Блинчики Креп Сюзетт — рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Завтраки Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

Изображение блюда: Блинчики Креп Сюзетт — Eda.Video
2 ч.
198.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 10.0 г
Углеводы: 21.0 г

Происхождение рецепта

По легенде, рецепт этих блинчиков (крепов) в сладком карамельно-апельсиновом сиропе родился по ошибке. Юный поваренок случайно поджег политые апельсиновым ликером блинчики, но они в результате не оказались испорчены, а стали гораздо вкуснее. Блинчики Креп Сюзетт быстро стали фирменным блюдом ресторана, в котором они были впервые приготовлены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fdtThRDrQqU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Апельсиновый ликер

Тесто

  • Мука
  • Сахар
  • Яйцо
  • Желток
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Масло для жарки

Апельсиновый сироп

  • Апельсиновый ликер
  • Соль
  • Апельсины (сок)
  • Лимон (сок)
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Терка
  • Сито
  • Пленка
  • Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в миску муку.

Шаг 2:

Добавьте сахар и соль.

Шаг 3:

Отделите два желтка и добавьте к муке желтки и яйца.

Шаг 4:

Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ликер. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5:

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и добавьте в смесь. Перемешайте.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой оставьте на 1 час.

Шаг 7:

Испеките блинчики на сковороде.

Шаг 8:

Отожмите сок из апельсинов и лимона.

Шаг 9:

Выложите в сотейник сливочное масло, сахар и влейте сок.

Шаг 10:

Уварите смесь до состояния сиропа.

Шаг 11:

Сверните блинчики треугольниками, прогрейте в сиропе, полейте ликером и фламбируйте.

Советы по приготовлению

Отделить яичные желтки можно специальным приспособлением, переливая содержимое скорлупы из половинки в половинку, либо вылив яйцо на пальцы руки в перчатке.

Чтобы добавить вкуса блинчикам, следует их фламбировать – полить ликером и поджечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Блины с куриной печенью
Блины с куриной печенью
1 ч 30 мин
155.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 8.0 г
У: 11.0 г

Приготовьте блины с куриной печенью — они получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару!

Ингредиенты
Для теста:
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 9 ст. л.
  • Молоко и вода 750 мл
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 2 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Для начинки:
  • Печень куриная 600 г
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Блинчики с курицей и грибами
Блинчики с курицей и грибами
45 мин.
144.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.9 г
У: 7.6 г

Этот рецепт — яркий пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя блины с начинкой известны давно, форма «мешочка» с ниточкой придает им особую элегантность и делает их идеальными для праздничного стола. Такие блины с курицей и грибами — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Теплое молоко 250 мл
  • Мука 120 г
  • Вода (кипяток) 150 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Филе куриное отварное 300 г
  • Шампиньоны 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сливочный сыр 250 г
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Сулугуни для декора
Подробнее
Рецепт: Блины на майонезе
Блины на майонезе
45 мин.
149.0 ккал
Б: 3.2 г
Ж: 7.7 г
У: 16.6 г

Плотные, мягкие блины на майонезе — необычное, но проверенное решение для сытного завтрака или основы под солёную начинку.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Вода 0.5 л
  • Мука 9 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Блины с колбасой и сыром
Блины с колбасой и сыром
45 мин.
188.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 10.9 г
У: 14.1 г

Сытные блины на молоке с колбасой и сыром — идеальный вариант для быстрого завтрака или перекуса!

Ингредиенты
  • Молоко 150 мл
  • Вода (кипяток) 150 мл
  • Мука 1 стак.
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное 5 г
  • Колбаса 100 г
  • Сыр 100 г
  • Зелень (петрушка, укроп) 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Нежные блины на молоке
Нежные блины на молоке
45 мин.
126.0 ккал
Б: 4.6 г
Ж: 3.4 г
У: 20.0 г

Нежные блины на молоке — тонкие, эластичные и с лёгким молочным ароматом. Идеальная основа для сладких и солёных начинок!

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 160 г
  • Вода 250 мл
  • Молоко 250 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Растительное масло 10 мл
Подробнее
Рецепт: Блины из гречневой муки на кефире
Блины из гречневой муки на кефире
45 мин.
162.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 10.0 г
У: 11.0 г

Полезные и вкусные диетические блины на кефире с гречневой мукой — идеальный завтрак без глютена. Готовятся легко, получаются нежными и ароматными!

Ингредиенты
  • Кефир 300 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Мука гречневая 60 г
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Сода 0.2 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на молоке и воде
Блины на молоке и воде
45 мин.
227.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 6.0 г
У: 36.0 г

Приготовьте блины на молоке и воде — они получаются тонкими, ажурными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт идеально подойдёт для завтрака или ужина.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Мука 250 г
  • Вода 250 мл
  • Масло растительное 20 мл
Подробнее
Рецепт: Блины с грибами
Блины с грибами
1 ч
105.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 4.0 г
У: 13.0 г

Приготовьте блины с грибами — они получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Идеально подойдут для сытного перекуса или ужина.

Ингредиенты
Для теста:
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 170 г
  • Вода 250 мл
  • Молоко 250 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 10 мл
Для начинки:
  • Шампиньоны 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Для подачи:
  • Сметана по вкусу
  • Зеленый лук по вкусу
Подробнее