Куриное карри с кокосом, брокколи и ароматными специями
Войти Добавить рецепт
Куриное карри с кокосом и брокколи — Eda.Video
Куриное карри с кокосом и брокколи
Главная страница Категории Вторые блюда Горячие блюда Куриное карри с кокосом и брокколи

Куриное карри с кокосом и брокколи

Изображение блюда: Куриное карри с кокосом и брокколи — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
134.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 3.0 г

Происхождение рецепта

Карри – традиционное блюдо индийской кухни, которое давно стало популярным во всем мире. В его состав могут входить самые разные ингредиенты, как мясные, так и вегетарианские, но неизменным остается приправа карри и другие традиционные приправы. Приготовьте ароматное карри из филе куриных бедрышек с кокосовыми сливками и брокколи.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qwiwgIgspGc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кокосовое масло
  • Анис
  • Корица
  • Лук
  • Куриные бедра (филе)
  • Чеснок
  • Имбирь
  • Куркума
  • Куриный бульон
  • Кокосовые сливки
  • Брокколи
  • Кинза
  • Соль
  • Гарам Масала
  • Кориандр
  • Кумин, сушеный укроп
  • Хрустящий лук

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Лопатка

Ароматное куриное карри с кокосовым молоком, брокколи и насыщенными специями станет настоящим украшением вашего стола. Нежные куриные бедра, обжаренные с луком, чесноком и имбирем, томятся в кокосовых сливках и курином бульоне с добавлением куркумы, кориандра и кумина. Брокколи добавляет свежести, а хрустящий лук и кинза завершают блюдо яркими акцентами. Идеально для уютного ужина!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 1 Разрежьте кочан брокколи на соцветия, а каждое соцветие на несколько плоских частей.

Шаг 2:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 2 Натрите на терке корни куркумы и имбиря и чеснок.

Шаг 3:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 3 Обжарьте в кастрюле с растительным маслом корицу и анис.

Шаг 4:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 4 Нарежьте лук и добавьте в кастрюлю.

Шаг 5:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 5 Мелко нарежьте курицу и добавьте в кастрюлю. Слегка обжарьте, помешивая.

Шаг 6:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 6 Добавьте натертые приправы и перемешайте.

Шаг 7:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 7 Добавьте смесь сухих специй и перемешайте.

Шаг 8:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 8 Добавьте куриный бульон и кокосовые сливки. Перемешайте, доведите до кипения и варите две минуты.

Шаг 9:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 9 Добавьте брокколи и варите 3 минуты.

Шаг 10:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 10 Добавьте нарезанную кинзу и перемешайте.

Шаг 11:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 11 Добавьте готовую курицу с подливой к отварному рису, украсьте хрустящим луком и кинзой и подавайте.

Советы по приготовлению

Используйте для блюд, приготовляемых в одной посуде с начала и до конца, кастрюлю с толстыми стенками и дном.

Если у вас нет корня куркумы, можете заменить его молотой куркумой – возьмите вдвое меньшее ее количество.

Сушеный укроп можно заменить дополнительной порцией Гарам Масалы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Жареная курица с грибами и луком

Жареная курица с грибами и луком

2 ч.
218.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 17.0 г
У: 2.0 г

Эта румяная курица, приготовленная не в духовке, а на сковороде, может украсить даже праздничный стол.

Ингредиенты

  • Курица 1 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Лимонный сок 20 мл
  • Петрушка 27 г
  • Соль 17 г
  • Лук 250 г
  • Черный перец 5 г
  • Кориандр 5 г
  • Грибы 200 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Укроп 7 г
  • Зеленый лук 7 г
  • Горчица 30 г
  • Кетчуп 40 г
  • Майонез 40 г
Подробнее
Рецепт: Куриная грудка с помидорами, сыром и картофелем

Куриная грудка с помидорами, сыром и картофелем

1 ч. 30 мин.
142.0 ккал
Б: 17.0 г
Ж: 7.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте куриную грудку необычным и очень аппетитным способом. Забудьте о скучной вареной курице!

Ингредиенты

  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль 5 г
  • Орегано 10 г
  • Сладкая паприка 7 г
  • Кориандр 7 г
  • Черный перец 3 г
  • Соевый соус 30 мл
  • Оливковое масло 30 мл
  • Помидоры 2 шт.
  • Сыр 150 г
  • Перец черный молотый 3 г
Подробнее
Рецепт: Куриные медальоны в кляре

Куриные медальоны в кляре

1 ч. 30 мин.
139.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Эти нежнейшие румяные куриные медальоны в луково-чесночном кляре стоят того, чтобы их приготовить!

Ингредиенты

Кляр

  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сметана/йогурт 6 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Цыпленок в сливках с рисом

Цыпленок в сливках с рисом

1 ч. 30 мин.
179.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 11.0 г
У: 14.0 г

Попробуйте кусочки нежного куриного филе в сливочно-сырном соусе с обжаренным в сливочном масле и курином бульоне рисом.

Ингредиенты

Гарнир

  • Сливочное масло 40 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Рис 200 г
  • Черный перец 5 г
  • Соль 10 г
Подробнее
Рецепт: Курица с грибами в сливочном соусе

Курица с грибами в сливочном соусе

1 ч. 40 мин.
163.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 13.0 г
У: 3.0 г

Грибы и курица в сливках – идеальное сочетание, которое любят все! Приготовьте это изысканное блюдо для себя и всей семьи.

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 2 шт.
  • Вода 50 мл
  • Чесночный порошок 0.5 ч. л.
  • Шампиньоны 150 г
  • Кулинарные сливки 250 мл
  • Сушеная петрушка по вкусу
  • Шафран по желанию
Подробнее
Рецепт: Курица гриль с картофелем по-деревенски

Курица гриль с картофелем по-деревенски

2 ч. 30 мин.
180.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 10.0 г
У: 9.0 г

Сочная курица гриль с хрустящей корочкой и румяным картофелем — идеальный ужин для всей семьи. Приготовьте это сытное блюдо по нашему рецепту.

Ингредиенты

  • Целая курица 1 шт.
  • Картофель 750 г
  • Сметана 20% 3 ст. л.
  • Сушеный чеснок 2 ст. л.
  • Перец, соль, паприка по вкусу
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Красный перец чили 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Курица в кляре на сковороде

Курица в кляре на сковороде

1 ч. 30 мин.
158.0 ккал
Б: 26.0 г
Ж: 5.0 г
У: 1.0 г

Предлагаем вам приготовить ароматную курочку в сметанном кляре!

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Курица с медом и чесноком

Курица с медом и чесноком

1 ч. 30 мин.
171.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 4.0 г
У: 20.0 г

Попробуйте приготовить это типично корейское блюдо из нежной куриной грудки в пикантно-сладком соусе с кусочками рисового теста.

Ингредиенты

Соус

  • Сливочное масло 20 г
  • Измельченный чеснок 18 г
  • Соевый соус 17 г
  • Укус 14 г
  • Мед 56 г

Топпинг

  • Хлопья чили по вкусу
  • Кунжут по вкусу
Подробнее