Кето-лепешки

Кето-лепешки

Изображение блюда: Кето-лепешки — Eda.Video
25 мин.
230.0 ккал
Белки: 13.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Кето-лепешки — современная версия низкоуглеводной выпечки. В этом рецепте основу составляют миндальная мука и сыр моцарелла. В отличие от обычных лепешек из пшеничной муки, здесь не используется мука с высоким содержанием углеводов. Сырная основа делает текстуру мягкой и тягучей, а чесночное масло с зеленью добавляет насыщенный аромат.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Миндальная мука
  • Разрыхлитель
  • Яйцо
  • Моцарелла
  • Сливочный сыр
  • Соль
  • Чесночный порошок

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Противень
  • Пергамент/бумага для запекания
  • Кисточка кулинарная
  • Ложка или лопатка
  • Микроволновая печь

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кето-лепешки-Шаг 1 В миску всыпьте миндальную муку и разрыхлитель. Добавьте яйцо, щепотку соли и чесночный порошок по вкусу.

Шаг 2:

Кето-лепешки-Шаг 2 Перемешайте ингредиенты до однородности.

Шаг 3:

Кето-лепешки-Шаг 3 Моцареллу и сливочный сыр соедините в миске и поставьте в микроволновую печь примерно на 1 минуту, чтобы сыр полностью расплавился.

Шаг 4:

Кето-лепешки-Шаг 4 Достаньте сырную смесь и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 5:

Кето-лепешки-Шаг 5 Соедините растопленную сырную смесь с миндальной мукой и замесите мягкое однородное тесто.

Шаг 6:

Кето-лепешки-Шаг 6 Выложите тесто на бумагу для выпечки и разделите на несколько частей. Сформируйте лепешки и выпекайте в духовке при температуре 180 °C около 9–11 минут.

Шаг 7:

Кето-лепешки-Шаг 7 Мягкое сливочное масло смешайте со свежей зеленью, щепоткой соли и перцем чили. Смажьте полученной смесью горячие лепешки.

Шаг 8:

Кето-лепешки-Шаг 8 Готовые сырно-чесночные кето-лепешки можно подавать к столу.

Советы по приготовлению

Используйте миндальную муку тонкого помола — с ней тесто получится более однородным.

Если используете обычный молотый миндаль вместо муки, его понадобится примерно в 1,5–2 раза больше.

Не перегревайте сырную смесь в микроволновке — достаточно дождаться полного расплавления.

Работайте с тестом сразу после соединения сыра и муки, пока оно теплое и пластичное.

Не делайте лепешки слишком толстыми, иначе они могут не пропечься внутри за указанное время.

Следите за выпечкой после 9 минут, поскольку время зависит от толщины лепешек и особенностей духовки.

Смазывайте лепешки сливочным маслом сразу после духовки — так они получатся еще более ароматными и мягкими.

НА ЗАМЕТКУ: Для более яркого вкуса в чесночное масло можно добавить свежий чеснок, петрушку, укроп или немного перца чили.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Улитка с сыром и шпинатом
1 ч.
336.0 ккал
Б: 6.7 г
Ж: 25.4 г
У: 23.6 г

Несладкий спиралеобразный пирожок с сыром и шпинатом – одно из самых известных блюд греческой кухни, часто его так и называют – греческая улитка. В Греции этот пирожок называется спинакопита - пирог со шпинатом. Это очень вкусная, полезная и красивая выпечка, которую совсем несложно приготовить, особенно если использовать готовое слоеное тесто.

Ингредиенты
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Шпинат 450 г
  • Сыр рикотта 250 г
  • Сыр фета 250 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Молотый мускатный орех 0.2 ч. л.
  • Слоеное тесто 1 кг
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут по вкусу
  • Тмин по вкусу
Рецепт: Киш с сыром и шпинатом
1 ч. 30 мин.
261.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 20.0 г
У: 14.0 г

Попробуйте этот нежный и сытный киш с сыром и шпинатом, который может быть и полноценным обедом и закуской.

