Главная страница Категории Выпечка Кето-лепешки

Кето-лепешки

25 мин.

230.0 ккал

Белки: 13.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Кето-лепешки — современная версия низкоуглеводной выпечки. В этом рецепте основу составляют миндальная мука и сыр моцарелла. В отличие от обычных лепешек из пшеничной муки, здесь не используется мука с высоким содержанием углеводов. Сырная основа делает текстуру мягкой и тягучей, а чесночное масло с зеленью добавляет насыщенный аромат.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Миндальная мука
Разрыхлитель
Яйцо
Моцарелла
Сливочный сыр
Соль
Чесночный порошок

Кухонные принадлежности

Миски
Противень
Пергамент/бумага для запекания
Кисточка кулинарная
Ложка или лопатка
Микроволновая печь

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кето-лепешки-Шаг 1 В миску всыпьте миндальную муку и разрыхлитель. Добавьте яйцо, щепотку соли и чесночный порошок по вкусу.

Шаг 2:

Кето-лепешки-Шаг 2 Перемешайте ингредиенты до однородности.

Шаг 3:

Кето-лепешки-Шаг 3 Моцареллу и сливочный сыр соедините в миске и поставьте в микроволновую печь примерно на 1 минуту, чтобы сыр полностью расплавился.

Шаг 4:

Кето-лепешки-Шаг 4 Достаньте сырную смесь и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 5:

Кето-лепешки-Шаг 5 Соедините растопленную сырную смесь с миндальной мукой и замесите мягкое однородное тесто.

Шаг 6:

Кето-лепешки-Шаг 6 Выложите тесто на бумагу для выпечки и разделите на несколько частей. Сформируйте лепешки и выпекайте в духовке при температуре 180 °C около 9–11 минут.

Шаг 7:

Кето-лепешки-Шаг 7 Мягкое сливочное масло смешайте со свежей зеленью, щепоткой соли и перцем чили. Смажьте полученной смесью горячие лепешки.

Шаг 8:

Кето-лепешки-Шаг 8 Готовые сырно-чесночные кето-лепешки можно подавать к столу.

Советы по приготовлению

Используйте миндальную муку тонкого помола — с ней тесто получится более однородным.

Если используете обычный молотый миндаль вместо муки, его понадобится примерно в 1,5–2 раза больше.

Не перегревайте сырную смесь в микроволновке — достаточно дождаться полного расплавления.

Работайте с тестом сразу после соединения сыра и муки, пока оно теплое и пластичное.

Не делайте лепешки слишком толстыми, иначе они могут не пропечься внутри за указанное время.

Следите за выпечкой после 9 минут, поскольку время зависит от толщины лепешек и особенностей духовки.

Смазывайте лепешки сливочным маслом сразу после духовки — так они получатся еще более ароматными и мягкими.

НА ЗАМЕТКУ: Для более яркого вкуса в чесночное масло можно добавить свежий чеснок, петрушку, укроп или немного перца чили.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Пышные завитушки с сытной начинкой

1 ч. 15 мин.

255.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 17.0 г

У: 18.0 г

Когда совсем нет времени готовить, а хочется вкусно и сытно накормить семью, на выручку приходят разнообразные рулеты: нарезал, скрутил - и готово! Как вариант горячего завтрака, удобного школьного перекуса или быстрого ужина приготовьте завитушки из слоеного теста с сырной начинкой. Универсально и очень просто!

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто 500 г
Сыр твердый 200 г
Колбаса копченая 100 г
Помидоры 4 шт.
Яйцо 2 шт.

Подробнее

Турецкие Гёзлеме

1 ч. 15 мин.

188.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 8.0 г

У: 22.0 г

Попробуйте одно из популярных турецких уличных блюд – лепешки с сытной и вкусной начинкой из сыра фета и шпината.

Ингредиенты

Начинка

Оливковое масло 2 ст. л.
Луковица 1 шт.
Шпинат 400 г
Сыр фета 300 г
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Самоса с луком

1 ч.

321.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 21.0 г

У: 31.0 г

Самоса – это популярные в Индии и за ее пределами маленькие жареные в масле пирожки треугольной формы, хотя встречаются и печеные самосы. Начинка в них обычно вегетарианская, овощная, но бывают и самосы со свежими фруктами. Приготовить их совсем несложно – нужно лишь правильно свернуть конвертики из теста.

Ингредиенты

Тесто

Мука 375 г
Масло гхи 3 ст. л.
Вода 180 мл
Соль 0.5 ч. л.

Начинка

Лук 3 шт.
Зеленый чили 0.5 шт.
Соль 0.2 ч. л.
Перец черный молотый 0.2 ч. л.
Куркума 0.2 ч. л.
Гарам Масала 1 ч. л.
Зира 0.2 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кинза 3 ст. л.
Семолина 3 ст. л.
Растительное масло 1 л

Клейкое тесто

Мука 3 ст. л.
Вода 3 ст. л.

Подробнее

Домашний багет

15 ч.

216.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 1.0 г

У: 48.0 г

Не нужно ехать в Париж или бежать в магазин, чтобы похрустеть настоящей «французской булкой» - ее несложно испечь дома!

Ингредиенты

Тёплая вода 340 мл
Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
Мука хлебопекарная 500 г
Морская соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Лепешка с начинкой на завтрак

45 мин.

235.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 12.0 г

У: 18.0 г

Лепешки с самыми разными начинками любят во всем мире – в Южной Америке, на Кавказе, в Греции, на Ближнем Востоке. Такая лепешка – идеальный завтрак «на скорую руку», она гораздо вкуснее и полезнее привычных бутербродов. Не важно, какой именно будет лепешка – можно взять толстый или тонкий лаваш, мексиканскую тортилью или даже питу. С начинками также можно смело экспериментировать, мы предлагаем лишь один из вариантов.

Ингредиенты