Рисовая каша с курицей Дакчукче — рецепт с фото

Рисовая каша с курицей Дакчук

Изображение блюда: Рисовая каша с курицей Дакчук — Eda.Video
1 ч
105.0 ккал
Белки: 9.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

В корейской кухне кроме кимчхи, супов и разнообразных мясных и овощных добавок популярны рисовые каши – чук. Рисовая каша с курицей называется Дакчук. Кроме того, что это блюдо очень вкусное и питательное, оно очень нежное и используется в питании ослабленных и пожилых людей – совсем как куриный бульон в европейской кухне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=lliRM5Y2bAs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Курица
  • Рис
  • Вода
  • Морковь
  • Лук
  • Чеснок
  • Зеленый лук
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Половник
  • Дуршлаг

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 1 Промойте и замочите в миске рис.

Шаг 2:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 2 Налейте в кастрюлю воду, положите целую курицу, белую часть зеленого лука (или лук-порей) и 4 зубчика чеснока.

Шаг 3:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 3 Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и варите 20 минут.

Шаг 4:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 4 Мелко нарежьте морковь.

Шаг 5:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 5 Нарежьте репчатый лук.

Шаг 6:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 6 Нарежьте зеленый лук.

Шаг 7:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 7 Выньте курицу и зеленый лук из кастрюли и высыпьте в бульон рис. Перемешайте.

Шаг 8:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 8 Отделите куриное мясо от костей и разделите на тонкие волокна.

Шаг 9:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 9 Когда рис будет почти готов, добавьте овощи и перемешайте.

Шаг 10:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 10 Добавьте куриное мясо, перемешайте, оставив немного мяса для украшения.

Шаг 11:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 11 Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 12:

Рисовая каша с курицей Дакчук-Шаг 12 Подавайте с кимчи, украсив сверху горсточкой куриного мяса и зеленым луком.

Советы по приготовлению

Вы можете использовать овощи по своему вкусу.

Курицу во время варки лучше перевернуть в кастрюле, чтобы она проварилась как следует.

Разбирать горячую курицу на волокна лучше в перчатках, чтобы не обжечься.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Варёный рис
30 мин.
120.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 23.0 г

Вареный рис — это основа множества блюд, и он легко впитывает ароматы и вкусы специй и соусов.

Ингредиенты
  • Рис 1 стак.
  • Вода 2 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
Рецепт: Рис с черной фасолью по-мексикански
1 ч. 30 мин.
116.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 16.0 г

Попробуйте пряный рис с черной фасолью, кукурузой и овощами, насквозь пропитанный ароматами приправ.

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 2 ст. л.
  • Лук репчатый 200 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Зеленый лук 100 г
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Болгарский перец 300 г
  • Кинза 30 г
  • Овощной бульон 225 мл
  • Фасоль черная 250 г
  • Рис басмати 200 г
  • Протертые помидоры 175 мл
  • Зира порошок 1 ч. л.
  • Кукуруза 125 г
Рецепт: Чечевица с рисом по-средиземноморски
1 ч. 30 мин.
122.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 2.0 г
У: 19.0 г

Гармоничное сочетание белков и углеводов в этом сытном и аппетитном восточном блюде надолго наполнит вас энергией.

Ингредиенты
  • Чечевица 200 г
  • Рис басмати 200 г
  • Лук 400 г
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Чеснок 1 ст. л.
  • Томатное пюре 200 г
  • Порошок зиры 1 ч. л.
  • Порошок кориандра 1 ч. л.
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 475 мл
  • Петрушка 70 г
  • Перец по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Рецепт: Рис по-арабски
40 мин.
190.0 ккал
Б: 7.5 г
Ж: 10.5 г
У: 18.0 г

Рис по-арабски с нутом и мясным соусом — сытное блюдо с насыщенным ароматом специй. Рис обжаривается с куркумой, паприкой и пряной смесью, а затем готовится вместе с нутом.

Ингредиенты
Для риса
  • Растительное масло 150 мл
  • Рис 400 г
  • Кипяток 400 мл
  • Нут 200 г
  • Соль 1 щеп.
  • Куркума 1 щеп.
  • Паприка 1 щеп.
Для мяса
  • Мясной фарш 300 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Прованские травы 1 щеп.
  • Базилик 1 щеп.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец 1 щеп.
  • Консервированные помидоры 1 бан.
  • Сливки 200 мл
Рецепт: Рис с капустой Лаханоризо
40 мин.
83.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 11.0 г

Сочный и невероятно ароматный рис с капустой по-гречески. Сытный вегетарианский рецепт без мяса, идеально подходящий для лёгкого ужина или питательного обеда. Простой, полезный и полный вкуса!

Ингредиенты
Овощи и основа:
  • Капуста белокочанная 900 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 120 г
  • Рис 200 г
  • Протёртые томаты (пассата) 250 г
  • Вода 750 мл
Специи и масла:
  • Оливковое масло 80 мл
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
Для подачи:
  • Петрушка свежая 10 г
Рецепт: Жареный рис с кукурузой и зелёным горошком
30 мин.
155.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 26.0 г

Вкусный и ароматный жареный рис с овощами готовится всего за 30 минут. Идеальный рецепт для быстрого ужина или лёгкого обеда, где природная сладость кукурузы и свежесть горошка создают гармоничный, яркий дуэт.

Ингредиенты
Для варки риса:
  • Рис длиннозерный 1 чашка (250–300 мл)
  • Вода 2 чашки (500–600 мл)
  • Соль 1 щеп.
Для обжарки:
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 15 г.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Кукуруза замороженная 150–200 г.
  • Зеленый горошек замороженный 150–200 г.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
Для подачи:
  • Зеленый лук 2–3 стебля
Рецепт: Рис с креветками и овощами
30 мин.
122.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 4.0 г
У: 15.0 г

Яркий, ароматный и невероятно вкусный рис с креветками и овощами. Простой пошаговый рецепт, который готовится в одной сковороде. Идеальное быстрое блюдо для всей семьи — сытное, полезное и по-настоящему праздничное.

Ингредиенты
Основа и морепродукты:
  • Рис длиннозерный 250 г
  • Очищенные креветки 500 г
  • Овощной бульон/вода 500 мл
Овощи:
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Горошек зелёный (свежий или замороженный) 150 г
Специи и масло:
  • Куркума 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Зелень для подачи
Рецепт: Рис а-ла хардинеро
1 ч. 30 мин.
173.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 19.0 г

Приготовьте одно из традиционных блюд, которое подают на стол в Колумбии в рождественские праздники - рис с овощами и курицей.

Ингредиенты
  • Белый рис 600 г
  • Куриный бульон 720 мл
  • Куриные ножки 6 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Давленый чеснок 2 ст. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Кукуруза 1 початок
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый горошек 100 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Тмин по вкусу
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Измельченный чернослив 80 г