Гороховый суп с копченостями, рецепт классический с фото пошагово
Гороховый суп с копченостями — Eda.Video
Гороховый суп с копченостями
Главная страница Все рецепты Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Изображение блюда: Гороховый суп с копченостями — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
88 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Нет ничего лучше густого и сытного горохового супчика в прохладную погоду. Гороховый суп известен со времен античности – его готовили еще в Древней Греции, а гороховый суп с копченостями – прежде всего, с подкопченным беконом или с копчеными ребрышками -традиционно блюдо немецкой кухни, там он называется айнтопф.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Горох
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Бекон подкопченный
  • Чеснок
  • Вода
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка

Классический гороховый суп с копченостями — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет в прохладный день. Густой суп с нежным горохом и насыщенным вкусом копченостей легко приготовить по этому проверенному рецепту. Это идеальный вариант для семейного обеда, который понравится каждому.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 1 Засыпьте в кастрюлю промытый колотый горох и залейте двумя литрами воды.

Шаг 2:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 2 Доведите до кипения и снимите пену.

Шаг 3:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 3 Накройте крышкой и варите 80 минут на слабом огне.

Шаг 4:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 4 Нарежьте бекон небольшими кусочками, выложите в сковороду и обжаривайте 4 минуты на слабом огне.

Шаг 5:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 5 Мелко нарежьте лук.

Шаг 6:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 6 Выложите обжаренный бекон из сковороды и обжаривайте в ней лук 2 минуты на среднем огне.

Шаг 7:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 7 Натрите морковь на крупной терке.

Шаг 8:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 8 Измельчите чеснок и добавьте к луку.

Шаг 9:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 9 Добавьте в сковороду морковь, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут на среднем огне.

Шаг 10:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 10 Добавьте зажарку в суп. Перемешайте.

Шаг 11:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 11 Добавьте в суп обжаренный бекон, перемешайте.

Шаг 12:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 12 Добавьте соль, перец, лавровый лист. Перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 13:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 13 Перемешайте суп, снимите с огня и подавайте, добавив петрушку и гренки.

Советы по приготовлению

Если вам не нравится слишком разваренный горох, можете взять не колотый, а цельный.

Если вы хотите, чтобы суп был пожиже, регулируйте количество гороха по своему вкусу.

Будьте аккуратны, обжаривая овощи, чтобы не пережарить их, иначе вкус супа станет грубым.

Смотрите также: Классические рецепты
Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Окрошка на квасе классическая

Окрошка на квасе классическая

1 ч. 30 мин.
55 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 4 г

В летнюю жару, когда не хочется горячего, вас выручит классический рецепт окрошка на квасе с колбасой и свежим огурцом, по заветам предков.

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Огурец 2 шт.
  • Редис 7 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Укроп 1 пуч.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Дижонская горчица 2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Квас по вкусу
  • Сметана по вкусу
Рецепт: Рулет Рафаэлло

Рулет Рафаэлло

2 ч.
366 ккал
Б: 9 г
Ж: 31 г
У: 23 г

Приготовьте к новогоднему или рождественскому чаепитию этот белоснежный, тающий во рту бисквитный рулет.

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 90 г
  • Соль 1 щеп.
  • Растительное масло 35 мл
  • Мука 90 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Крем

  • Сыр сливочный 250 г
  • Сливки 33% 250 мл
  • Сахарная пудра 40 г
  • Белый шоколад 80 г
  • Кокосовая стружка 40 г
  • Миндаль 70 г

Украшения

  • Кокосовая стружка по вкусу
Рецепт: Оладьи из кабачков для диабетиков

Оладьи из кабачков для диабетиков

1 ч.
148 ккал
Б: 4 г
Ж: 10 г
У: 11 г

Если вы соблюдаете строгую диету, приготовьте себе на завтрак оладьи из кабачков для диабетиков с ржаной мукой.

Ингредиенты

  • Кабачки 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Мука ржаная 3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
Рецепт: Рассольник с говядиной

Рассольник с говядиной

2 ч.
250 ккал
Б: 26 г
Ж: 15 г
У: 0 г

Рассольник — это классический русский суп, в котором гармонично сочетаются соленые огурцы, нежное мясо и ароматные специи, создавая неповторимый вкус домашнего уюта. Этот рецепт рассольника подарит вам насыщенный и пикантный суп, который идеально согреет в холодные дни, удивляя своим богатым букетом вкусов.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 800 г
  • Вода 3 л
  • Крупа перловая 0.33 стак.
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 200 г
  • Соленые огурцы 370 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Картофель 400 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Укроп по вкусу
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Огуречный рассол 400 мл
Рецепт: Говядина по-монгольски

Говядина по-монгольски

2 ч.
221 ккал
Б: 12 г
Ж: 16 г
У: 15 г

Аппетитное и пряное мясо в красивой «глазури» из ароматного восточного соуса не оставит равнодушным даже искушенного гурмана!

Ингредиенты

  • Соус Хойсин 3 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Коричневый сахар 2 ст. л.
  • Уксус 1 ч. л.
  • Вода 4 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 70 г
  • Пищевая сода 1/4 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Говядина 600 г
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Чеснок 1 ст. л.
  • Хлопья чили 1 ч. л.
  • Зеленый лук 50 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
Рецепт: Оладьи из кабачков на пару

Оладьи из кабачков на пару

1 ч.
93 ккал
Б: 2 г
Ж: 0 г
У: 20 г

Оладьи из кабачков на пару отлично подойдут для диетического питания тех, кому противопоказано жирное и жареное.

Ингредиенты

  • Кабачки 3 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Мука 5 ст. л.
  • Панировочные сухари 50 г
Рецепт: Домашний сыр рикотта

Домашний сыр рикотта

1 ч. 30 мин.
174 ккал
Б: 11 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Приготовьте своими руками творожный сыр рикотта, который входит в состав бессчетного числа традиционных блюд итальянской кухни.

Ингредиенты

  • Молоко 4 л
  • Лимонная кислота 2 ч. л.
  • Соль без йода 2 ст. л.
Рецепт: Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

6 ч.
259 ккал
Б: 19 г
Ж: 7 г
У: 0 г

Приготовьте настоящий советский шашлык с уксусом и луком из свинины по проверенному временем надежному рецепту!

Ингредиенты

  • Свиная шейка 3 кг
  • Лук репчатый 1500 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Газированная вода 1 л
  • Уксус 9% 4 ст. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль 3 ч. л.
  • Перец крупного помола 2 ч. л.