Рецепт домашнего ванильного мороженого без миксера— Eda.Video
Главная страница Категории Десерты Домашнее ванильное мороженое

Домашнее ванильное мороженое

Изображение блюда: Домашнее ванильное мороженое — Eda.Video
8 ч. 15 мин.
330.0 ккал
Белки: 4.4 г
Жиры: 22.4 г
Углеводы: 26.0 г

Происхождение рецепта

Классическое ванильное мороженое считается одним из самых известных десертов в мире. Его популярность связана с простым составом и мягким сливочным вкусом. Традиционно для основы используют сливки, молочные продукты и натуральную ваниль. Сегодня существует множество вариантов приготовления этого лакомства, но рецепт домашнего ванильного мороженого остается одним из самых востребованных благодаря доступным продуктам и простому способу приготовления. Даже если дома отсутствует мороженица, десерт получается нежным и насыщенным по вкусу.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=mwf7-chPnsI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сливки 33%
  • Сгущённое молоко

Кухонные принадлежности

  • Миксер
  • Контейнер с крышкой
  • Креманки
  • Емкости для ингредиентов
  • Ложка для мороженого

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мороженое на сливках-Шаг 1 Охлажденные сливки взбиваем до плотных пиков с помощью миксера.

Шаг 2:

Мороженое на сливках-Шаг 2 Постепенно добавляем сгущенное молоко, постоянно перемешивая массу до однородности.

Шаг 3:

Мороженое на сливках-Шаг 3 Перекладываем смесь в контейнеры или емкость с крышкой и отправляем в морозилку на ночь.

Шаг 4:

Мороженое на сливках-Шаг 4 Достаем готовое мороженое и с помощью специальной ложки формируем аккуратные шарики.

Шаг 5:

Мороженое на сливках-Шаг 5 Раскладываем десерт по креманкам и подаем к столу.

Советы по приготовлению

Чтобы приготовить десерт с максимально нежной текстурой, используйте хорошо охлажденные сливки высокой жирности. Все ингредиенты желательно заранее охладить. Для более насыщенного аромата можно добавить немного ванильного экстракта или ванильного сахара. Если в распоряжении есть мороженица, смесь можно замораживать в ней, однако без специального оборудования результат также будет отличным. Важно полностью выдержать время замораживания, чтобы структура получилась однородной и кремовой.

НА ЗАМЕТКУ: Этот рецепт подойдет тем, кто хочет приготовить вкусный домашний десерт без сложных технологий. Небольшое количество молока можно добавить в основу для более мягкой консистенции. Также существует рецепт домашнего мороженого без использования миксера, однако воздушная текстура достигается именно благодаря взбиванию сливок. По желанию готовое мороженое можно дополнить ягодами, шоколадной крошкой или фруктовыми топпингами. Кроме того, существует и рецепт ванильного мороженого в домашних условиях с использованием заварной основы, но данный вариант считается одним из самых простых и быстрых.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Домашнее мороженое по ГОСТу
6 ч. 30 мин.
215.0 ккал
Б: 2.9 г
Ж: 14.0 г
У: 19.0 г

Домашнее мороженое по ГОСТу — это классический способ приготовить нежный десерт с тем самым вкусом, который многим напоминает советское детство. Такой пломбир получается плотным, сливочным и хорошо держит форму после заморозки. В основе лежат простые ингредиенты, поэтому мороженое легко сделать дома без сложной техники. Этот вариант особенно понравится тем, кто любит натуральный вкус и хочет приготовить десерт по знакомому стандарту.

Ингредиенты
  • Желтки 8 шт.
  • Сахар 150 г
  • Молоко 600 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Ванильный экстракт 1 ст. л.
  • Сливки 33-35% 500 мл
Рецепт: Сорбет из дыни
2 ч. 40 мин.
55.0 ккал
Б: 0.7 г
Ж: 0.2 г
У: 13.0 г

Сорбет из дыни — легкий летний десерт с натуральным фруктовым вкусом и нежной текстурой. Для приготовления понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени на замораживание.

Ингредиенты
  • Дыня 1 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Мед 1 ст. л.
Рецепт: Мороженое в мороженице Китфорт
2 ч. 30 мин.
220.0 ккал
Б: 3.2 г
Ж: 15.0 г
У: 18.0 г

Нежное ванильное мороженое с бархатистой текстурой легко приготовить дома с помощью мороженицы Kitfort. Десерт получается воздушным, сливочным и насыщенным по вкусу, а натуральная ваниль придает ему приятный аромат.

Ингредиенты
  • Молоко 300 мл
  • Сливки 33% 300 мл
  • Сахар 100 г
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
Рецепт: Кето мороженое с клубникой
6 ч.
166.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 16.0 г
У: 5.0 г

Попробуйте простой рецепт кето мороженого из сливок со свежей клубникой и сахарозаменителем.

Ингредиенты
  • Сливки 200 г
  • Клубника 250 г
  • Эритритол 2 ст. л.
  • Ванилин по желанию
Рецепт: Домашнее мороженое из яиц
4 ч. 45 мин.
217.0 ккал
Б: 4.2 г
Ж: 13.6 г
У: 14.0 г

Домашнее мороженое рецепт из яиц — это классический пломбир с нежной текстурой. В основе мороженого стоят яйца и желтки, которые придают плотность и сливочность. Такой рецепт даёт насыщенный вкус благодаря молоку, сливки и сахар. Его легко готовить на любой кухне.

Ингредиенты
  • Молоко 250 мл
  • Сливки 33-35% 600 мл
  • Сахар 150 г
  • Желтки 6 шт.
Рецепт: Мороженое-торт
13 ч.
360.0 ккал
Б: 5.8 г
Ж: 26.0 г
У: 27.0 г

Торты мороженое помогают приготовить эффектный десерт без выпечки, который хорошо держит форму и красиво смотрится в разрезе. Такой торт мороженое получается нежным, сливочным и особенно вкусным с ягодами и шоколадом. Это удобный торт для праздничной подачи, который можно сделать заранее и хранить в морозилке до нужного момента.

Ингредиенты
  • Желтки 3 шт.
  • Сахар 120 г
  • Молоко 120 мл
  • Сливки 33-35% 500 мл
  • Горький шоколад 75 г
Рецепт: Итальянское джелато в домашних условиях
6 ч. 30 мин.
165.0 ккал
Б: 3.8 г
Ж: 5.4 г
У: 25.0 г

Мягкое и домашнее мороженое без сливок и мороженицы! Это нежное банановое джелато с бархатистой текстурой и насыщенным сливочным вкусом — один из самых популярных вариантов итальянского десерта.

Ингредиенты
  • Жирное молоко 500 мл
  • Сахар 110 г
  • Желтки 7 шт.
  • Банан 2 шт.
  • Ванилин 1 щеп.
Рецепт: Домашнее мороженое из смородины
8 ч.
225.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 14.0 г
У: 21.5 г

Нежное домашнее мороженое из чёрной смородины покоряет насыщенным ягодным вкусом, лёгкой кислинкой и красивым фиолетовым оттенком. Сливочная текстура и аромат свежих ягод делают этот десерт идеальным для жарких летних дней и семейных чаепитий.

Ингредиенты
  • Черная смородина 250 г
  • Сливки 33-35% 200 г
  • Сгущённое молоко 150 г