Шашлык на минералке из свинины
Происхождение рецепта
Минеральная вода в качестве маринада – отличный вариант, если нет времени долго мариновать мясо или нет под рукой более сложных и дорогих ингредиентов. В минералке с газом содержится сам газ и угольная кислота, которые вместе отлично разрыхляют волокна, а потому достаточно всего двух часов, чтобы шашлык на минералке из свинины получился сочным и буквально тающим во рту.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Лук
-
Соль
-
Свинина
-
Приправа для шашлыка
-
Черный перец
-
Минеральная вода
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Шампуры
- Мангал
- Таз
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте лук полукольцами и выложите в большую емкость.
Шаг 2:
Добавьте столовую ложку соли, черный молотый перец, тщательно и энергично перетрите руками.
Шаг 3:
Залейте лук с приправами минеральной водой.
Шаг 4:
Нарежьте мясо средними кусочками, выложите к луку, все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа.
Шаг 5:
Нанижите мясо на шампуры и обжарьте на мангале.
Советы по приготовлению
Используйте свежемолотый черный перец.
Лук во время перетирания с приправами должен дать сок, потому его нужно сильно сжимать руками.
Для шашлыка из свинины лучше всего подойдет свиная шея.
