Салат гранатовый браслет с курицей

Салат Гранатовый браслет возник в русской кухне, как и многие другие современные классические салаты, в советское время, возможно, его название навеяно одноименной повестью Куприна. Этот очень эффектный салат, появившись на столе, обязательно притянет к себе все взгляды, тогда как приготовить его не сложнее, чем «селедку под шубой».

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте лук четвертинками колец.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук 3 минуты на среднем огне.
3. Нарежьте небольшими кусочками филе куриной грудки и обжарьте с луком 4 минуты на среднем огне.
4. Посолите, поперчите, перемешайте, уберите с огня и остудите.
5. Отварите картофель, морковь, яйца и свеклу, остудите и натрите на крупной терке.
6. Разберите крупный гранат на зерна.
7. На середину сервировочного блюда поставьте баночку.
8. Выложите натертый картофель слоем на блюдо вокруг баночки. Разровняйте.
9. Равномерно смажьте слой картофеля майонезом и выложите ровный слой обжаренной курицы.
10. Выложите поверх курицы натертую отварную морковь, поперчите и смажьте майонезом.
11. Выложите ровным слоем измельченные крутые яйца, смажьте майонезом.
12. Выложите слой измельченных грецких орехов.
13. Выложите натертую отварную свеклу, разровняйте и смажьте майонезом.
14. Выложите зерна граната, полностью покрыв ими всю поверхность.
15. Уберите салат в холодильник на 2-3 часа.
16. Перед подачей аккуратно извлеките баночку и украсьте салат по вашему вкусу и желанию.

Советы по приготовлению

Слегка уплотняйте каждый слой, чтобы салат держал форму, но не переусердствуйте -.блюдо должно остаться воздушным.

Если вам удастся найти гранат без косточек с зернами насыщенного цвета, это будет лучшим вариантом.

Можете легка обжарить грецкие орехи на сухой сковороде – вкус получится более ярким.

Вместо майонеза можно использовать смесь натурального йогурта и сметаны.