Гречневая каша с капустой и луком

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Насыпьте гречку в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.

Шаг 2:

Перемешайте, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Некрупно нарежьте репчатый лук.

Шаг 4:

Налейте в сковороду растительное масло, выложите лук и обжаривайте 2 минуты на среднем огне.

Шаг 5:

Натрите на крупной терке морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на слабом огне.

Шаг 6:

Мелко нашинкуйте капусту и выложите в сковороду.

Шаг 7:

Посолите, слегка перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.

Шаг 8:

Перемешайте, добавьте сахар, перец и воду, еще раз перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут на слабом огне.

Шаг 9:

Перемешайте и выключите плиту.

Шаг 10:

Помешайте готовую гречку, добавьте сливочное масло и дайте растаять.

Шаг 11:

Выложите в гречку тушеную капусту, перемешайте, выключите плиту, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Советы по приготовлению

Промойте гречку перед готовкой, особенно если она долго хранилась.

Не пережарьте лук, иначе он будет горчить.