Имбирная свинина Шогаяки

Главная страница Все рецепты Имбирная свинина Шогаяки

Имбирная свинина Шогаяки

45 мин.

119 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Шогаяки, свинина в имбирном соусе – весьма популярное в Японии блюдо. Это не фастфуд, а домашняя еда. В горячем виде шогаяки подают с рисом или капустой, а холодное шогояки мамы и жены заботливо укладывают в коробочку-бенто детям-школьникам или идущим на работу мужьям, наряду с рисовыми колобками, кусочками роллов и другими домашними вкусностями.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8zuA5RCmmZM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свиная грудинка
Лук
Капуста
Имбирь
Сахар
Соевый соус
Саке
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Сковорода
Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 1 Очистите и нарежьте полукольцами половинку луковицы.

Шаг 2:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 2 Очистите и натрите на мелкой терке в миску 29 грамм имбиря.

Шаг 3:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 3 Добавьте к имбирю 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соевого соуса и 5 столовых ложек сакэ. Перемешайте.

Шаг 4:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 4 Тонко нашинкуйте капусту и отложите.

Шаг 5:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 5 Очень тонко нарежьте свиную грудинку и выложите в миску.

Шаг 6:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 6 Поперчите мясо, посыпьте столовой ложкой кукурузного крахмала и хорошо обваляйте свинину в нем.

Шаг 7:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 7 Разогрейте в сковороде столовую ложку растительного масла и слегка обжарьте лук.

Шаг 8:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 8 Уберите лук из сковороды, выложите в нее мясо, ровно распределив по поверхности и обжарьте, помешивая и переворачивая.

Шаг 9:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 9 Свернутым бумажным полотенцем удалите из сковороды лишний жир.

Шаг 10:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 10 Добавьте в сковороду имбирный соус, дайте спирту испариться и смешайте соус и мясо.

Шаг 11:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 11 Добавьте лук и тушите, пока соус не выпарится и не загустеет.

Шаг 12:

Свиная грудинка с имбирным соусом-Шаг 12 Выложите мясо на тарелку к нашинкованной капусте, по желанию налейте на краешек немного японского майонеза Кьюпи или самого обычного майонеза.

Советы по приготовлению

Испаряющийся рисовый алкоголь подчеркивает и освежает вкус ингредиентов при приготовлении. Заменять его обычной водкой или вином не стоит.

Свиная грудинка при жарке выделяет много жира, потому для приготовления почти не нужно масла.

Лишний жир необходимо убрать из сковороды перед добавлением соуса, иначе он изменит вкус и консистенцию соуса и помешает мясу пропитаться его ароматами.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Горбуша, запеченная в духовке

1 ч. 30 мин.

132 ккал

Б: 12 г

Ж: 8 г

У: 3 г

Насладитесь нежной горбушей, запеченной в духовке с ароматными специями и лимоном. Идеальное блюдо для здорового питания!

Ингредиенты

Горбуша 1 кг
Растительное масло 50 мл
Соль 1 ч. л.
Молотый черный перец 1/3 ч. л.
Приправа для рыбы 1/2 ч. л.
Лимон 1 шт.
Лук 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка) 5 веточ.
Масло сливочное 40 г
Помидоры 4 шт.

Подробнее

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой

—

87 ккал

Б: 1 г

Ж: 5 г

У: 7 г

Приготовьте классический тыквенный суп со сливками – он такой нежный и вкусный, что отлично подойдет даже малышам.

Ингредиенты

Тыква 400 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Корень петрушки 1 шт.
Картофель 1 шт.
Сливки 200 мл
Соль и молотый перец по вкусу
Свежая петрушка по вкусу
Масло сливочное 5 г
Вода 1 л

Подробнее

Чесночно-сырный хлеб

3 ч.

296 ккал

Б: 11 г

Ж: 17 г

У: 28 г

Попробуйте этот сытный и пикантный чесночный хлеб с вкусным расплавленным сыром, который не нужно резать ножом!

Ингредиенты

Молоко 140 мл
Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Мука хлебопекарная 300 г
Соль 1.5 ч. л.
Масло сливочное 82% 100 г
Сыр сливочный 40 г
Чеснок 2 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Петрушка 1.5 ст. л.
Моцарелла 140 г

Подробнее

Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире

1 ч. 15 мин.

260 ккал

Б: 8 г

Ж: 12 г

У: 27 г

Эти аппетитные жареные пирожки с начинкой из яйца и зелёного лука, приготовленные на мягком кефирном тесте, станут идеальной закуской для семейного обеда или уютного ужина. С хрустящей корочкой и нежной, ароматной начинкой, они не оставят равнодушными ни одного гурмана!