Окрошка на квасе рецепт классический с колбасой со свежим огурцом, ингредиенты, калорийность, приготовление
Войти
Добавить рецепт
Окрошка на квасе классическая — Eda.Video
Окрошка на квасе классическая
Главная страница Все рецепты Окрошка на квасе классическая

Окрошка на квасе классическая

Изображение блюда: Окрошка на квасе классическая — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
55 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Окрошка на квасе с колбасой и свежим огурцом рецепт классический и знакомый каждому, но это не значит, что здесь нет своих секретов, позволяющих сделать этот истинно русский освежающий в жару суп еще вкуснее! Наслаждайтесь знаменитой окрошкой по нашему рецепту.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=AAjYr12DSH0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Огурец
  • Редис
  • Яйцо
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Дижонская горчица
  • Соль
  • Квас
  • Сметана

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 1 Нарежьте картофель кубиками, промойте водой и поставьте вариться.

Шаг 2:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 2 Нарежьте кубиками свежие огурцы и выложите в глубокую миску.

Шаг 3:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 3 Срежьте у редиски ботву, нарежьте кубиками и выложите к огурцам.

Шаг 4:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 4 Отварите яйца, отделите желтки от белков и отложите в отдельную миску. Белок нарежьте кубиками и добавьте в глубокую миску.

Шаг 5:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 5 Немного примните и нарежьте кольцами зеленый лук, добавьте к прочим ингредиентам.

Шаг 6:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 6 Разомните вилкой желток.

Шаг 7:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 7 Измельчите укроп и посыпьте его солью.

Шаг 8:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 8 Добавьте к желткам измельченный укроп и две чайных ложки горчицы. Хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 9 Промойте отварной картофель холодной водой и добавьте в глубокую миску.

Шаг 10:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 10 Добавьте желтки и хорошо перемешайте.

Шаг 11:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 11 Разложите основу для окрошки по тарелкам, посолите, залейте квасом, перемешайте и украсьте ложкой сметаны.

Советы по приготовлению

Картошку следует нарезать заранее и промыть до и после варки, так она не слипнется, быстро приготовится и быстро остынет.

Для заправки окрошки можно использовать домашний майонез.

Вместо дижонской горчицы можно взять 1 чайную ложку без горки русской.

Квас не должен быть слишком сладким или слишком кислым.

Окрошку лучше подавать охлажденной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк

10 ч.
287 ккал
Б: 7 г
Ж: 24 г
У: 24 г

Попробуйте чизкейк по классическому рецепту в домашних условиях с выпечкой и сыром по знаменитому рецепту Нью-Йорк с печеньем. Этот рецепт чизкейка гарантирует нежную текстуру и насыщенный вкус, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

Малиновый соус

  • Малина 200 г
  • Вода 1 ст. л.
  • Сахар 40 г
Подробнее
Рецепт: Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

20 мин.
120 ккал
Б: 1 г
Ж: 8 г
У: 8 г

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Ингредиенты

  • Морковь 1 кг
  • Чеснок 4 зубч.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Измельченный перец чили 0.5 ч. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус 70% 1 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Картофельные грибочки с чесночным соусом

Картофельные грибочки с чесночным соусом

1 ч.
140 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 31 г

Оказывается, и обычное картофельное пюре может стать материалом для творчества. Порадуйте всю семью заварными картофельными «грибочками»!

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Крахмал 200 г
  • Вода 150 мл
  • Измельченный чеснок 14 г
  • Порошок чили 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Зеленый лук 1 ст. л.
  • Масло авокадо 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат с курицей и ананасами

Салат с курицей и ананасами

1 ч. 15 мин.
203 ккал
Б: 10 г
Ж: 16 г
У: 5 г

Приготовьте салат с курицей и ананасами – классический, быстрый без особых изысков, но способный не только насытить, но и поднять настроение!

Ингредиенты

  • Курица 300 г
  • Ананас 500 г
  • Грецкие орехи 0.5 стак.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сыр полутвердый 150 г
  • Майонез 70 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Бурятский суп Шулэн

Бурятский суп Шулэн

—
143 ккал
Б: 6 г
Ж: 4 г
У: 24 г

Приготовьте суп с домашней лапшой по древнему бурятскому рецепту – это куда вкуснее, чем привычная вермишель!

Ингредиенты

  • Баранина 50 г
  • Говядина 50 г
  • Вода 400 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Репчатый лук 20 г
  • Зеленый лук для украшения
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 250 г
Подробнее
Рецепт: Классический торт муравейник с вареной сгущенкой

Классический торт муравейник с вареной сгущенкой

—
437 ккал
Б: 5 г
Ж: 28 г
У: 43 г

Приготовьте к праздничному столу классический советский торт Муравейник – проверенный многими поколениями десерт!

Ингредиенты

Для теста

  • Мука 400 г
  • Сметана 20% 200 г
  • Масло сливочное 180 г
  • Сахар 100 г
  • Разрыхлитель 10 г

Для крема

  • Варёная сгущенка 350 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Грецкие орехи 100 г
  • Мак 10 г
Подробнее
Рецепт: Гюдон – говядина по-японски

Гюдон – говядина по-японски

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Попробуйте настоящий японский Гюдон — нежную говядину с рисом и ароматным соусом, приготовленную по простому и доступному рецепту!

Ингредиенты

  • Говядина 250 г
  • Говяжий жир 20 г
  • Имбирь сушеный 15 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 750 мл
  • Водоросли Комбу 7 г
  • Сахар 20 г
  • Саке 90 мл
  • Соевый соус 30 мл
Подробнее
Рецепт: Пирог с капустой

Пирог с капустой

1 ч. 40 мин.
125 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 12 г

Испеките простой и вкусный пирог с капустой, не требующий замысловатых манипуляций с тестом.

Ингредиенты

Начинка

  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Соль и перец по вкусу

Тесто

  • Майонез 5 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 84 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Белый и черный кунжут по вкусу
Подробнее