Блинчики Креп Сюзетт — рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Завтраки Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

Изображение блюда: Блинчики Креп Сюзетт — Eda.Video
2 ч.
198.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 10.0 г
Углеводы: 21.0 г

Происхождение рецепта

По легенде, рецепт этих блинчиков (крепов) в сладком карамельно-апельсиновом сиропе родился по ошибке. Юный поваренок случайно поджег политые апельсиновым ликером блинчики, но они в результате не оказались испорчены, а стали гораздо вкуснее. Блинчики Креп Сюзетт быстро стали фирменным блюдом ресторана, в котором они были впервые приготовлены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fdtThRDrQqU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Апельсиновый ликер

Тесто

  • Мука
  • Сахар
  • Яйцо
  • Желток
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Масло для жарки

Апельсиновый сироп

  • Апельсиновый ликер
  • Соль
  • Апельсины (сок)
  • Лимон (сок)
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Терка
  • Сито
  • Пленка
  • Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в миску муку.

Шаг 2:

Добавьте сахар и соль.

Шаг 3:

Отделите два желтка и добавьте к муке желтки и яйца.

Шаг 4:

Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ликер. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5:

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и добавьте в смесь. Перемешайте.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой оставьте на 1 час.

Шаг 7:

Испеките блинчики на сковороде.

Шаг 8:

Отожмите сок из апельсинов и лимона.

Шаг 9:

Выложите в сотейник сливочное масло, сахар и влейте сок.

Шаг 10:

Уварите смесь до состояния сиропа.

Шаг 11:

Сверните блинчики треугольниками, прогрейте в сиропе, полейте ликером и фламбируйте.

Советы по приготовлению

Отделить яичные желтки можно специальным приспособлением, переливая содержимое скорлупы из половинки в половинку, либо вылив яйцо на пальцы руки в перчатке.

Чтобы добавить вкуса блинчикам, следует их фламбировать – полить ликером и поджечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Заварные блины на молоке
Заварные блины на молоке
1 ч.
169.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 6.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте нежные, тонкие блины на молоке с кипятком — ажурные, с дырочками, они станут идеальным завтраком или десертом для всей семьи!

Ингредиенты
  • Молоко 225 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Кипяток 225 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 50 г
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на кефире с кипятком
Блины на кефире с кипятком
1 ч
218.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 29.0 г

Приготовьте вкуснейшие тонкие блины на кефире по проверенному рецепту. Ключевой ингредиент — кипяток, который делает тесто нежным и без комочков. Идеальны для подачи со сливочным маслом, творогом или вареньем.

Ингредиенты
  • Кефир 500 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 320 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Вода (кипяток) 250 мл
Подробнее
Рецепт: Блины на сливках
Блины на сливках
45 мин.
187.0 ккал
Б: 5.4 г
Ж: 9.4 г
У: 19.9 г

Блины на сливках — нежные, бархатистые и с богатым молочным вкусом. Идеальны для праздничного завтрака!

Ингредиенты
  • Молоко 350 мл
  • Сливки 380 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 180 г
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Блинчики с курицей и грибами
Блинчики с курицей и грибами
45 мин.
144.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.9 г
У: 7.6 г

Этот рецепт — яркий пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя блины с начинкой известны давно, форма «мешочка» с ниточкой придает им особую элегантность и делает их идеальными для праздничного стола. Такие блины с курицей и грибами — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Теплое молоко 250 мл
  • Мука 120 г
  • Вода (кипяток) 150 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Филе куриное отварное 300 г
  • Шампиньоны 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сливочный сыр 250 г
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Сулугуни для декора
Подробнее
Рецепт: Блины с бананом
Блины с бананом
45 мин.
166.0 ккал
Б: 4.3 г
Ж: 5.7 г
У: 23.6 г

Банановые блины — нежные, сладкие и ароматные. Идеальны для здорового завтрака или детского меню!

Ингредиенты
  • Бананы 3 шт.
  • Мука 250 г
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 500 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Тонкие блинчики на молоке с яйцами и сахаром
Тонкие блинчики на молоке с яйцами и сахаром
1 ч
270.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 30.0 г

Приготовьте идеальные тонкие блинчики на молоке по простому рецепту. Сочетание яиц, молока и муки создаёт нежное тесто. Жарьте на сковороде и подавайте с сливочным маслом или любимой начинкой!

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Мука 220 г
  • Молоко 500 мл
  • Масло растительное 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на ряженке с кипятком
Блины на ряженке с кипятком
45 мин.
199.0 ккал
Б: 5.9 г
Ж: 7.9 г
У: 25.6 г

Блины на ряженке с кипятком — нежные, тонкие и с лёгкой кислинкой. Готовятся легко и получаются всегда!

Ингредиенты
  • Ряженка 450 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 220 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Кипяток 200 мл
Подробнее
Рецепт: Блины на кефире и кипятке
Блины на кефире и кипятке
45 мин.
233.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 9.0 г
У: 32.0 г

Приготовьте блины на кефире с кипятком — они получаются тонкими, ажурными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару!

Ингредиенты
  • Мука 1.5 стак.
  • Кефир 250 мл
  • Вода (кипяток) 250 мл
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Сода 1 щеп.
Подробнее