Курица терияки с рисом

Главная страница Все рецепты Курица терияки с рисом

Курица терияки с рисом

1 ч. 15 мин.

134 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 16 г

Происхождение рецепта

Терияки – это традиционный способ обжарки в пряном и сладком соусе (который тоже называют терияки). В переводе это означает «блестящая обжарка», так как содержащийся в соусе сахар создает на мясе красивую карамельную корочку. Такой способ обжарки появился в Японии не позднее конца XVII века. Предлагаем вам рецепт традиционного блюда, в котором не используется заранее приготовленный маринад терияки.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=RjJLRqBYz8o

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриное филе
Рис длиннозерный
Имбирь корень
Чеснок
Соевый соус
Масло растительное
Рисовый уксус
Кукурузный крахмал
Перец черный молотый
Хлопья чили
Вода
Корица молотая
Соль
Сахар

Кухонные принадлежности

Миска
Кастрюля
Сковорода
Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Курица терияки с рисом-Шаг 1 Промойте рис, чтобы вода была полностью чистой. Переложите рис в кастрюлю, поставьте на плиту, залейте водой и накройте крышкой.

Шаг 2:

Курица терияки с рисом-Шаг 2 Доведите рис до кипения и убавьте огонь до минимального. Варите 15 минут, выключите плиту и оставьте рис под закрытой крышкой на 5 минут.

Шаг 3:

Курица терияки с рисом-Шаг 3 Нарежьте куриное филе кусочками по 4-5 см, измельчите имбирь и чеснок.

Шаг 4:

Курица терияки с рисом-Шаг 4 Нагрейте сковороду на огне, добавьте 2 столовые ложки растительного масла.

Шаг 5:

Курица терияки с рисом-Шаг 5 Когда масло нагреется, добавьте курицу и жарьте 5-7 минут на сильном огне.

Шаг 6:

Курица терияки с рисом-Шаг 6 Добавьте к курице имбирь и чеснок, перемешайте. Жарьте одну минуту на среднем огне.

Шаг 7:

Курица терияки с рисом-Шаг 7 Добавьте черный перец, хлопья чили, корицу, сахар, соевый соус.

Шаг 8:

Курица терияки с рисом-Шаг 8 Разведите крахмал в 100 миллилитрах воды, перемешайте до полного растворения крахмала. Добавьте к курице.

Шаг 9:

Курица терияки с рисом-Шаг 9 Доведите соус до кипения, жарьте 2 минуты на слабом огне.

Шаг 10:

Курица терияки с рисом-Шаг 10 Выключите плиту, добавьте кунжутные семечки.

Шаг 11:

Курица терияки с рисом-Шаг 11 В маленькую миску налейте рисовый уксус, добавьте одну чайную ложку сахара, соль и перемешайте.

Шаг 12:

Курица терияки с рисом-Шаг 12 Добавьте уксус к рису, перемешайте.

Советы по приготовлению

Для соуса лучше использовать мирин (очень сладкое рисовое вино), а не уксус. Именно он придаст соусу аутентичности.

Обязательно добавляйте различные пряности, они сделают блюдо еще ароматнее, а его вкус более пикантным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Завтрак туриста с рисом на зиму

2 ч.

94 ккал

Б: 1 г

Ж: 4 г

У: 12 г

Начните сезон заготовок со вкусного и сытного блюда из тушеных овощей и риса. Эта недорогая заготовка будет радовать вас всю зиму!

Ингредиенты

Помидоры 2 кг
Лук репчатый 500 г
Перец сладкий 500 г
Морковь 500 г
Рис шлифованный 1 стак.
Подсолнечное масло 1 стак.
Сахар 4 ст. л.
Уксус 9% 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.

Подробнее

Запеканка из кабачков с помидорами

1 ч. 15 мин.

96 ккал

Б: 6 г

Ж: 8 г

У: 3 г

Приготовьте на обед или ужин оригинальную вегетарианскую запеканку из помидоров и кабачков с сыром моцарелла.

Ингредиенты

Помидоры 8 шт.
Кабачки 2 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Моцарелла 200 г
Соль 2 ч. л.
Черный перец 1/2 ч. л.
Орегано 1 ч. л.

Подробнее

Картофельная «лазанья»

1 ч. 30 мин.

128 ккал

Б: 7 г

Ж: 8 г

У: 8 г

Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.

Ингредиенты

Мясной соус

Оливковое масло 20 г
Порошок чили 6 г
Томатный соус 120 г
Помидоры 200 г
Перец по вкусу
Вода 300 мл
Говяжий фарш 300 г
Лук 180 г
Чеснок 18 г

Сливочный соус

Сливочное масло 30 г
Молоко 300 мл
Пшеничная мука 15 г
Соль 1 г

Подробнее

Малиновый мохито с базиликом

30 мин.

30 ккал

Б: 1 г

Ж: 0 г

У: 4 г

Этот с одной стороны горячительный, а с другой – освежающий коктейль с лаймом, малиной и балиликом принесет в ваш дом или на вечеринку кусочек лета.

Ингредиенты

Лайм 1/2 шт.
Малина 12 ягод
Сахар 1 ч. л.
Мята 20 листов
Базилик 5 листов
Ром 50 мл
Содовая 100 мл
Лед 70 г

Подробнее

Корейский салат Миёкчулги

1 ч.

59 ккал

Б: 2 г

Ж: 2 г

У: 11 г

Попробуйте это простой и очень вкусный вегетарианский теплый салат в корейском стиле из водорослей и овощей.

Ингредиенты

Водоросли 150 г
Лук 1/2 шт.
Морковь 1/4 шт.
Стручковый перец 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Масло растительное по вкусу
Соевый соус 1 ст. л.
Рыбный соус 1 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Соль по желанию
Кунжутное масло 1/2 ч. л.

Подробнее

Картофельные шарики с говядиной в тесте

1 ч. 30 мин.

167 ккал

Б: 9 г

Ж: 11 г

У: 9 г

Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Молоко 250 г
Перец 0.25 ч. л.
Орегано 0.25 ч. л.

Посыпка

Тертая моцарелла 100 г
Орегано по вкусу
Хлопья чили по вкусу

Подробнее

Салат гранатовый браслет с курицей

55 мин.

130 ккал

Б: 7 г

Ж: 8 г

У: 8 г

Попробуйте классический салат "Гранатовый браслет" с курицей, грецкими орехами и гранатовыми зёрнами — вкусное и красивое блюдо для праздничного стола!

Ингредиенты

Вареный картофель 450 г
Вареная свекла 450 г
Лук репчатый 200 г
Гранат большой 1 шт.
Куриная грудка 500 г
Морковь вареная 240 г
Яйцо 4 шт.
Грецкие орехи 60 г
Майонез 150 г
Растительное масло 2 ст. л.
Молотый перец 0.5 ч. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Клафути с вишней

—

Б: —

Ж: —

У: —

Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Вишня 600 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 240 г
Мука 125 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
Миндальный экстракт 0.5 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

Подробнее