Шарлотка с малиной

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте муку.

Шаг 2:

Вылейте яйца в миску, добавьте соль и взбейте миксером до пышной пены.

Шаг 3:

Продолжая взбивать на высоких оборотах, в три приема добавьте сахар.

Шаг 4:

В три приема добавьте муку, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

Шаг 5:

Вылейте немного теста в форму с застеленным бумагой дном и распределите лопаткой по дну.

Шаг 6:

Насыпьте немного малины, покройте слоем теста, разровняйте, добавьте еще часть малины и остаток теста.

Шаг 7:

Выложите последнюю часть малины, немного утапливая ягоды.

Шаг 8:

Выпекайте на 180 градусах на втором уровне снизу 50 минут.

Шаг 9:

Дайте шарлотке остыть полчаса и извлеките из формы, проведя ножом вдоль бортика

Советы по приготовлению

Используйте яйца комнатной температуры.

Заранее разогрейте духовку.

Начинайте взбивать яйца на малых оборотах до однородности, а потом увеличьте скорость.

Перемешивайте тесто аккуратно, но тщательно чтобы оно не опало и было однородным.