Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи — простое и вкусное блюдо
Войти
Добавить рецепт
Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи — Eda.Video
Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи
Главная страница Все рецепты Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Изображение блюда: Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
190 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 21 г

Происхождение рецепта

Баклажаны – очень полезные овощи, они богаты антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердечно сосудистой системы, а содержащаяся в них клетчатка хороша для пищеварения. Приготовьте нежные обжаренные «сэндвичи» из кружочков баклажана с сырной начинкой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=clvVqNtNQ-Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Моцарелла
  • Брокколи
  • Соль и перец
  • Оливковое масло
  • Лайм

Для панировки

  • Мука
  • Растительное масло
  • Горчица
  • Соль
  • Черный перец
  • Чесночный порошок
  • Панировочные сухари
  • Дрожжевые хлопья
  • Паприка сладкая

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Лопатки
  • Пароварка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 1 Нарежьте баклажаны кружочками.

Шаг 2:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 2 Также кружочками нарежьте моцареллу и вложите по ломтику между двумя ломтиками баклажанов, чтобы получились «сэндвичи».

Шаг 3:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 3 Насыпьте в миску муку, добавьте горчицу, растительное молоко, чесночный порошок, соль, перец. Перемешайте.

Шаг 4:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 4 В чистую миску высыпьте панировочные сухари, дрожжевые хлопья, сладкую паприку, черный перец. Перемешайте.

Шаг 5:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 5 Хорошо обмакните баклажаны с сыром в жидкую смесь, а затем обваляйте в сухой.

Шаг 6:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 6 Разберите брокколи на соцветия и готовьте на пару до полуготовности – примерно 5 минут.

Шаг 7:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 7 Налейте в сковороду 2 столовых ложки оливкового масла, выложите брокколи, посолите, поперчите и обжаривайте помешивая.

Шаг 8:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 8 Добавьте 2 ломтика лайма и обжаривайте брокколи с лаймом на сильном огне, пока не подрумянится.

Шаг 9:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 9 Налейте в чистую сковороду растительное масло, обжарьте баклажаны на среднем огне с обеих сторон.

Шаг 10:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 10 Выложите баклажаны с брокколи на тарелки и подавайте.

Советы по приготовлению

Поворачивайте баклажаны время от времени, чтобы они не пережарились. Переворачивать лучше двумя лопатками, чтобы «сэндвичи» не развалились.

Обжаренные баклажаны выкладывайте со сковороды на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Кабачки, обжаренные в сухарях

Кабачки, обжаренные в сухарях

1 ч. 15 мин.
156 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 13 г

Приготовьте нежные молодые кабачки, обжаренные в сухарях с яйцом, которые хороши с гарниром на обед или ужин или в качестве закуски.

Ингредиенты

  • Кабачки 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука 60 г
  • Сыр чеддер 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Майоран 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Пакора из кабачков

Пакора из кабачков

1 ч.
188 ккал
Б: 2 г
Ж: 15 г
У: 12 г

Познакомьтесь с пряной и аппетитной частицей индийской кулинарной культуры, приготовьте обычные кабачки на экзотический лад!

Ингредиенты

  • Цукини 1 шт.
  • Молодой кабачок 1 шт.
  • Нутовая мука 250 г
  • Рисовая мука 120 г
  • Растительное масло 1 л
  • Куркума 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Кориандр 1/2 ч. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Соус Хреновина

Соус Хреновина

40 мин.
34 ккал
Б: 2 г
Ж: 0 г
У: 7 г

Попробуйте наш уникальный соус «Хреновина» — пикантное сочетание хрена и помидоров, которое добавит изюминку вашим блюдам!

Ингредиенты

  • Корень хрена 200 г
  • Помидоры 2 кг
  • Чеснок 200 г
  • Соль 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Соус Песто

Соус Песто

20 мин.
470 ккал
Б: 7 г
Ж: 42 г
У: 6 г

Классический соус Песто — это смесь свежего базилика, чеснока, кедровых орехов и пармезана, которая придает блюдам насыщенный аромат и вкус. Он отлично подходит для пасты, салатов и закусок, добавляя им итальянский акцент.

Ингредиенты

  • Базилик зеленый 180 г
  • Оливковое масло 300 мл
  • Кедровые орехи 70 г
  • Пармезан 100 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Сок лимона 1 ч. л.
  • Соль крупная 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Холодная закуска из свинины

Холодная закуска из свинины

1 ч. 30 мин.
269 ккал
Б: 12 г
Ж: 23 г
У: 2 г

Эта несложная закуска из нежной и ароматной свинины украсит и семейный, и праздничный стол. Готовится без хлопот!

Ингредиенты

  • Свинина с кожей 1200 г
  • Соль 150 г
  • Луковая шелуха по вкусу
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Перец душистый 6 шт.
  • Перец горошком 12 шт.
  • Вода 1500 мл
  • Чеснок 10 зубч.
  • Итальянские травы по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сладкий картофель в кокосовом молоке

Сладкий картофель в кокосовом молоке

1 ч. 15 мин.
142 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 10 г

Попробуйте полезный и вкусный сладкий картофель с имбирем, карри и арахисовым маслом, тушеный в кокосовом молоке.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Имбирь 5 см.
  • Батат (Сладкий картофель) 500 г
  • Несладкое арахисовое масло 1 ст. л.
  • Паста карри 3 ст. л.
  • Кокосовое молоко 400 г
  • Вода 200 мл
  • Шпинат 100 г
  • Сок лайма 1 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка на тане

Окрошка на тане

1 ч.
70 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Если вы любите окрошку на кефире, но хотите небольшого разнообразия, попробуйте новый рецепт – окрошка на тане с колбасой.

Ингредиенты

  • Зелень укропа 1 пуч.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Огурец 3 шт.
  • Редис 5 шт.
  • Колбаса 250 г
  • Яйца 2 шт.
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Тан или айран 1 л
Подробнее
Рецепт: Пирожные бабочки на снегу

Пирожные бабочки на снегу

2 ч.
271 ккал
Б: 6 г
Ж: 15 г
У: 28 г

Приготовьте эти красивые и очень вкусные бисквитные пирожные, которые создадут у вас и ваших гостей отличное новогоднее настроение.

Ингредиенты

Для крема

  • Сливки 33% 600 мл
  • Сахар 150 г
  • Творожный сыр 360 г

Для украшения

  • Мандарины по вкусу
  • Шоколад по вкусу
  • Кокосовая стружка по вкусу

Для пропитки

  • Молоко по вкусу
  • Сахар по вкусу
Подробнее