Селедка под шубой со шпротами — пошаговый рецепт салата
Главная страница Категории Салаты Селедка под шубой со шпротами

Селедка под шубой со шпротами

Изображение блюда: Селедка под шубой со шпротами — Eda.Video
1 ч 15 мин
170.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 12.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Этот салат — любимая классика советской кухни, которая до сих пор радует гостей на праздничных столах. Вместо традиционной сельди в этом варианте используется ароматная и нежная рыба — шпроты. Это придает блюду особый вкус и делает его еще более доступным для всех. Идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать семью знакомым вкусом, но с приятным сюрпризом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=9Pr7Pnbiq5k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Шпроты
  • Картофель
  • Морковь
  • Яйца
  • Свекла
  • Огурцы соленые
  • Майонез
  • Чеснок
  • Соль
  • Зеленый лук

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Терка
  • Пищевая пленка
  • Круглая форма
  • Сито/дуршлаг

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 1 Подготовьте форму. Оберните круглую форму пищевой пленкой, чтобы салат легко извлекался.

Шаг 2:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 2 Откройте банку шпрот и слейте масло. Разомните шпроты вилкой до однородной массы. Выложите размятые шпроты на дно формы.

Шаг 3:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 3 Измельчите зеленый лук и выложите поверх рыбы. Смажьте майонезом.

Шаг 4:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 4 Натрите отварной картофель на терке и выложите следующий слой. Смажьте майонезом.

Шаг 5:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 5 Натрите отварную морковь на терке и выложите поверх картофеля. Смажьте майонезом.

Шаг 6:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 6 Нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками и выложите следующий слой.

Шаг 7:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 7 Натрите яйца на терке и выложите на огурцы. Смажьте майонезом.

Шаг 8:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 8 Натрите отварную свеклу на терке. Добавьте измельченный в прессе чеснок, немного майонеза и хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 9 Выложите свекольную массу поверх яиц. Разровняйте поверхность. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы салат пропитался.

Шаг 10:

Селедка под шубой со шпротами-Шаг 10 Снимите форму-кольцо и пищевую пленку. Можно украсить салат по вашему желанию.

Советы по приготовлению

Используйте круглую разборную форму для идеальной формы салата.

Используйте качественные шпроты в масле. Лучше выбирать проверенные марки — рыба должна быть целой, без постороннего запаха, с умеренным содержанием масла, которое можно легко слить.

Слейте лишнее масло со шпротов. До того как нарезать или размять вилкой слейте масло через дуршлаг — это предотвратит излишнюю жирность слоя и не нарушит структуру салата.

Подавайте салат вскоре после того, как достанете его из холодильника, чтобы он не потерял форму, но перед подачей дайте салату постоять 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы он лучше резался.

Для украшения используйте свежую зелень, например петрушку или укроп. Украсьте салат тематично. Перед подачей посыпьте верх мелко нарубленной зеленью или добавьте пару целых шпрот — так блюдо сразу покажет, что это не просто рецепт, а праздничное нововведение.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Зимний салат
1 ч. 30 мин.
216.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 16.0 г
У: 3.0 г

В новогодние праздники проявите немного фантазии и приготовьте этот очень вкусный и красивый зимний салат.

Ингредиенты
  • Филе куриной грудки 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 0.5 бан.
  • Сыр твердый 150 г
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Майонез 200 г
Рецепт: Селедка под шубой без селедки
1 ч 30 мин
108.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 5.0 г
У: 13.0 г

Этот салат — отличная альтернатива традиционной "селедке под шубой". Вместо рыбы используется морская капуста, что делает блюдо вегетарианским и не менее вкусным. Это идеальный выбор для тех, кто придерживается постного питания или просто хочет попробовать новую интерпретацию любимого блюда. Такой вариант прекрасно подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 3 шт.
  • Морковь вареная 2 шт.
  • Вареная свекла 1 шт.
  • Адыгейский сыр 100 г
  • Морская капуста 100 г
  • Майонез по вкусу
  • Зеленый лук для украшения
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Крабовый салат с пекинской капустой
45 мин.
95.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 5.0 г

Этот крабовый салат — современная интерпретация классики, где сочные крабовые палочки сочетаются с нежной и хрустящей пекинской капустой. Хотя крабовые палочки родом из Японии, а пекинская капуста — из Китая, их соединение в одном блюде стало популярным в кухнях СНГ благодаря простоте и доступности ингредиентов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный салат без лишних усилий.

