Зелень 15 г
  • Вода 1.5 л
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофельные грибочки с чесночным соусом

Картофельные грибочки с чесночным соусом

1 ч.
140.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 31.0 г

Оказывается, и обычное картофельное пюре может стать материалом для творчества. Порадуйте всю семью заварными картофельными «грибочками»!

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Крахмал 200 г
  • Вода 150 мл
  • Измельченный чеснок 14 г
  • Порошок чили 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Зеленый лук 1 ст. л.
  • Масло авокадо 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Куриные желудки по-корейски

Куриные желудки по-корейски

1 ч. 15 мин.
128.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Куриные желудки по-корейски могут показаться довольно экзотическим блюдом не только из-за его пикантности, но и потому, что многие с некоторой настороженностью относятся к субпродуктам. А зря! В куриных желудках содержится много белка, полезные витамины и минералы, фолиевая кислота и помогающие пищеварению ферменты. Приготовленные с уксусом и приправами, они хороши как с гарнирами, так и в качестве холодной закуски.

Ингредиенты

  • Куриные желудки 1 кг
  • Лук репчатый 150 г
  • Перец сладкий 120 г
  • Перец чили 15 г
  • Красный перец чили хлопья 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 10 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Вода 1.5 л
  • Рисовый уксус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
  • Кунжутные семена 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

1 ч. 15 мин.
198.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 13.0 г
У: 10.0 г

Попробуйте эту несложную и очень вкусную пикантную закуску из свиных шкурок с чесноком и соевым соусом.

Ингредиенты

  • Свиные шкурки 10 шт.
  • Соевый соус 120 мл
  • Паприка 50 г
  • Красный острый перец 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 50 г
Подробнее
Рецепт: Соленое сало с чесноком и перцем

Соленое сало с чесноком и перцем

1 ч.
777.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 86.0 г
У: 1.0 г

Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?

Ингредиенты

  • Сало 800 г
  • Соль 3 ст. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Перец черный горошком по вкусу
Подробнее
Рецепт: Холодная закуска из свинины

Холодная закуска из свинины

1 ч. 30 мин.
269.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 23.0 г
У: 2.0 г

Эта несложная закуска из нежной и ароматной свинины украсит и семейный, и праздничный стол. Готовится без хлопот!

Ингредиенты

  • Свинина с кожей 1200 г
  • Соль 150 г
  • Луковая шелуха по вкусу
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Перец душистый 6 шт.
  • Перец горошком 12 шт.
  • Вода 1500 мл
  • Чеснок 10 зубч.
  • Итальянские травы по вкусу
Подробнее