Рецепт классического соуса тартар в домашних условиях на EdaVideo
Войти
Рецепт «Классический соус тартар» — Eda.Video
Рецепт «Классический соус тартар»
Главная страница Все рецепты Рецепт «Классический соус тартар»

Рецепт «Классический соус тартар»

Изображение блюда: Рецепт «Классический соус тартар» — Eda.Video
—
544 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 57 г
Углеводы: 2 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_T3n8wSSzWs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

  • Яичный желток 1 шт.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Оливковое масло 150 мл.
  • Винный уксус 20 мл.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Каперсы 10 гр.
  • Соленые огурцы 10 гр.
  • Зеленый лук 2 пера.
  • Лук репчатый 10 гр.

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Венчик
  • Терка

Соус тартар в переводе – «татарский соус», хотя создан он французскими кулинарами. Историки кухни спорят о том, какое отношение к этому достаточно острому майонезному соусу с зеленью и соленьями имеют татары. Возможно, некоторые его ингредиенты казались авторам достаточно «дикарскими», а острота соуса перекликалась с остротой монголо-татарских сабель. Приготовьте соус тартар по классическому рецепту.

Пошаговый рецепт

  1. Мелко нарежьте зеленый лук и соленый огурец и каперсы.
  2. Выложите в миску яичный желток, добавьте горчицу, Перемешайте венчиком.
  3. Добавьте черный молотый перец и растительное масло, перемешайте.
  4. Добавьте зеленый лук, каперсы, соленый огурец, натрите на терке репчатый лук. Перемешайте.

Советы по приготовлению

Берите для соуса не очень острую горчицу.

Добавляйте зелень после того, как смесь приобретет консистенцию майонеза.

Каперсы – это маринованные бутоны кустарника каперсника, их можно приобрести в интернет-магазинах.

Смотрите также: Рецепты соусов

Поделиться

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рецепт «Запеченная тыква кусочками в духовке»

Рецепт «Запеченная тыква кусочками в духовке»

—
85 ккал
Б: 1 г
Ж: 6 г
У: 7 г

Эту вкусную и очень полезную запеченную тыкву может приготовить без малейшего труда даже новичок.

Ингредиенты

  • Тыква
  • Соль и перец
  • Молотый красный перец
  • Чесночный порошок
  • Тимьян
  • Оливковое масло
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Классический куриный суп с вермишелью»

Рецепт «Классический куриный суп с вермишелью»

—
40 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 3 г

Суп с вермишелью – классический вариант куриного супчика, знакомый каждому с детства. Его очень просто готовить даже новичку.

Ингредиенты

  • Курица 500 гр.
  • Картофель 300 гр.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Вода 2,5 л.
  • Масло сливочное 10 гр.
  • Свежий укроп по вкусу.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Классический томатный суп-пюре из свежих помидор»

Рецепт «Классический томатный суп-пюре из свежих помидор»

—
55 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Привнесите в свой дом кусочек средиземноморского лета – приготовьте томатный классический суп по итальянскому рецепту.

Ингредиенты

  • Помидоры 800-1000 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика.
  • Растительное масло 1-2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Сухое картофельное пюре 2 ст. л.
  • Орегано 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Хрустящие картофельные кольца с чесноком»

Рецепт «Хрустящие картофельные кольца с чесноком»

—
278 ккал
Б: 2 г
Ж: 23 г
У: 17 г

Зачем покупать чипсы, если можно изготовить гораздо более интересные на вид и вкус хрустящие снеки самому, и без всякой химии?

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Измельченный чеснок 2 ст. л.
  • Масло сливочное 20 гр.
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Вода 100 гр.
  • Кукурузный крахмал 4 ст. л.
  • Зеленый лук 50 гр.
  • Масло для фритюра 1 л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт классического глинтвейна

Рецепт классического глинтвейна

—
92 ккал
Б: —
Ж: —
У: 13 г

В холодное время года согрейте себя и гостей ароматным алкогольным напитком - классическим глинтвейном.

Ингредиенты

  • Красное вино 750 мл.
  • Имбирь 4 - 5 кружочков.
  • Апельсины 2 кружка.
  • Анис 2 шт.
  • Корица 2 палочки.
  • Острый перец 1/2 ч. л.
  • Гвоздика 5 - 6 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Вода 150 мл.
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления «Горячая фунчоза с мясом и овощами»

Рецепт приготовления «Горячая фунчоза с мясом и овощами»

—
196 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 24 г

Приготовьте несложное, но вкусное и сытное блюдо, в котором крахмальная лапша фунчоза отлично сочетается с мясом и овощами.

Ингредиенты

  • Фунчоза 200 гр.
  • Мясо 250 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Подсолнечное масло 80 мл.
  • Огурец 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 4 зуб.
  • Соль 1 ч. л.
  • Кориандр 1/2 ч. л.
  • Черный перец 1/4 ч. л.
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Соевый соус 50 мл.
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления «Классические ленивые вареники»

Рецепт приготовления «Классические ленивые вареники»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Классический рецепт ленивых вареников с творогом — это быстрое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или ужина. Нежные творожные вареники готовятся всего за несколько минут и отлично сочетаются с любыми топпингами — от сметаны до ягодного соуса. Простота приготовления делает их любимым блюдом для всей семьи.

Ингредиенты

  • Творог 450 гр.
  • Яйца 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 гр.
  • Ванилин 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное 20 гр.
  • Сахар 40 гр.
  • Соль 1,5 ч. л.
  • Вода 2 л.
Подробнее
Рецепт: Обжаренная «лапша долголетия»

Обжаренная «лапша долголетия»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Обжаренная «лапша долголетия» – это удивительное блюдо, завоевавшее популярность своим необычным сочетанием вкусов и полезных свойств. В процессе жарки лапша приобретает хрустящую текстуру, добавляя оригинальности этому традиционному блюду.

Ингредиенты

  • Длинная лапша 400 гр.
  • Говядина рибай 200 гр.
  • Рыбные котлеты 2 шт.
  • Чой-сум 200 гр.
  • Чеснок 5 зубчиков.
  • Лук шалот 3 шт.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Темный соевый соус 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Вода 250 мл .
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее