Кисло-сладкие маринованные огурчики
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
Для одной банки
-
Свежие огурцы
-
Свежий укроп
-
Чеснок
-
Листья хрена
-
Лавровый лист
-
Смесь перцев горошком
-
Душистый перец горошком
-
Семена горчицы
-
Соль
-
Сахар
-
Уксусная кислота 70%
Кухонные принадлежности
- Нож
- Банки с крышками
- Поддон
Заготовки на зиму особенно актуальны для тех, у кого есть свой огород, но даже покупные овощи можно сохранить на то время, когда для них не сезон. Маринованные огурчики – отличная закуска и добавка к зимним салатам, а вкусно приготовить их совсем несложно, весь секрет – в ароматных приправах.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Залейте огурчики холодной водой и оставьте на 2 часа.
Шаг 2:
Добавьте в литровые банки по 50 мл. воды и поставьте в микроволновку на 5 минут на максимальной мощности. После стерилизации слейте воду.
Шаг 3:
Слейте воду с огурчиков, отрежьте кончики.
Шаг 4:
Положите в каждую банку нарезанный лист хрена, зонтик укропа, нарезанную веточку укропа, 5 зубчиков чеснока.
Шаг 5:
Поместите в каждую банку по 7-8 огурчиков.
Шаг 6:
Залейте наполненные банки кипятком до верха.
Шаг 7:
Накройте банки стерилизованными крышками и оставьте на 10 минут.
Шаг 8:
Сейте воду и снова залейте банки кипятком. Оставьте на 10 минут, затем слейте воду.
Шаг 9:
Добавьте в каждую банку по лавровому листу, по 2 горошка душистого перца, по 10 штук смеси перцев горошком, по чайной ложке зерен горчицы, по столовой ложке соли без горки, по 2 столовые ложки сахара с горкой.
Шаг 10:
Влейте по полторы чайной ложки уксусной кислоты.
Шаг 11:
Залейте банку кипятком до верху.
Шаг 12:
Завинтите крышки, переверните банки и оставьте до полного остывания.
Советы по приготовлению
Если вы любите поострее, добавьте в каждую банку по острому перчику.
Храните маринованные огурчики в темном месте.