Ингредиенты
  • Пекинская капуста 500 г
  • Крабовые палочки 200 г
  • Майонез 150 г
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Рецепт: Салат с айсбергом простой рецепт
20 мин.
75.0 ккал
Б: 3.2 г
Ж: 5.0 г
У: 4.2 г

Салат с айсбергом, помидорами, огурцами и яйцами — легкое, свежее и полезное блюдо для повседневного меню. Хрустящие листья салата прекрасно сочетаются с сочными овощами и нежными вареными яйцами, а сметанная заправка делает блюдо особенно вкусным, мягким и гармоничным. Такой салат отлично подойдет для легкого ужина, перекуса или дополнения к основным блюдам.

Ингредиенты
  • Салат айсберг 1 кочан
  • Помидоры 5 шт.
  • Огурцы 5 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Сметана 300 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Рецепт: Оливье под шубой
45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — яркий пример кулинарной фантазии, родившейся в постсоветском пространстве. Он объединяет два культовых блюда: классический оливье и знаменитую под шубой. Результат — необычный, нарядный и очень вкусный салат, который идеально подходит для праздничного стола, особенно на новый год. Его слоистая структура и оригинальное оформление делают его настоящим украшением любого застолья.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Ветчина или колбаса 200 г
  • Чернослив 4 шт.
  • Зелень 1 пуч.
  • Майонез 300 г
Рецепт: Оливье для диабетиков
20 мин.
178.0 ккал
Б: 8.2 г
Ж: 13.7 г
У: 5.4 г

Этот рецепт — это адаптированная версия классического русского салата «Оливье», созданная специально для людей с диабетом. Вместо картофеля, который имеет высокий гликемический индекс, здесь используется авокадо, а вместо сладкого горошка — консервированный без сахара. Такой салат позволяет наслаждаться любимым блюдом, не нарушая диету.

Ингредиенты
  • Яйца 5 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Зеленый горошек 1 бан.
  • Копченая колбаса 200 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с курицей от шефа
30 мин.
150.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 10.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с курицей от шефа — это тот самый ресторанный вкус, который можно воспроизвести у себя на кухне. Секрет этого рецепта кроется в идеальном соусе с анчоусами и каперсами, а также в нежном курином филе и хрустящих гренках.

Ингредиенты
  • Яйцо 4 шт.
  • Дижонская горчица 5 г
  • Растительное масло 150 мл
  • Лимон 0.5 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Анчоусы 3 шт.
  • Каперсы 1 ч. л.
  • Соус табаско 3 кап.
  • Хлеб 200 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Паприка 1 щеп.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Куриная грудка 150 г
  • Тимьян 1 веточ.
  • Салат Романо 100 г
  • Сыр пармезан 140 г
  • Помидоры черри 5 шт.
  • Вяленые томаты 15 г
Рецепт: Оригинальный рецепт оливье
1 ч 30 мин
130.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 6.0 г
У: 9.0 г

Приготовить салат по оригинальному рецепту Люсьена Оливье – непростая задача, но интересная. Для приготовления салата оливье по оригинальному рецепту понадобится много изысканных продуктов и дорогих ингредиентов. Но невероятный вкус салата по этому рецепту Оливье стоит того, чтобы попробовать его приготовить, особенно, если есть значительный повод для такого роскошного блюда. Многие источники информации утверждают, что именно это самый первый рецепт оливье.

Ингредиенты
  • Телячий язык 1 шт.
  • Свежие огурцы 2 шт.
  • Перепелка 1 шт.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Оливки
  • Трюфель
  • Каперсы
  • Соус «Соя-Кабуль» 1.5 ч. л.