Пшенная каша на молоке

Пшено – это очищенные от внешней оболочки зерна проса, злака, который человечество выращивает с древних времен. В Россию этот злак пришел из Китая еще в раннем Средневековье. Пшено – отличный источник медленных углеводов, микроэлементов, витаминов группы B и способствующей хорошему пищеварению клетчатки. Приготовьте на завтрак вкусную и полезную пшенную кашу на молоке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тщательно промойте пшено.

Шаг 2:

Нагрейте сковороду, выложите пшено и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 3:

Пересыпьте крупу в кастрюлю, влейте два стакана воды, перемешайте, доведите до кипения и варите 15 минут на слабом огне.

Шаг 4:

Добавьте стакан молока и половину сливочного масла, перемешайте.

Шаг 5:

Доведите до кипения и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 6:

Добавьте сахар, соль, оставшееся сливочное масло.

Шаг 7:

Выключите плиту, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Советы по приготовлению

Промывая пшено, сливайте воду 6-8 раз, пока она не станет чистой.

Следите, чтобы пшено не пригорело на сковороде или не пристало к днищу кастрюли, не делайте огонь слишком сильным.