Ингредиенты
Начинка
  • Шпинат 400 г
  • Луковица 1 шт.
  • Красный лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Яйца 3 шт.
  • Жирные сливки 240 мл
  • Сыр грюйер 200 г
  • Горгонзола 90 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех молотый 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
Рецепт: Лепешка с начинкой на завтрак
45 мин.
235.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 12.0 г
У: 18.0 г

Лепешки с самыми разными начинками любят во всем мире – в Южной Америке, на Кавказе, в Греции, на Ближнем Востоке. Такая лепешка – идеальный завтрак «на скорую руку», она гораздо вкуснее и полезнее привычных бутербродов. Не важно, какой именно будет лепешка – можно взять толстый или тонкий лаваш, мексиканскую тортилью или даже питу. С начинками также можно смело экспериментировать, мы предлагаем лишь один из вариантов.

Ингредиенты
  • Лепешка 24 см 1 шт.
  • Ветчина 2 ломт.
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Сыр 2 ломт.
  • Огурец маринованный 1 шт.
  • Помидор 0.5 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Дижонская горчица 0.5 ч. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
Рецепт: Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде
1 ч. 30 мин.
138.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 19.0 г

Приготовить заливной пирог на кефире с капустой на сковороде сможет даже начинающая хозяйка, а результат всегда отлчный!

Ингредиенты
Для начинки
  • Капуста 300 г
  • Лук 100 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Тмин 1/2 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Зелень 1 пуч.
Для заливного теста
  • Кефир 200 мл
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
Рецепт: Домашние брецели
2 ч.
225.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 6.0 г
У: 43.0 г

Пошаговый рецепт приготовления настоящих немецких брецелей в домашних условиях. Мягкое дрожжевое тесто, содовая ванна для хрустящей корочки и три варианта посыпки: соль, мак и кунжут. Идеальная выпечка к пиву или утреннему кофе.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука 500 г
  • Молоко 300 мл
  • Растопленное сливочное масло 35 г
  • Сухие дрожжи 9 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Для содовой ванны (щелочного раствора)
  • Вода 1 л
  • Пищевая сода 2 ст. л.
Для посыпки
  • Морская соль
  • Мак
  • Кунжут
Рецепт: Яблочно-морковный пирог без муки
1 ч. 30 мин.
113.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 18.0 г

Испеките к чаепитию с друзьями этот вкусный и полезный низкокалорийный пирог из овсяных хлопьев, моркови и яблок.

Ингредиенты
  • Овсяные хлопья 130 г
  • Кефир 250 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Кленовый сироп/мед 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Корица по вкусу
  • Морковь 1 шт.
  • Яблоки 2 шт.
  • Измельченные орехи для украшения
Рецепт: Сухарики для салата Цезарь
20 мин.
390.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 18.0 г
У: 48.0 г

Хрустящие, ароматные сухарики для салата Цезарь с чесноком и прованскими травами — идеальное дополнение к салату. Домашние гренки получаются намного вкуснее магазинных!

Ингредиенты
  • Батон 200 г
  • Масло сливочное 3 ст. л.
  • Давленый чеснок 1 зубч.
  • Прованские травы сухие по вкусу
Рецепт: Самоса с луком
1 ч.
321.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 21.0 г
У: 31.0 г

Самоса – это популярные в Индии и за ее пределами маленькие жареные в масле пирожки треугольной формы, хотя встречаются и печеные самосы. Начинка в них обычно вегетарианская, овощная, но бывают и самосы со свежими фруктами. Приготовить их совсем несложно – нужно лишь правильно свернуть конвертики из теста.

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 375 г
  • Масло гхи 3 ст. л.
  • Вода 180 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
Начинка
  • Лук 3 шт.
  • Зеленый чили 0.5 шт.
  • Соль 0.2 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.2 ч. л.
  • Куркума 0.2 ч. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Зира 0.2 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кинза 3 ст. л.
  • Семолина 3 ст. л.
  • Растительное масло 1 л
Клейкое тесто
  • Мука 3 ст. л.
  • Вода 3 ст. л.