Соус Тартар — вкусный рецепт приготовления с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Соуса Соус Тартар

Соус Тартар

Изображение блюда: Соус Тартар — Eda.Video
15 мин.
544.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 57.0 г
Углеводы: 2.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_T3n8wSSzWs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яичный желток
  • Горчица
  • Оливковое масло
  • Винный уксус
  • Соль
  • Черный перец
  • Каперсы
  • Соленые огурцы
  • Зеленый лук
  • Лук репчатый

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Венчик
  • Терка

Рецепт соуса тартар — это идеальное дополнение к рыбе и морепродуктам. В его основе лежит майонез, мелко нарезанные корнишоны и каперсы, придающие блюду свежесть и пикантность.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мелко нарежьте зеленый лук и соленый огурец и каперсы.

Шаг 2:

Выложите в миску яичный желток, добавьте горчицу, Перемешайте венчиком.

Шаг 3:

Добавьте черный молотый перец и растительное масло, перемешайте.

Шаг 4:

Добавьте зеленый лук, каперсы, соленый огурец, натрите на терке репчатый лук. Перемешайте.

Советы по приготовлению

Берите для соуса не очень острую горчицу.

Добавляйте зелень после того, как смесь приобретет консистенцию майонеза.

Каперсы – это маринованные бутоны кустарника каперсника, их можно приобрести в интернет-магазинах.

Смотрите также: Рецепты соусов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Соус для оливье
Соус для оливье
15 мин
311.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 31.0 г
У: 3.0 г

Этот рецепт — гениальное решение для тех, кто хочет приготовить классический салат с ноткой изысканности. Вместо тяжелого майонеза, который часто используется в традиционных рецептах, предлагается использовать нежный соус на основе сметаны и яичных желтков. Это не просто заправка, а настоящий шедевр, который украсит любой стол.

Ингредиенты
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Желток 2 шт.
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Сметана 20% 200 г
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Заправка для салата Цезарь с майонезом
Заправка для салата Цезарь с майонезом
15 мин.
495.0 ккал
Б: 1.7 г
Ж: 52.8 г
У: 4.1 г

Заправка для салата Цезарь с майонезом — это упрощенная версия классического соуса, которая давно стала популярной в домашней кухне. Она готовится всего за несколько минут, получается густой, насыщенной и отлично сочетается с курицей, креветками, листьями салата, сухариками и пармезаном. Такой вариант особенно удобен, когда хочется приготовить любимый салат быстро и без сложных ингредиентов.

Ингредиенты
  • Сметана 3 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Классический медово-горчичный соус
Классический медово-горчичный соус
40 мин.
418.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 36.0 г
У: 22.0 г

Смешайте домашний соус на основе меда и горчицы для ваших кулинарных экспериментов. Это очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты
  • Мед 50 мл
  • Горчица 2 ст. л.
  • Яйца 1 шт.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Растительное масло 75 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Куркума по вкусу
Подробнее
Рецепт: Соус Цезарь классический рецепт
Соус Цезарь классический рецепт
20 мин.
495.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 52.0 г
У: 2.0 г

Соус Цезарь — это главный секрет знаменитого одноименного салата. Благодаря сочетанию яичных желтков, оливкового масла, анчоусов, горчицы и других классических ингредиентов заправка получается густой, ароматной и с насыщенным пикантным вкусом. Такой соус отлично подходит не только для салата Цезарь, но и для овощей, курицы, морепродуктов и домашних сэндвичей.

Ингредиенты
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Пармезан 2 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Сахарная пудра на кончике ножа
  • Чеснок 1 зубч.
  • Анчоусы 3 шт.
  • Вустерский соус 1 ст. л.
  • Растительное масло 80 г
  • Оливковое масло 80 г
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кисло-сладкий соус чили
Кисло-сладкий соус чили
1 ч.
109.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 27.0 г

Если вы любите погорячее, то этот кисло-сладкий соус с острым перцем чили – то, что вам нужно! Он подойдет к самым разным блюдам.

Ингредиенты
  • Перец чили 200 г
  • Перец чили мелкий 4 шт.
  • Чеснок 60 г
  • Сахар 200 г
  • Уксус 9% 30 мл
  • Рыбный соус 30 мл
  • Кукурузный крахмал 10 г
  • Вода 400 мл
  • Соль 8 г
Подробнее
Рецепт: Вустерский соус
Вустерский соус
45 мин.
50.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 8.0 г

Насыщенный, пряный вустерский соус для салата Цезарь — секретный ингредиент, который делает вкус блюда глубоким и незабываемым. Приготовьте этот соус — и ваш Цезарь заиграет новыми красками.

Ингредиенты
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Корень имбиря 50 г
  • Горчица в зернах 2 ст. л.
  • Перец горошком 1 ч. л.
  • Палочки корицы 2.5 см.
  • Гвоздика (бутон) 1 ч. л.
  • Кардамон 1 ч. л.
  • Уксус 2 стак.
  • Соевый соус 0.5 стак.
  • Соль 3 ст. л.
  • Карри 0.5 ч. л.
  • Рыбный соус 3 ст. л.
  • Вода 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Домашний майонез
Домашний майонез
10 мин
521.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 57.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте домашний майонез с горчицей и йогуртом за 10 минут! Этот простой рецепт даёт нежную текстуру и насыщенный вкус. Идеально для салатов и бутербродов. Узнайте, как сделать домашний соус без хлопот!

Ингредиенты
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 200 мл
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Йогурт 100 г
Подробнее
Рецепт: Простой сырный соус
Простой сырный соус
40 мин.
179.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный сырный соус к вашим любимым блюдам и закускам.

Ингредиенты
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Твердый сыр 200 г
  • Молоко 500 мл
  • Соль по вкусу
Подробнее