Закуска из заварного теста с сыром и овощами
—
206 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 14 г
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
Количество порций:
-
Вода
-
Соль
-
Мука
-
Масло сливочное
-
Яйцо
-
Творожный сыр
-
Брынза
-
Сметана
-
Болгарский перец
-
Красный лук
-
Чеснок
-
Сахар
-
Лимонная цедра
-
Лимонный сок
-
Растительное масло
-
Укроп
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Противень
- Ковшик
- Лопатка
- Терка
- Пресс для чеснока
- Бумага
- Тефлоновый коврик
Профитроли из заварного теста могут содержать в себе не только сладкий крем, но и несладкую начинку. Эта живописная и очень вкусная закуска с творожным сыром, брынзой и овощами порадует вас и ваших гостей за новогодним столом.
Пошаговый рецепт
- Выложите на застеленный бумагой противень половинки красного и желтого болгарского перца и запекайте 15-20 минут на 220 градусах. Отложите.
- Налейте в ковшик воду, добавьте щепотку соли, сливочное масло. Готовьте на среднем огне, пока масло не растает.
- Добавьте муку и варите, помешивая, пока тесто не скатается в шар.
- Уберите ковшик с огня и замешайте в тесто три яйца.
- Застелите противень тефлоновым ковриком и при помощи кулинарного мешка выдавите на него по спирали 28 порций теста.
- Выпекайте 30-40 минут при 180 градусах.
- Мелко нарежьте четвертинку салатного лука и выложите в миску.
- Раздавите зубчик чеснока, мелко нарежьте укроп и добавьте в миску.
- Натрите на мелкой терке лимонную цедру и добавьте в миску вместе с лимонным соком, растительным маслом, сахаром и солью. Перемешайте.
- Снимите кожицу с запеченных перцев, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте в миску. Перемешайте.
- Разрежьте испеченные профитроли пополам.
- В чистую миску выложите творожный сыр, брынзу и сметану, перемешайте миксером.
- С помощью кулинарного мешка со звездчатой насадкой заполните половинки профитролей кремом с горкой.
- Положите сверху вторые половинки вершинами вниз и прижмите.
- Наполните «чашечки» приготовленным овощным салатом и украсьте перышками укропа.
Советы по приготовлению
Сливочное масло и брынзу следует нарезать небольшими кубиками.
Постоянно помешивайте заварное тесто, чтобы оно не пригорело.
Замешивайте яйца в тесто в три приема.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
