Главная страница Категории По типу питания Вегетарианские рецепты Хоровац - овощи на мангале по-армянски

Хоровац - овощи на мангале по-армянски

40 мин.

52.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Хоровац в переводе с армянского означает «жареный». Так называется, в принципе любой армянский шашлык. Овощной Хоровац чаще всего готовится вместе с мясным и подается к столу в качестве гарнира к нему. Однако, это блюдо может быть и самостоятельным.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=d--YZGeD-Ec

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Баклажаны
Помидоры
Болгарский перец
Соль
Чеснок
Зеленый лук
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Решетка
Мангал

Овощной хоровац — это армянское блюдо, где вместо мяса на гриле готовят овощи: перец, баклажаны, помидоры и кабачки. Подается с зеленью, лавашом и соусами, идеально подходит для вегетарианцев.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 1 Мелко нарежьте чеснок.

Шаг 2:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 2 Выложите на решетку над горящими углями целые овощи и обжаривайте 10-15 минут, переворачивая.

Шаг 3:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 3 Уберите овощи с решетки и очистите обуглившуюся кожуру.

Шаг 4:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 4 Нарежьте овощи на кусочки и выложите в миску.

Шаг 5:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 5 Нарежьте зеленый лук и добавьте в миску.

Шаг 6:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски-Шаг 6 Добавьте чеснок, растительное масло, посолите и перемешайте.

Советы по приготовлению

Снимать кожуру с печеных овощей удобно в миске с холодной водой.

Перед нарезкой печеных болгарских перцев удалите из них семена.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Овощи в кляре

35 мин.

178.0 ккал

Б: 5.2 г

Ж: 10.8 г

У: 15.1 г

Хрустящие овощи в кляре — яркая и аппетитная закуска, которая подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Кабачок, спаржа и сладкий перец в воздушном кляре прекрасно сочетаются с нежным сливочно-лимонным соусом.

Ингредиенты

Кабачок 1 шт.
Спаржа зеленая 200 г
Перец сладкий 1 шт.
Куриные яйца 4 шт.
Минеральная вода 150 мл
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Мука 100 г
Сливочное масло 50 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Растительное масло 100 мл

Подробнее

Запечённые овощи в пряном томатном соусе

1 ч. 30 мин.

69.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 3.0 г

У: 9.0 г

Попробуйте это вкусное, красивое и полезное летнее блюдо, богатое витаминами и минералами. Эти яркие и вкусные овощи не только насытят вас, но и подарят радость и жизненную силу лета. Запеченные овощи могут стать здоровым перекусом, добавкой к отварному рису или даже топпингом для теплых бутербродов.

Ингредиенты

Баклажаны 560 г
Зелёный болгарский перец 300 г
Красный болгарский перец 300 г
Лук 250 г
Картофель 450 г
Помидоры 300 г
Петрушка 15 г
Оливковое масло 80 мл
Чеснок 1 ст. л.
Орегано 0.5 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец 0.5 ч. л.
Кайенский перец 0.25 ч. л.
Томатная паста 2 ст. л.

Подробнее

Кабачки в духовке

1 ч. 30 мин.

46.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 1.0 г

У: 5.0 г

Это блюдо легко готовится, подходит для вегетарианцев и отлично сочетается с различными гарнирами или используется как самостоятельное блюдо. Простое в приготовлении и насыщенное вкусом, оно станет отличным дополнением вашего меню.

Ингредиенты

Кабачок 3 шт.
Сметана 2 ст. л.
Чеснок 4 зубч.
Соль 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Сухой чеснок 1 ч. л.
Прованские травы сухие 1 ч. л.
Панировочные сухари 2 ст. л.

Подробнее

Соте из баклажанов с помидорами

1 ч. 30 мин.

43.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 2.0 г

У: 7.0 г

Соте из баклажанов с помидорами — яркий вкус лета в каждой ложке. Попробуйте ароматное и полезное блюдо уже сегодня!

Ингредиенты

Баклажаны
Перец сладкий
Помидоры
Лук репчатый
Чеснок
Красный перец чили
Соль
Сахар
Масло растительное
Паприка молотая
Базилик сушеный
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Свежая кинза

Подробнее

Веганское карри

1 ч. 30 мин.

97.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 3.0 г

У: 15.0 г

Приготовьте для себя и домашних нежное и пряное блюдо с восточным колоритом, которое и насытит, и поднимет настроение.

Ингредиенты

Рис басмати 250 г
Лайм 1/2 шт.
Вода 1 л
Соль 1 ч. л.
Лук 1 шт.
Имбирь 2 см.
Перец чили 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Цветная капуста 150 г
Кабачок 1 шт.
Красный перец 1 шт.
Зеленая паста карри 1 ст. л.
Пассата 300 г
Веганская сметана 100 г
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Булгур с овощами и зелёным горошком

1 ч.

89.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 3.0 г

У: 14.0 г

Сытный и ароматный булгур с овощами — идеальное постное блюдо для всей семьи. Простой рецепт булгура с горошком и томатами станет вашим любимым вариантом здорового ужина всего за 40 минут.

Ингредиенты