Хоровац рецепт армянского салата из овощей на мангале, блюдо с печеными овощами
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории По типу питания Вегетарианские рецепты Хоровац - овощи на мангале по-армянски

Хоровац - овощи на мангале по-армянски

Изображение блюда: Хоровац - овощи на мангале по-армянски — Eda.Video
40 мин.
52.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Хоровац в переводе с армянского означает «жареный». Так называется, в принципе любой армянский шашлык. Овощной Хоровац чаще всего готовится вместе с мясным и подается к столу в качестве гарнира к нему. Однако, это блюдо может быть и самостоятельным.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=d--YZGeD-Ec

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Болгарский перец
  • Соль
  • Чеснок
  • Зеленый лук
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Решетка
  • Мангал

Овощной хоровац — это армянское блюдо, где вместо мяса на гриле готовят овощи: перец, баклажаны, помидоры и кабачки. Подается с зеленью, лавашом и соусами, идеально подходит для вегетарианцев.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 1 Мелко нарежьте чеснок.

Шаг 2:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 2 Выложите на решетку над горящими углями целые овощи и обжаривайте 10-15 минут, переворачивая.

Шаг 3:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 3 Уберите овощи с решетки и очистите обуглившуюся кожуру.

Шаг 4:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 4 Нарежьте овощи на кусочки и выложите в миску.

Шаг 5:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 5 Нарежьте зеленый лук и добавьте в миску.

Шаг 6:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 6 Добавьте чеснок, растительное масло, посолите и перемешайте.

Советы по приготовлению

Снимать кожуру с печеных овощей удобно в миске с холодной водой.

Перед нарезкой печеных болгарских перцев удалите из них семена.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Булгур с овощами и зелёным горошком
Булгур с овощами и зелёным горошком
1 ч.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 14.0 г

Сытный и ароматный булгур с овощами — идеальное постное блюдо для всей семьи. Простой рецепт булгура с горошком и томатами станет вашим любимым вариантом здорового ужина всего за 40 минут.

Ингредиенты
  • Булгур 1 стак.
  • Вода (кипяток) 2 стак.
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый горошек замороженный 50 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Жареный топинамбур с овощами
Жареный топинамбур с овощами
1 ч. 15 мин.
86.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 6.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте жареный топинамбур с морковью и луком — вкусное и полезное блюдо, легко готовится и отлично подходит для здорового питания!

Ингредиенты
  • Топинамбур 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченный батат с овощами
Запеченный батат с овощами
1 ч. 15 мин.
130.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 0.0 г
У: 25.0 г

Попробуйте запеченный сладкий картофель с начинкой из нута, помидоров и шпината – питательное, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты
  • Батат (Сладкий картофель) 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Помидоры черри 200 г
  • Нут 400 г
  • Шпинат 2 горсти.
  • Соль и перец по вкусу
  • Молотый тмин 1 ч. л.
  • Паприка копченая 1 ч. л.
  • Красный лук 1/2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
Подробнее
Рецепт: Жареные кабачки в панировке
Жареные кабачки в панировке
25 мин.
180.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 10.0 г
У: 18.0 г

Приготовьте кабачки в панировочных сухарях на сковороде — простой вариант домашней закуски из доступных продуктов. Кружочки кабачка последовательно обваливают в муке, яичной смеси и сухарях, после чего обжаривают до золотистой корочки. Перед подачей лишнее масло можно убрать с помощью бумажной салфетки.

Ингредиенты
  • Кабачки 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 4 ст. л.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Соль 1 щеп.
  • Масло растительное 10 мл
Подробнее
Рецепт: Овощи в кляре
Овощи в кляре
35 мин.
178.0 ккал
Б: 5.2 г
Ж: 10.8 г
У: 15.1 г

Хрустящие овощи в кляре — яркая и аппетитная закуска, которая подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Кабачок, спаржа и сладкий перец в воздушном кляре прекрасно сочетаются с нежным сливочно-лимонным соусом.

Ингредиенты
  • Кабачок 1 шт.
  • Спаржа зеленая 200 г
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Минеральная вода 150 мл
  • Кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • Мука 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Растительное масло 100 мл
Подробнее
Рецепт: Булгур с печёными овощами
Булгур с печёными овощами
45 мин.
83.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 11.0 г

Ароматный веганский салат с запечёнными кабачками, баклажанами и перцем на подушке из булгура. Простое и полезное блюдо без лишних калорий — идеально для лёгкого обеда или ужина в средиземноморском стиле.

Ингредиенты
Овощи для запекания:
  • Кабачок 1 шт.
  • Цукини 1 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Желтый болгарский перец 1 шт.
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Лук красный 1 шт.
Для основы и заправки:
  • Булгур (отваренный) 1-1,5 стак.
  • Оливковое масло 70-100 мл.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Тыквенная масала
Тыквенная масала
1 ч. 15 мин.
97.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 17.0 г

Это экзотическое индийское блюдо из самой обычной тыквы придется по вкусу всем сторонникам вегетарианства и не только.

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Тыква 300 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Зернистая горчица 0.5 ч. л.
  • Урад Дал 0.5 ч. л.
  • Асафетида по вкусу
  • Сушеный чили 1 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • Измельченный чеснок 3 зубч.
  • Халапеньо 1 шт.
  • Листья карри по вкусу
  • Порошок чили 0.5 ч. л.
  • Порошок кардамона 0.5 ч. л.
  • Порошок зиры 0.25 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Гарам Масала 1 щеп.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Кинза по вкусу
Подробнее
Рецепт: Булгур с овощами в томатном соусе
Булгур с овощами в томатном соусе
1 ч.
142.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 25.0 г

Сытный и ароматный рецепт булгура с овощами и томатной пастой. Идеальный полезный обед или универсальный гарнир. Подходит для вегетарианского меню и постного стола.

Ингредиенты
  • Булгур 400 г
  • Помидоры 400 г
  • Зеленый сладкий перец 150 г
  • Лук репчатый 120 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Томатная паста 1.5 ст. л.
  • Вода 800 мл
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Красный перец чили хлопья 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее