Котлеты из свинины
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Фарш свиной 1 кг.
- Лук 2 шт.
- Батон 1/3 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Вода 200 мл.
- Мука 1 стакан.
- Лавровый лист 3 шт.
- Растительное масло для жарки.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Сковорода
- Лопатка
- Мясорубка
- Емкость с крышкой
Котлеты из свинины по рецепту – это отличный вариант сытного блюда, которое особенно понравится в холодное время года. Приготовьте эти классические и очень простые котлеты, которые сможете сделать даже новичок.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Выложите в глубокую миску батон и залейте водой.
Шаг 2:
Нарежьте кусками свинину и пропустите через мясорубку.
Шаг 3:
Отожмите белый хлеб и пропустите через мясорубку.
Шаг 4:
Нарежьте лук на четыре части и пропустите через мясорубку.
Шаг 5:
Посолите, поперчите фарш и перемешайте рукой.
Шаг 6:
Постепенно, вымешивая, влейте воду. Разделите фарш на порции и выложите на силиконовый коврик.
Шаг 7:
Разогрейте в сковороде растительное масло. Смочите руки водой, сформируйте между ладонями котлеты, обваляйте в муке и выложите в сковороду.
Шаг 8:
Обжарьте до румяного цвета с двух сторон.
Шаг 9:
Выложите обжаренные котлеты в глубокую емкость с крышкой, налейте на дно на палец горячей воды, добавьте лавровый лист, накройте крышкой, поставьте на огонь и тушите 20 минут.
Советы по приготовлению
Батон лучше взять немного зачерствевший.
Свинину для котлет лучше выбирать пожирнее.
Пропускайте мясо доя фарша через мелкую насадку.
