Печенье Хризантема
Происхождение рецепта
Печенье «Хризантема» — это популярное кондитерское изделие, которое часто ассоциируется с русской и советской кухней. Его название связано с формой печенья, напоминающей цветок хризантемы.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйцо
-
Сахар
-
Мука
-
Разрыхлитель
-
Соль
-
Ванилин
-
Масло сливочное
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Противень
- Лопатка
- Бумага
- Шпатель
Печенье – это не только привычные круглые или квадратные кусочки. Если проявить немного фантазии, можно создать настоящее вкусное украшение для стола. Приготовьте несложное песочное печенье в виде цветов хризантемы.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разбейте в миску 2 яйца.
Шаг 2:
Всыпьте 80 гр. сахара, перемешайте венчиком.
Шаг 3:
Влейте растопленное сливочное масло.
Шаг 4:
Добавьте ванилин, соль. Перемешайте.
Шаг 5:
Просейте в миску смесь муки с разрыхлителем. Перемешайте лопаткой.
Шаг 6:
Вымесите тесто рукой до гладкости.
Шаг 7:
Выложите тесто на лист бумаги, накройте другим и раскатайте скалкой в прямоугольный лист толщиной в 2 мм.
Шаг 8:
Разрежьте тесто ножом для пиццы на полоски.
Шаг 9:
Посыпьте поверхность мукой, выложите полоску теста и сложите ее пополам.
Шаг 10:
Сделайте шпателем параллельные надрезы со стороны сгиба.
Шаг 11:
Скатайте надрезанную полоску в рулон.
Шаг 12:
Повторите операции с остальными полосками, выложите их на противень бахромой вверх и выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Шаг 13:
Посыпьте печенье сахарной пудрой и подавайте.
Советы по приготовлению
После раскатывания теста обрежьте края ровно.
Оптимальным будет размер полосок 25 на 5 см, но можно попробовать сделать их меньше, хотя тогда цветок может получиться не таким красивым.
