Пельмени по-сахалински – пошаговый домашний рецепт с фото, быстро и вкусно
Войти
Добавить рецепт
Пельмени по-сахалински — Eda.Video
Пельмени по-сахалински
Главная страница Все рецепты Пельмени по-сахалински

Пельмени по-сахалински

Изображение блюда: Пельмени по-сахалински — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
198 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Сахалин, да и Дальний Восток в целом – это рыбное царство. Не удивительно, что даже классические пельмени здесь издавна лепят с рыбной начинкой. Красная рыба тут особенно в чести, а пельмешки с нею получаются настоящим деликатесом. Побалуйте себя дальневосточными пельменями с горбушей, воспользуйтесь этим шансом, чтобы устроить праздник для всей семьи, ведь лепить пельмени вместе – это очень весело!

Источник: https://youtu.be/JMcrF6K2M9c

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кипяток
  • Соль
  • Растительное масло
  • Мука
  • Горбуша
  • Луковица
  • Перец
  • Кунжут
  • Соевый соус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Скалка
  • Кастрюля
  • Мясорубка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пельмени по-сахалински-Шаг 1 В миску высыпьте муку, 1 чайную ложку соли, влейте растительное масло и кипяток.

Шаг 2:

Пельмени по-сахалински-Шаг 2 Замешайте ложкой тесто.

Шаг 3:

Пельмени по-сахалински-Шаг 3 Выложите тесто на чистую, ровную поверхность и замесите его еще раз.

Шаг 4:

Пельмени по-сахалински-Шаг 4 Накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте на 30 минут.

Шаг 5:

Пельмени по-сахалински-Шаг 5 Нарежьте горбушу на куски среднего размера.

Шаг 6:

Пельмени по-сахалински-Шаг 6 Нарежьте луковицу на четвертинки.

Шаг 7:

Пельмени по-сахалински-Шаг 7 Пропустите лук и горбушу через мясорубку, получившийся фарш переложите в миску.

Шаг 8:

Пельмени по-сахалински-Шаг 8 Добавьте к фаршу 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку кунжута, перец и перемешайте.

Шаг 9:

Пельмени по-сахалински-Шаг 9 Посыпьте муку на ровную и чистую поверхность и раскатайте скалкой тесто до толщины 2-4 мм.

Шаг 10:

Пельмени по-сахалински-Шаг 10 Вырежьте кружки из теста используя стакан.

Шаг 11:

Пельмени по-сахалински-Шаг 11 Выложите начинку чайной ложкой на кружки теста и защепите тесто, закрыв начинку внутри и сформировав пельмени.

Шаг 12:

Пельмени по-сахалински-Шаг 12 Вскипятите воду в кастрюле и варите пельмени в подсоленной воде примерно 10 минут.

Шаг 13:

Пельмени по-сахалински-Шаг 13 В отдельной емкости смешайте соевый соус, 1/2 столовой ложки кунжута.

Шаг 14:

Пельмени по-сахалински-Шаг 14 Полейте пельмени соевым соусом с кунжутом или обмакивайте их в него.

Советы по приготовлению

Тесто можно защипывать просто по краям, как вареники, а можно дополнительно соединить уголки, чтобы получилась более красивая и классическая форма.

Воду для кипячения для дополнительного вкуса можно приправить перцем, лавровым листом и небольшим количеством уксуса для кислинки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Фаршированные баклажаны на сковороде

Фаршированные баклажаны на сковороде

1 ч. 30 мин.
193 ккал
Б: 11 г
Ж: 15 г
У: 6 г

Аппетитная итальянская закуска из баклажанов, ветчины и сыра пробудит ваши вкусовые сосочки и украсит праздничный стол!

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт.
  • Рисовая мука
  • Вареная ветчина 100 г
  • Сыр рикотта 100 г
  • Сыр качокавалло 100 г
  • Томатный соус 100 г
  • Сыр тертый
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец
  • Базилик
  • Чеснок 2 зубч.
Подробнее
Рецепт: Яблочные чипсы

Яблочные чипсы

—
10 ккал
Б: 47 г
Ж: 0 г
У: 0 г

Чипсы из высушенных в духовке яблок хороши и чтобы хрустеть ими прямо сейчас, и чтобы сохранить их на зиму.

Ингредиенты

  • Яблоки 2 шт.
  • Корица по желанию
Подробнее
Рецепт: Вкус лета - клубничное мороженое

Вкус лета - клубничное мороженое

3 ч. 30 мин.
167 ккал
Б: 4 г
Ж: 4 г
У: 30 г

Мороженое любят практически все, и дети, и взрослые. Это освежающее летнее лакомство легко приготовить дома без использования специальной техники. В него можно добавлять любые сезонные ягоды, например, свежую ароматную клубнику.

Ингредиенты

  • Сливки 33% 500 мл
  • Клубника 300 г
  • Сгущённое молоко 1 бан.
Подробнее
Рецепт: Картофельные клецки Ньокки

Картофельные клецки Ньокки

45 мин.
158 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 31 г

Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 340 г
  • Картофель 1 кг
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Помидор 1 шт.
  • Кинза 25 г
  • Куркума 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Донбури с обжаренным тофу

Донбури с обжаренным тофу

1 ч. 30 мин.
212 ккал
Б: 6 г
Ж: 2 г
У: 41 г

Приглашаем вас попробовать приготовить Донбури! Это отличный способ познакомиться с японской кухней и порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом.

Ингредиенты

Суп мисо

  • Лук 1/4 шт.
  • Сушеные водоросли по вкусу
  • Паста Мисо 1 ст. л.
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Пасхальный барашек

Пасхальный барашек

1 ч.
341 ккал
Б: 5 г
Ж: 14 г
У: 49 г

Забавный и вкусный барашек из сдобного теста в немецком стиле - отличное дополнение к русским куличам на пасхальном столе.

Ингредиенты

  • Мука 400 г
  • Свежие дрожжи 15 г
  • Теплое молоко 150 мл
  • Масло сливочное 150 г
  • Сахар 50 г
  • Соль щепотка
  • Яйцо 2 шт.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Сахарная пудра 150 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Кокосовое молоко 1 ст. л.
  • Посыпка 3 ст. л.
  • Изюм 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачков с рисовой мукой

Оладьи из кабачков с рисовой мукой

1 ч.
180 ккал
Б: 4 г
Ж: 14 г
У: 10 г

Приготовьте на завтрак оладьи из кабачков на рисовой муке – не только вкусные, но и полезные для тех, кто избегает пшеничной муки.

Ингредиенты

  • Кабачки 2 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Рисовая мука 3 ст. л.
  • Укроп 1/2 пучка
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 100 мл
Подробнее
Рецепт: Лапша Маишаншу

Лапша Маишаншу

1 ч. 30 мин.
218 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Попробуйте одно из знаменитых китайских блюд – крахмальную лапшу с обжаренным свиным фаршем и острым соусом.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 600 г
  • Фунчоза 150 г
  • Зеленый лук 2 стеб.
  • Лук репчатый 140 г
  • Чеснок 20 г
  • Имбирь 25 г
  • Соевый соус 6 ст. л.
  • Коричневый сахар 3 ч. л.
  • Бобовая паста острая 3 ст. л.
  • Острый соус чили 1 ст. л.
  • Вода 200 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
Подробнее