Бисквитная шарлотка

• Сливки 33% 500 мл
• Желток 4 шт.
• Подсластитель 40 г
• Ванильный экстракт 5 г
• Пудра эритрита для декора
• Голубика для декора

• Мука 600 г
• Разрыхлитель для теста 8 ч. л.
• Сахар 15 г
• Соль 1 ч. л.
• Молоко 565 мл
• Растительное масло 65 мл

• Горох 500 г
• Лук репчатый 250 г
• Морковь 250 г
• Бекон подкопченный 200 г
• Чеснок 3 зубч.
• Вода 2 л
• Соль 1 ст. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.

• Стручковая фасоль 400 г
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Кунжут 2 ст. л.

• Лук репчатый 1 кг
• Морковь 1 кг
• Свекла 1500 г
• Помидоры 1500 г
• Перец сладкий 500 г
• Острый перец 2 шт.
• Чеснок 1 гол.
• Растительное масло 350 мл
• Лавровый лист 4 шт.
• Молотый черный перец 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая 1 ст. л.
• Соль 90 г
• Сахар 120 г
• Уксус 9% 60 мл

• Сахар 120 г
• Какао 25 г
• Масло сливочное 30 г
• Молоко 50 мл
• Орехи 200 г
• Сухое молоко 200 г
• Шоколад по вкусу
• Кокосовая стружка по вкусу

Бисквит

• Яйца 5 шт.
• Соль 1 щеп.
• Сахар 150 г
• Мука 120 г
• Кукурузный крахмал 50 г
• Разрыхлитель 5 г

Крем

• Кокосовое молоко 280 г
• Молоко 100 г
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Кукурузный крахмал 45 г
• Сыр сливочный 150 г
• Кокосовая стружка 80 г

Пропитка

• Молоко 1 стак.
• Ванильный сахар 1 ч. л.

• Филе куриной грудки 230 г
• Картофель 350 г
• Морковь 125 г
• Лук репчатый 70 г
• Яйца 4 шт.
• Огурцы свежие 85 г
• Огурцы маринованные 160 г
• Зеленый горошек консервированный 240 г
• Майонез 2 ст. л.
• Черный перец молотый по вкусу
• Соль по вкусу