Окрошка на квасе рецепт классический с колбасой со свежим огурцом, ингредиенты, калорийность, приготовление
Войти
Добавить рецепт
Окрошка на квасе классическая — Eda.Video
Окрошка на квасе классическая
Главная страница Все рецепты Окрошка на квасе классическая

Окрошка на квасе классическая

Изображение блюда: Окрошка на квасе классическая — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
55 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Окрошка на квасе с колбасой и свежим огурцом рецепт классический и знакомый каждому, но это не значит, что здесь нет своих секретов, позволяющих сделать этот истинно русский освежающий в жару суп еще вкуснее! Наслаждайтесь знаменитой окрошкой по нашему рецепту.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=AAjYr12DSH0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Огурец
  • Редис
  • Яйцо
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Дижонская горчица
  • Соль
  • Квас
  • Сметана

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 1 Нарежьте картофель кубиками, промойте водой и поставьте вариться.

Шаг 2:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 2 Нарежьте кубиками свежие огурцы и выложите в глубокую миску.

Шаг 3:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 3 Срежьте у редиски ботву, нарежьте кубиками и выложите к огурцам.

Шаг 4:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 4 Отварите яйца, отделите желтки от белков и отложите в отдельную миску. Белок нарежьте кубиками и добавьте в глубокую миску.

Шаг 5:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 5 Немного примните и нарежьте кольцами зеленый лук, добавьте к прочим ингредиентам.

Шаг 6:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 6 Разомните вилкой желток.

Шаг 7:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 7 Измельчите укроп и посыпьте его солью.

Шаг 8:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 8 Добавьте к желткам измельченный укроп и две чайных ложки горчицы. Хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 9 Промойте отварной картофель холодной водой и добавьте в глубокую миску.

Шаг 10:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 10 Добавьте желтки и хорошо перемешайте.

Шаг 11:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 11 Разложите основу для окрошки по тарелкам, посолите, залейте квасом, перемешайте и украсьте ложкой сметаны.

Советы по приготовлению

Картошку следует нарезать заранее и промыть до и после варки, так она не слипнется, быстро приготовится и быстро остынет.

Для заправки окрошки можно использовать домашний майонез.

Вместо дижонской горчицы можно взять 1 чайную ложку без горки русской.

Квас не должен быть слишком сладким или слишком кислым.

Окрошку лучше подавать охлажденной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Молочный десерт с мандаринами

Молочный десерт с мандаринами

1 ч.
96 ккал
Б: 2 г
Ж: 7 г
У: 6 г

Попробуйте этот необычный, вкусный и очень красивый десерт, который украсит как новогодний стол, так и любой детский праздник.

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Агар-агар 8 г
  • Эритрит 5 г
  • Сметана 310 г
  • Мандарины 5 шт.
Подробнее
Рецепт: Классическая мясная сборная солянка

Классическая мясная сборная солянка

1 ч. 30 мин.
68 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 3 г

Мясная сборная солянка — это сытный и ароматный суп, который сочетает в себе разнообразные виды мяса, соленые огурцы и оливки. Этот классический рецепт с кисло-сладким вкусом и насыщенным бульоном обязательно порадует любителей традиционной русской кухни.

Ингредиенты

  • Мясо 600 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 200 г
  • Вода 2 л
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соленые огурцы 350 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Огуречный рассол 150 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Сахар 1 ст. л.
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Маслины без косточки 60 г
  • Колбаса варено-копченая 70 г
  • Окорок 70 г
  • Копченая курица 50 г
  • Копченая говядина 60 г
  • Колбаса 60 г
  • Сосиски 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

1 ч.
48 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 5 г

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Чеснок 5 зубч.
  • Растительное масло 50 мл
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 700 г
  • Паприка 1 ст. л.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Перец острый чили по вкусу
  • Зеленый лук 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Бисквит без яиц

Бисквит без яиц

1 ч.
356 ккал
Б: 4 г
Ж: 16 г
У: 51 г

Попробуйте приготовить вегетарианский бисквитный корж без яиц – он подходит как основа для любых тортов.

Ингредиенты

  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Мука 200 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 1 ст. л.
  • Разрыхлитель 4 ч. л.
  • Йогурт 150 мл
Подробнее
Рецепт: Алкогольный коктейль Май Тай

Алкогольный коктейль Май Тай

40 мин.
150 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 12 г

Дайте своим друзьям почувствовать атмосферу беззаботного праздника на тропическом побережье, приготовив коктейль Май Тай.

Ингредиенты

  • Белый ром 35 мл
  • Цитрусовый ликер 15 мл
  • Миндальный сироп 15 мл
  • Сок лайма 0.5 шт.
  • Темный ром 35 мл
  • Мята по вкусу
  • Дольки лайма по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка на квасе с мясом

Окрошка на квасе с мясом

1 ч.
60 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 8 г

Если вы хотите приготовить традиционное русское блюдо, то окрошка на квасе с мясом – самый лучший вариант для жаркого летнего дня!

Ингредиенты

  • Лук 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Мясо 300 г
  • Зелень (укроп, петрушка) 100 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Квас 1 л
Подробнее
Рецепт: Новогодние капкейки с шариками

Новогодние капкейки с шариками

2 ч.
391 ккал
Б: 4 г
Ж: 26 г
У: 38 г

Приготовьте эти атмосферные новогодние украшения, которые можно съесть во время праздничного чаепития.

Ингредиенты

Шарики

  • Вода 0.33 стак.
  • Желатин 5 г

Капкейки "Красный бархат"

  • Сахар 200 г
  • Растительное масло 250 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Пахта 150 мл
  • Пищевой краситель 8 кап.
  • Мука 250 г
  • Какао 40 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Пищевая сода 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Украшение

  • Сливочный сыр 60 г
  • Жирные сливки 480 мл
  • Сахарная пудра 225 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Мраморный оливье

Мраморный оливье

1 ч. 30 мин.
180 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 8 г

«Мраморный» оливье — это оригинальная версия классического салата, которая порадует гурманов своим вкусом и аппетитным внешним видом. Попробуйте этот салат, чтобы разнообразить ваше меню и удивить гостей новым вкусом!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Картофель 250 г
  • Морковь 200 г
  • Горчица 2 ч. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Зеленый горошек 100 г
  • Сметана 15% 4 ст. л.
  • Желатин 20 г
  • Жидкость из-под горошка 150 мл
  • Ветчина или колбаса 200 г
  • Соленые огурцы 100 г
  • Маслины без косточки 100 г
  • Вареные яйца 5 шт.
Подробнее