Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи — простое и вкусное блюдо
Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи — Eda.Video
Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи
Главная страница Все рецепты Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Изображение блюда: Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
190 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 21 г

Происхождение рецепта

Баклажаны – очень полезные овощи, они богаты антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердечно сосудистой системы, а содержащаяся в них клетчатка хороша для пищеварения. Приготовьте нежные обжаренные «сэндвичи» из кружочков баклажана с сырной начинкой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=clvVqNtNQ-Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Моцарелла
  • Брокколи
  • Соль и перец
  • Оливковое масло
  • Лайм

Для панировки

  • Мука
  • Растительное масло
  • Горчица
  • Соль
  • Черный перец
  • Чесночный порошок
  • Панировочные сухари
  • Дрожжевые хлопья
  • Паприка сладкая

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Лопатки
  • Пароварка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 1 Нарежьте баклажаны кружочками.

Шаг 2:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 2 Также кружочками нарежьте моцареллу и вложите по ломтику между двумя ломтиками баклажанов, чтобы получились «сэндвичи».

Шаг 3:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 3 Насыпьте в миску муку, добавьте горчицу, растительное молоко, чесночный порошок, соль, перец. Перемешайте.

Шаг 4:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 4 В чистую миску высыпьте панировочные сухари, дрожжевые хлопья, сладкую паприку, черный перец. Перемешайте.

Шаг 5:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 5 Хорошо обмакните баклажаны с сыром в жидкую смесь, а затем обваляйте в сухой.

Шаг 6:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 6 Разберите брокколи на соцветия и готовьте на пару до полуготовности – примерно 5 минут.

Шаг 7:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 7 Налейте в сковороду 2 столовых ложки оливкового масла, выложите брокколи, посолите, поперчите и обжаривайте помешивая.

Шаг 8:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 8 Добавьте 2 ломтика лайма и обжаривайте брокколи с лаймом на сильном огне, пока не подрумянится.

Шаг 9:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 9 Налейте в чистую сковороду растительное масло, обжарьте баклажаны на среднем огне с обеих сторон.

Шаг 10:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 10 Выложите баклажаны с брокколи на тарелки и подавайте.

Советы по приготовлению

Поворачивайте баклажаны время от времени, чтобы они не пережарились. Переворачивать лучше двумя лопатками, чтобы «сэндвичи» не развалились.

Обжаренные баклажаны выкладывайте со сковороды на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Грибной крем-суп из шампиньонов

Грибной крем-суп из шампиньонов

1 ч. 30 мин.
126 ккал
Б: 3 г
Ж: 9 г
У: 2 г

Этот очень нежный и сытный крем-суп из шампиньонов подходит для всей семьи – от детей до пожилых.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 800 г
  • Лук репчатый 170 г
  • Сливки 23% 500 мл
  • Коньяк 80 мл
  • Куриный бульон 800 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 1 ч. л.
Рецепт: Манник на кефире

Манник на кефире

1 ч. 30 мин.
261 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 39 г

Манник на кефире – отличный вариант для чаепития, если нет времени готовить затейливый торт – эта выпечка его вполне заменит!

Ингредиенты

  • Кефир 400 г
  • Манка 320 г
  • Сахар 180 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Соль щепотка
Рецепт: Хлебная страта

Хлебная страта

40 мин.
169 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 24 г

Испеките вкусный и полезный пирог с печеными яблоками по американскому рецепту. Зачерствевший батон не пропадет!

Ингредиенты

  • Хлеб 200 г
  • Молоко 250 мл
  • Сахар 2 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Яблоки 200 г
  • Сливочное масло 35 г
  • Корица 1 ч. л.
Рецепт: Имбирная свинина Шогаяки

Имбирная свинина Шогаяки

45 мин.
119 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 13 г

Попробуйте ароматную свинину в имбирном соусе по традиционному японскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 255 г
  • Лук 0.5 шт.
  • Капуста 200 г
  • Имбирь 29 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Саке 5 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
Рецепт: Шоколадно-банановый пирог без сахара

Шоколадно-банановый пирог без сахара

1 ч. 15 мин.
189 ккал
Б: 6 г
Ж: 9 г
У: 23 г

Попробуйте вкусный, питательный и полезный пирог с бананами и шоколадом на овсяных хлопьях без сахара и муки.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 120 г
  • Молоко 250 мл
  • Банан 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Какао 30 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Орехи по желанию
  • Горький шоколад 100 г
  • Растительное молоко 50 мл
Рецепт: Бисквитная шарлотка

Бисквитная шарлотка

1 ч. 30 мин.
204 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 35 г

Если вы ждете гостей, то бисквитная шарлотка – нежное, ароматное и несложное в приготовлении угощение к чаю.

Ингредиенты

  • Яблоки 700 г
  • Сахар 250 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Масло растительное 80 мл
  • Йогурт ванильный 130 г
  • Кукурузный крахмал 88 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель 16 г
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Вода 125 мл
Рецепт: ПП шарлотка на овсянке

ПП шарлотка на овсянке

1 ч. 15 мин.
181 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 31 г

Легкая низкокалорийная шарлотка на овсянке – отличное угощение для тех, кто заботится о своей фигуре, но любит вкусности к чаю. Правильное питание – это не такая сложная наука, как кажется, и это вовсе не значит, что нужно отказываться от вкусной выпечки. Достаточно уменьшить количество простых углеводов и глютена, заменив пшеничную муку другой – например, овсяной. ПП шарлотка на овсянке получается такой же вкусной, как и на обычной муке.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья (мука) 120 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 120 г
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Яблоки 350 г
Рецепт: Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

1 ч.
146 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 8 г

В этой очень аппетитной и пикантной яичнице с испанским колоритом белки жиры и углеводы находятся в идеальном балансе.

Ингредиенты

  • Молодой картофель 600 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка копченая 1.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чили хлопья 0.33 ч. л.
  • Оливковое или растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 200 мл