Блинчики Креп Сюзетт — рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Блинчики Креп Сюзетт — Eda.Video
Блинчики Креп Сюзетт
Главная страница Категории Завтраки Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

Изображение блюда: Блинчики Креп Сюзетт — Eda.Video
2 ч.
198.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 10.0 г
Углеводы: 21.0 г

Происхождение рецепта

По легенде, рецепт этих блинчиков (крепов) в сладком карамельно-апельсиновом сиропе родился по ошибке. Юный поваренок случайно поджег политые апельсиновым ликером блинчики, но они в результате не оказались испорчены, а стали гораздо вкуснее. Блинчики Креп Сюзетт быстро стали фирменным блюдом ресторана, в котором они были впервые приготовлены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fdtThRDrQqU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Апельсиновый ликер

Тесто

  • Мука
  • Сахар
  • Яйцо
  • Желток
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Масло для жарки

Апельсиновый сироп

  • Апельсиновый ликер
  • Соль
  • Апельсины (сок)
  • Лимон (сок)
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Терка
  • Сито
  • Пленка
  • Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в миску муку.

Шаг 2:

Добавьте сахар и соль.

Шаг 3:

Отделите два желтка и добавьте к муке желтки и яйца.

Шаг 4:

Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ликер. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5:

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и добавьте в смесь. Перемешайте.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой оставьте на 1 час.

Шаг 7:

Испеките блинчики на сковороде.

Шаг 8:

Отожмите сок из апельсинов и лимона.

Шаг 9:

Выложите в сотейник сливочное масло, сахар и влейте сок.

Шаг 10:

Уварите смесь до состояния сиропа.

Шаг 11:

Сверните блинчики треугольниками, прогрейте в сиропе, полейте ликером и фламбируйте.

Советы по приготовлению

Отделить яичные желтки можно специальным приспособлением, переливая содержимое скорлупы из половинки в половинку, либо вылив яйцо на пальцы руки в перчатке.

Чтобы добавить вкуса блинчикам, следует их фламбировать – полить ликером и поджечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Блины с мясом
Блины с мясом
1 ч 30 мин
460.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 19.0 г
У: 42.0 г

Сытные блины с мясом — идеальное сочетание нежного теста и ароматной начинки. Отличный выбор для ужина или праздничного стола.

Ингредиенты
Для теста:
  • Молоко или вода 800 мл
  • Яйца 7 шт.
  • Мука 300 г
  • Сахар 20 г
  • Соль 10 г
Для начинки:
  • Мясной фарш 1 кг
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 40 г
  • Лук 2 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Молоко 150 г
Подробнее
Рецепт: Блины с картошкой и грибами
Блины с картошкой и грибами
45 мин.
118.0 ккал
Б: 3.7 г
Ж: 3.6 г
У: 17.9 г

Сытные блины с картошкой и грибами — уютное, ароматное блюдо для обеда или ужина. Нежная основа и насыщенная начинка в идеальном сочетании.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Молоко 350 мл
  • Мука 250 г
  • Кипяток 200 мл
  • Картофель 600 г
  • Лук 100 г
  • Шампиньоны 200 г
Подробнее
Рецепт: Блины на молоке в бутылке
Блины на молоке в бутылке
30 мин.
191.0 ккал
Б: 5.3 г
Ж: 6.2 г
У: 28.5 г

Блины в бутылке на молоке — быстрый, чистый и удобный способ приготовления идеального теста без комочков. Готовьте легко, жарьте с удовольствием!

Ингредиенты
  • Мука 230 г
  • Молоко 500 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Блины с бананом
Блины с бананом
45 мин.
166.0 ккал
Б: 4.3 г
Ж: 5.7 г
У: 23.6 г

Банановые блины — нежные, сладкие и ароматные. Идеальны для здорового завтрака или детского меню!

Ингредиенты
  • Бананы 3 шт.
  • Мука 250 г
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 500 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на воде без яиц
Блины на воде без яиц
45 мин.
223.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 39.0 г

Нежные блины на воде без яиц — простой, бюджетный рецепт для поста или диетического питания. Готовятся легко и не рвутся!

Ингредиенты
  • Тёплая вода 200 мл
  • Горячая вода 200 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 40 г
  • Сода 5 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Мука 200 г
  • Растительное масло 25 г
Подробнее
Рецепт: Кружевные блины на кипятке
Кружевные блины на кипятке
45 мин.
185.0 ккал
Б: 4.4 г
Ж: 7.8 г
У: 23.8 г

Классические тонкие блины на кипятке — ажурные, эластичные и готовятся без дрожжей. Идеальны со сметаной, мёдом или любой начинкой!

Ингредиенты
  • Молоко 300 мл
  • Кипяток 150 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Мука 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Масло растительное 50 мл
Подробнее
Рецепт: Блины из рисовой муки
Блины из рисовой муки
45 мин.
224.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 12.0 г
У: 22.0 г

Нежные блины из рисовой муки — тонкие, безглютеновые и легко готовятся. Идеальны для диетического завтрака или ужина.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Молоко 300 г
  • Рисовая мука 140 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на ряженке
Блины на ряженке
1 ч
234.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.0 г
У: 27.0 г

Приготовьте блины на ряженке — они получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару. Идеально подойдут для завтрака или ужина!

Ингредиенты
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Ряженка 200 мл
  • Мука пшеничная 160 г
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Вода (кипяток) 180 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее