Перцы с беконом в аэрогриле
Происхождение рецепта
Фаршированные перцы готовят во многих странах мира. Сочетание бекона, курицы и моцареллы — современная вариация классического блюда. Традиционно перцы начиняют мясом, крупами или овощами, однако сегодня все чаще встречаются рецепты с сыром и беконом. Благодаря запеканию начинка остается сочной, а бекон становится аппетитно хрустящим.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Болгарский перец
- Бекон
- Куриное филе
- Сыр моцарелла
- Соль
- Перец черный молотый
- Зелень
Кухонные принадлежности
- Нож
- Молоток
- Разделочная доска
- Пергамент
- Кулинарные щипцы
- Тарелки для подачи
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Срежьте у болгарских перцев верхушки и удалите сердцевину вместе с семенами. Крышечки в этом рецепте не понадобятся.
Шаг 2:
Куриное филе нарежьте тонкими пластами и слегка отбейте кухонным молотком. Посолите, поперчите и посыпьте прованскими травами с обеих сторон.
Шаг 3:
Два ломтика бекона выложите крест-накрест. Сверху положите подготовленную куриную отбивную, затем шарик моцареллы. Аккуратно заверните мясо вокруг сыра, а затем оберните всю начинку беконом, формируя плотный конверт.
Шаг 4:
Поместите получившиеся мясные конвертики внутрь подготовленных болгарских перцев. Застелите противень или корзину аэрогриля пергаментом, выложите фаршированные перцы и готовьте в режиме «Курица» при 220 °C около 25 минут.
Шаг 5:
Готовые перцы с беконом и сыром переложите на тарелку. По желанию подавайте с любимым соусом и украсьте свежей зеленью.
Советы по приготовлению
Используйте перцы примерно одинакового размера — они приготовятся одновременно.
Не отбивайте курицу слишком сильно, чтобы мясо не порвалось при сворачивании.
Моцареллу можно заменить сулугуни или другим хорошо плавящимся сыром.
Если готовите в духовке, запекайте блюдо при 200 °C около 30–35 минут.
Подавайте перцы сразу после приготовления, пока сыр остается тягучим.
НА ЗАМЕТКУ: Чтобы бекон получился особенно румяным, за последние 3–5 минут приготовления включите режим конвекции или увеличьте температуру. Благодаря этому он станет хрустящим, а сыр внутри останется расплавленным.
