Венгерский суп Палоц: рецепт, приготовление, классический вариант
Войти
Добавить рецепт
Венгерский мясной суп Палоц — Eda.Video
Венгерский мясной суп Палоц
Главная страница Все рецепты Венгерский мясной суп Палоц

Венгерский мясной суп Палоц

Изображение блюда: Венгерский мясной суп Палоц — Eda.Video
6 ч.
79 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Суп Палоц или палоцкий суп, начали готовить в Венгрии в XIX веке, его авторство приписывают известному ресторатору Иоганну Гунделю. Его название напоминает о венгерской народности палоцев (половцев) но он не является их национальным блюдом. Этот суп готовится чаще всего из баранины и напоминает гуляш, но он более легкий, не такой острый, с кисловатым вкусом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_XcSOQAGKxQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мякоть баранины
  • Курдючный жир
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Зеленая фасоль
  • Чеснок
  • Сметана 20%
  • Мука пшеничная
  • Сок лимона
  • Вода
  • Укроп
  • Лавровый лист
  • Петрушка
  • Свежий укроп
  • Эстрагон
  • Тмин
  • Паприка сладкая
  • Перец черный молотый
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Лопатка

Откройте для себя насыщенный вкус венгерского супа Палоц — густого, ароматного блюда с мясом баранины, картофелем и паприкой. Идеальное сочетание мясного бульона и пряностей согреет вас в любой день!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 1 Выложите в толстостенную кастрюлю курдючный жир ирастапливайте 4-5 часов на среднем огне.

Шаг 2:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 2 Удалите нерастопившуюся часть жира и выложите в кастрюлю нарезанную небольшими кусочками баранину.

Шаг 3:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 3 Обжаривайте 5-6 минут на сильном огне.

Шаг 4:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 4 Мелко нарежьте лук и добавьте в кастрюлю. Перемешайте.

Шаг 5:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 5 Добавьте измельченный чеснок, 2 лавровых листа, сушеные чеснок, петрушку, укроп, эстрагон, молотый тмин, черный перец, сладкую паприку и соль.

Шаг 6:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 6 Перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 7:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 7 Влейте литр воды, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите час на среднем огне. Перемешайте.

Шаг 8:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 8 Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте в суп.

Шаг 9:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 9 Добавьте в суп зеленую фасоль.

Шаг 10:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 10 Влейте литр воды, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 15 минут на слабом огне.

Шаг 11:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 11 Смешайте в миске сметану и муку, добавьте в миску 100 мл. супа из кастрюли, перемешайте и влейте смесь в суп. Перемешайте.

Шаг 12:

Венгерский мясной суп Палоц-Шаг 12 Выжмите в суп сок половины лимона, перемешайте и снимите с огня.

Советы по приготовлению

Для этого супа вам понадобится кастрюля с толстыми стенками, которая годится для жарки.

Не пережарьте ингредиенты, иначе вкус супа будет испорчен.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Апельсиновое печенье

Апельсиновое печенье

55 мин.
385 ккал
Б: 4 г
Ж: 16 г
У: 56 г

Апельсиновое печенье — рецепт простого и ароматного угощения с насыщенным цитрусовым вкусом. Идеально подходит для чаепития!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 180 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Апельсиновая цедра 1 шт.
  • Ананасовый сок 80 мл
  • Сметана 2 ст. л.
  • Мука 350 г
  • Разрыхлитель 8 г
  • Сахарная пудра по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рецепт тонких блинов на молоке

Рецепт тонких блинов на молоке

1 ч.
220 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 26 г

Если вам до сих пор не удаются блины, изучите этот рецепт тонких блинов на молоке без воды, и ни один блин больше не выйдет комом!

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Сода 1/4 ч. л.
  • Мука 220 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Домашний турецкий кебаб

Домашний турецкий кебаб

1 ч.
215 ккал
Б: 20 г
Ж: 18 г
У: 3 г

Попробуйте приготовить ароматный турецкий кебаб — сочное и насыщенное блюдо, которое порадует всю семью своим вкусом и ароматом!

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 1 кг
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Соль 1 ч. л.
  • Смесь перцев 1 ч. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Ленивые вареники

Ленивые вареники

40 мин.
153 ккал
Б: 15 г
Ж: 5 г
У: 11 г

Ленивые вареники из творога — это простой и вкусный рецепт, который легко приготовить дома, следуя пошаговым инструкциям с фото.

Ингредиенты

  • Творог 450 г
  • Яйца 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
  • Ванилин 0.25 ч. л.
  • Масло сливочное 20 г
  • Сахар 40 г
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Тесто для пиццы

Тесто для пиццы

—
268 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 50 г

Приготовьте пышное дрожжевое тесто для пиццы по простому рецепту, которое станет идеальной основой для домашней пиццы, как в настоящей пиццерии!

Ингредиенты

  • Мука 350 г
  • Вода 200 мл
  • Оливковое масло 40 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи 8 г
Подробнее
Рецепт: Коктейль Зеленый русский

Коктейль Зеленый русский

30 мин.
267 ккал
Б: 1 г
Ж: 4 г
У: 8 г

Попробуйте ароматный коктейль из водки и мятного ликера, крепкий, но с приятным освежающим вкусом.

Ингредиенты

  • Лед по вкусу
  • Водка 50 мл
  • Зеленый мятный ликер 25 мл
Подробнее
Рецепт: Корт татарский

Корт татарский

30 ч.
236 ккал
Б: 15 г
Ж: 18 г
У: 3 г

Приготовьте знаменитый красный татарский творог корт, он отлично подходит для выпечки или просто для вкусного завтрака.

Ингредиенты

Дополнительно

  • Сахар 4 ст. л.
  • Масло/сметана 2 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Веганский обед из тофу с брокколи

Веганский обед из тофу с брокколи

1 ч. 30 мин.
107 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 11 г

Высокопротеиновый и очень вкусный обед из тофу и брокколи с ароматными приправами в азиатском стиле порадует любого вегана!

Ингредиенты

  • Чеснок 1.5 ст. л.
  • Лук репчатый 130 г
  • Черный перец 0.25 ч. л.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Зеленый лук 25 г
  • Тофу 350 г
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 2.5 ст. л.
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Овощной бульон 250 мл
  • Светлый соевый соус 1.5 ст. л.
  • Темный соевый соус 2 ст. л.
  • Кленовый сироп 1.5 ст. л.
  • Брокколи 300 г
Подробнее