Закуска из заварного теста с сыром и овощами

Главная страница Все рецепты Закуска из заварного теста с сыром и овощами

Закуска из заварного теста с сыром и овощами

—

206.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 14.0 г

Углеводы: 14.0 г

Происхождение рецепта

Сочетание сыра и овощей в закусках стало популярным во многих кухнях мира. В Италии, например, существуют аналогичные закуски, где используются различные сыры и овощи. В французской кухне сыр часто добавляется в тесто или начинку, что придает блюду богатый вкус.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Соль
Мука
Масло сливочное
Яйцо
Творожный сыр
Брынза
Сметана
Болгарский перец
Красный лук
Чеснок
Сахар
Лимонная цедра
Лимонный сок
Растительное масло
Укроп

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Противень
Ковшик
Лопатка
Терка
Пресс для чеснока
Бумага
Тефлоновый коврик

Профитроли из заварного теста могут содержать в себе не только сладкий крем, но и несладкую начинку. Эта живописная и очень вкусная закуска с творожным сыром, брынзой и овощами порадует вас и ваших гостей за новогодним столом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите на застеленный бумагой противень половинки красного и желтого болгарского перца и запекайте 15-20 минут на 220 градусах. Отложите.

Шаг 2:

Налейте в ковшик воду, добавьте щепотку соли, сливочное масло. Готовьте на среднем огне, пока масло не растает.

Шаг 3:

Добавьте муку и варите, помешивая, пока тесто не скатается в шар.

Шаг 4:

Уберите ковшик с огня и замешайте в тесто три яйца.

Шаг 5:

Застелите противень тефлоновым ковриком и при помощи кулинарного мешка выдавите на него по спирали 28 порций теста.

Шаг 6:

Выпекайте 30-40 минут при 180 градусах.

Шаг 7:

Мелко нарежьте четвертинку салатного лука и выложите в миску.

Шаг 8:

Раздавите зубчик чеснока, мелко нарежьте укроп и добавьте в миску.

Шаг 9:

Натрите на мелкой терке лимонную цедру и добавьте в миску вместе с лимонным соком, растительным маслом, сахаром и солью. Перемешайте.

Шаг 10:

Снимите кожицу с запеченных перцев, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте в миску. Перемешайте.

Шаг 11:

Разрежьте испеченные профитроли пополам.

Шаг 12:

В чистую миску выложите творожный сыр, брынзу и сметану, перемешайте миксером.

Шаг 13:

С помощью кулинарного мешка со звездчатой насадкой заполните половинки профитролей кремом с горкой.

Шаг 14:

Положите сверху вторые половинки вершинами вниз и прижмите.

Шаг 15:

Наполните «чашечки» приготовленным овощным салатом и украсьте перышками укропа.

Советы по приготовлению

Сливочное масло и брынзу следует нарезать небольшими кубиками.

Постоянно помешивайте заварное тесто, чтобы оно не пригорело.

Замешивайте яйца в тесто в три приема.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Свекла по-корейски

2 ч 30 мин

112.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 15.0 г

Яркая, острая и ароматная закуска — свёкла, маринованная с луком и специями по мотивам корейских салатов. Хрустящая текстура и насыщенный бордовый цвет делают её настоящим украшением стола, а сочетание жгучего перца, чеснока, кориандра и уксуса придаёт привычному овощу новый, выразительный вкус.

Ингредиенты

Свекла 1 кг
Лук репчатый 200 г
Чеснок 4 зубч.
Масло растительное 60 мл
Уксус 70% 0.5 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Черный молотый перец 0.5 ч. л.
Молотый чили 0.5 ч. л.

Подробнее

Запечённый говяжий язык с грибами

30 мин.

157.0 ккал

Б: 10.8 г

Ж: 12.4 г

У: 4.5 г

Невероятно вкусный запечённый говяжий язык с грибами и сыром! Простой рецепт, который покорит всех. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Язык говяжий 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Перец горошком 5 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Лук красный 1 шт.
Помидор 1 шт.
Петрушка 1 пуч.
Майонез 2 ст. л.
Соль и молотый перец по вкусу
Сыр твердый 100 г
Масло растительное для жарки и выпекания
Шампиньоны 300 г
Чеснок 3 зубч.
Соевый соус 1 ст. л.

Подробнее

Классический салат оливье с колбасой

1 ч. 30 мин.

128.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 9.0 г

У: 7.0 г

Приготовьте классический салат оливье с колбасой, как готовили его мамы и бабушки на Новый год и другие праздники.

Ингредиенты

Вареный картофель 6 шт.
Морковь вареная 1 шт.
Яйца 6 шт.
Колбаса Докторская 400 г
Огурец маринованный 4 шт.
Зеленый горошек консервированный 1 бан.
Майонез 200 г

Подробнее

Домашний вяленый минтай

1 ч.

70.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 1.0 г

У: 0.0 г

Нет лучшей закуски к пиву, чем вяленая рыбка! Даже если вы не рыбалк, вы можете сделать эту закуску из обычного минтая.

Ингредиенты

Белая рыба, минтай 1 кг
Соль 25 г

Подробнее

Мраморные яйца на Пасху

30 мин

156.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 11.0 г

У: 1.0 г

Мраморные яйца на Пасху с зеленкой и луковой шелухой. Простой рецепт создания красивых узоров на пасхальных яйцах в домашних условиях.

Ингредиенты

Куриные яйца (белые) 10 шт.
Луковая шелуха 3 горсти.
Зеленка (раствор бриллиантового зеленого) 1 упак.
Вода 1.5 л
Масло растительное для блеска

Подробнее

Новогодние суши-кексы

1 ч 30 мин

252.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 11.0 г

У: 24.0 г

Порадуйте гостей необычной закуской! Эти новогодние суши кексы — вкусный микс японской кухни и выпечки. Готовятся в духовке, украшаются кунжутом и зеленью. Идеально для праздника!

Ингредиенты

для соуса:

Соус Терияки 1 ч. л.
Соевый соус 1 ч. л.
Мед 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.

для украшения:

Соус Терияки
Кунжут
Микрозелень

Подробнее

Заливное из курицы

3 ч.

120.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 9.0 г

У: 0.0 г

Приготовьте эту удачную альтернативу привычному холодцу из нежного куриного мяса и полезного куриного бульона.

Ингредиенты

Вода 2 л
Курица 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Лавровый лист 5 шт.
Перец горошком по вкусу
Желатин 1 ст. л.
Яйцо 3 шт.

Подробнее

Корейские куриные крылышки Так Нальге

45 мин.

255.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 19.0 г

У: 7.0 г

Жареные во фритюре куриные крылышки Так Нальге в остро-сладком соусе – это и любимая корейцами уличная еда, и ресторанное блюдо. Они и очень вкусны, и просты в приготовлении. Главный секрет – в пряном маринаде из чеснока и черного перца и острого соуса.

Ингредиенты

Куриные крылышки 10 шт.
Масло растительное много
Саке/рисовое вино 2 ст. л.
Молотый черный перец по вкусу
Чеснок 4 зубч.
Перечная паста Кочудян 1 ст. л.
Рисовый сироп или сахар 1 ст. л.

Подробнее