Кисло-сладкий соус
Происхождение рецепта
Несложный в приготовлении кисло-сладкий соус является одной из визитных карточек китайской кухни. Он подходит и к мясу, и к птице, овощам и рису. Сахар, уксус, апельсиновый сок и томатная паста создают изящное и гармоничное сочетание кислого и сладкого вкусов, а солоноватый соевый соус добавляет экзотических ноток в классический кисло-сладкий соус.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Сахар
- Уксус яблочный
- Томатная паста
- Соевый соус
- Апельсиновый сок
- Мука
- Вода
Кухонные принадлежности
- Миски
- Венчик
- Сотейник
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Насыпьте в миску муку, добавьте воду и перемешайте.
Шаг 2:
В чистую миску насыпьте сахар, добавьте уксус и перемешайте до растворения.
Шаг 3:
Добавьте в ту же миску апельсиновый сок, соевый соус, томатную пасту и воду с мукой.
Шаг 4:
Перемешайте соус, перелейте в сотейник, доведите до кипения на небольшом огне и уваривайте около минуты.
Советы по приготовлению
Мука с водой необходима соусу в качестве загустителя.
Не переварите соус, иначе в нем могут образоваться комочки или он подгорит.
Смотрите также:
Соусы рецепты
