Классический тыквенный суп со сливками и картошкой

Главная страница Все рецепты Классический тыквенный суп со сливками и картошкой

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой

—

87 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Тыквенный суп со сливками и картошкой стал символом осеннего сезона и часто ассоциируется с праздниками, такими как Хэллоуин и День благодарения, когда тыква является популярным ингредиентом. Это блюдо также стало популярным благодаря своей универсальности: его можно легко адаптировать под разные вкусы, добавляя специи, травы или другие овощи.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=yaOaX3TNuIk&ab_channel=PannaLesia

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тыква
Лук
Морковь
Масло растительное
Корень петрушки
Картофель
Сливки
Соль и молотый перец
Свежая петрушка
Масло сливочное
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Противень
Блендер
Терка
Пакет
Бумага

Классический тыквенный суп со сливками – легкое для желудка, ароматное и полезное блюдо, которое традиционно готовят поздней осенью. Сливки делают и так нежную консистенцию супа-пюре особенно бархатистой, а хрустящие поджаристые сухарики создают ей удачный контраст.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 1 Очистите тыкву от семян и кожицы и нарежьте кубиками.

Шаг 2:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 2 Натрите морковь на крупной терке.

Шаг 3:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 3 Нарежьте мелкими кубиками лук.

Шаг 4:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 4 Натрите на крупной терке корень петрушки.

Шаг 5:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 5 Разогрейте кастрюлю, налейте в нее растительное масло, выложите морковь и лук и пассеруйте пару минут.

Шаг 6:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 6 Добавьте натертую петрушку и нарезанную тыкву, залейте горячей водой и доведите до кипения.

Шаг 7:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 7 Нарежьте кубиками крупную картофелину.

Шаг 8:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 8 Посолите суп по вкусу, добавьте картофель и варите на небольшом огне под крышкой до готовности тыквы и картофеля – примерно 15 минут.

Шаг 9:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 9 Нарежьте пять кусочков черного хлеба кубиками со стороной 1 см.

Шаг 10:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 10 Поместите хлебные кубики в пакет, добавьте 2 чайные ложки сухого молотого чеснока и 1 чайную ложку сухих прованских трав, слегка надуйте пакет и хорошо потрясите.

Шаг 11:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 11 Добавьте 1-2 столовых ложки растительного масла, снова надуйте и потрясите.

Шаг 12:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 12 Выложите хлеб на застеленный бумагой противень и подрумяньте в разогретой до 190 градусов духовке.

Шаг 13:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 13 Измельчите петрушку.

Шаг 14:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 14 Влейте в кастрюлю сливки, досолите, если нужно, поперчите по вкусу.

Шаг 15:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 15 Превратите содержимое кастрюли в пюре погружным блендером.

Шаг 16:

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой-Шаг 16 Выключите огонь и подавайте суп с зеленью петрушки и сухариками.

Советы по приготовлению

Корень петрушки можно заменить небольшим корнем сельдерея.

Воды вливайте столько, чтобы она только покрыла овощи.

Не пережарьте сухарики – они должны лишь подсохнуть и обжариться, но не подгореть.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Японский завтрак

2 ч.

46 ккал

Б: 3 г

Ж: 1 г

У: 3 г

Приготовьте себе или любимому человеку классический японский завтрак – экзотический, сытный и очень аппетитный.

Ингредиенты

Соленый лосось

Лосось 300 г
Вода 300 мл
Соль комбу 15 г
Сахар 1/2 ст. л.

Соль комбу

Соль 50 г
Комбу 4 г

Мисо суп

Вода 1 л
Комбу 5 г
Имбирь 5 г
Лук 1/2 шт.
Морковь 1 шт.
Зеленый лук 20 г
Грибы шиитаке 300 г
Паста Мисо 70 г

Хакусай-дзукэ

Пекинская капуста 500 г
Соль 10 г
Сушеный чили 1 шт.
Комбу 5 г

Подробнее

Салат с курицей и ананасами

1 ч. 15 мин.

203 ккал

Б: 10 г

Ж: 16 г

У: 5 г

Приготовьте салат с курицей и ананасами – классический, быстрый без особых изысков, но способный не только насытить, но и поднять настроение!

Ингредиенты

Курица 300 г
Ананас 500 г
Грецкие орехи 0.5 стак.
Яйцо 4 шт.
Сыр полутвердый 150 г
Майонез 70 г
Соль 0.5 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.

Подробнее

Огурцы по-корейски

1 ч.

48 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 5 г

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Чеснок 5 зубч.
Растительное масло 50 мл
Морковь 1 шт.
Огурец 700 г
Паприка 1 ст. л.
Уксус 9% 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Перец острый чили по вкусу
Зеленый лук 1 пуч.

Подробнее

Классический салат из куриной печени

1 ч. 15 мин.

140 ккал

Б: 9 г

Ж: 10 г

У: 4 г

Приготовьте на ужин или в качестве праздничной закуски классический салат из печени с домашним майонезом.

Ингредиенты

Для майонеза

Молоко 50 мл
Растительное масло 100 мл
Соль 0.5 ч. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Дижонская горчица 1 ч. л.
Сухой чеснок 0.33 ч. л.

Подробнее

Коктейль Зеленый русский

30 мин.

267 ккал

Б: 1 г

Ж: 4 г

У: 8 г

Попробуйте ароматный коктейль из водки и мятного ликера, крепкий, но с приятным освежающим вкусом.

Ингредиенты

Лед по вкусу
Водка 50 мл
Зеленый мятный ликер 25 мл

Подробнее

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—

Б: —

Ж: —

У: —

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца 8 шт.
Очень мелкий сахар 3 ст. л.
Молоко 6 ст. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.
Мука 0.25 стак.
Какао-порошок 0.25 стак.
Кукурузный крахмал 6 ст. л.
Винный камень 1 ч. л.
Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

Сахарная пудра 4 стак.
Масло сливочное 1 стак.
Молоко 0.33 стак.
Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
Соль 0.25 ст. л.
Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

Горький шоколад 340 г
Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

Яйцо 2 шт.
Винный камень 0.25 ч. л.
Очень мелкий сахар 0.5 стак.
Какао-порошок 1 ст. л.
Темный шоколад 0.25 стак.
Сахар 1 стак.
Вода 1 стак.
Клюква 1 стак.
Розмарин свежий 6 шт.
Сахарная пудра 0.25 стак.

Подробнее

Запечённая говядина “Веллингтон”

1 ч. 10 мин.

275 ккал

Б: 18 г

Ж: 21 г

У: 2 г

Говядина «Веллингтон» — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо, грибную дюксель и хрустящее слоёное тесто. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить его идеально с первого раза!

Ингредиенты

Говяжья вырезка 1 кг
Шампиньоны 400 г
Слоеное тесто 1 шт.

Подробнее

Треска по-польски

50 мин.

100 ккал

Б: 14 г

Ж: 5 г

У: 0 г

Треска может показаться заурядной и безвкусной рыбой, но «польский» соус превратит ее в почти праздничное изысканное угощение.

Ингредиенты

Для соуса

Яйца 2 шт.
Масло сливочное 15 г
Рыбный бульон 150 мл

Подробнее