Суп-пюре из стручковой фасоли, нежный и ароматный, простой рецепт
Войти
Добавить рецепт
Суп-пюре из стручковой фасоли — Eda.Video
Суп-пюре из стручковой фасоли
Главная страница Все рецепты Суп-пюре из стручковой фасоли

Суп-пюре из стручковой фасоли

Изображение блюда: Суп-пюре из стручковой фасоли — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
43 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Стручковую ил спаржевую фасоль любят многие из тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания. В Европе это растение выращивают с 18 века. Оно содержит много витаминов и антиоксидантов, которые снижают риск сердечных заболеваний. Этот легкий и нежный суп-пюре отлично подходит даже для детей и пожилых.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Hv0K9kynglQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Стручковая фасоль
  • Оливковое масло
  • Лук
  • Чеснок
  • Овощной бульон
  • Картофель
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Ковшик
  • Лопатка
  • Сито
  • Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 1 Промойте стручковую фасоль и обрежьте кончики.

Шаг 2:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 2 Мелко нарежьте часть фасоли и отложите в сторону.

Шаг 3:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 3 Оставшуюся фасоль нарежьте на более длинные части.

Шаг 4:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 4 Нарежьте лук кубиками.

Шаг 5:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 5 Налейте в толстостенную кастрюлю оливковое масло и слегка обжарьте лук.

Шаг 6:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 6 Раздавите в кастрюлю три зубчика чеснока и немного обжарьте.

Шаг 7:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 7 Добавьте более длинную фасоль и перемешайте.

Шаг 8:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 8 Влейте овощной бульон и перемешайте.

Шаг 9:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 9 Накройте суп крышкой и варите примерно 15 минут.

Шаг 10:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 10 Очистите картофелину и нарежьте кубиками.

Шаг 11:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 11 Выложите картофель в ковшик, злейте водой, посолите, отварите до полумягкости.

Шаг 12:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 12 Добавьте мелкую фасоль и варите до готовности.

Шаг 13:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 13 Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером.

Шаг 14:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 14 Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 15:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 15 Откиньте картофель и фасоль на сито и добавьте в суп.

Шаг 16:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 16 Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Если у вас нет свежей стручковой фасоли, можете взять замороженную и разморозить. Обычно она уже нарезана на довольно короткие кусочки, придется мелко нарезать только часть фасоли.

Для приготовления этого супа лучше взять толстостенную кастрюлю, чтобы обжарить в ней лук.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Как правильно варить макароны

Как правильно варить макароны

30 мин.
106 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 11 г

Варить макароны – не такая уж и сложная наука, но и это нужно делать правильно, чтобы получилось вкусное и красивое блюдо!

Ингредиенты

  • Макароны 200 г
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Тефтели из баклажанов

Тефтели из баклажанов

1 ч. 15 мин.
253 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 28 г

Если вы не едите мясо, то баклажаны станут отличным заменителем! Попробуйте ароматные тефтели из этих вкусных и полезных овощей.

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Панировочные сухари 80 г
  • Соль 10 г
  • Растительное масло 400 мл
  • Зелень 10 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Черный перец 2 г
  • Лимон 1/2 шт.
  • Мука 200 г
  • Вода 100 мл
Подробнее
Рецепт: Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

1 ч. 30 мин.
188 ккал
Б: 8 г
Ж: 12 г
У: 9 г

Нежная и сытная мясная запеканка с картофелем – отличный вариант ужина для всей семьи!

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 450 г
  • Картофель 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сливки 1 стак.
  • Моцарелла 100 г
  • Перец 1/2 шт.
  • Паприка сладкая 1/2 ч. л.
  • Сухой чеснок 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сухой укроп 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Капустный блин Окономияки

Капустный блин Окономияки

30 мин.
141 ккал
Б: 5 г
Ж: 3 г
У: 15 г

Приготовьте себе на завтрак вместо оладий или яичницы этот необычный, сытный и вкусный блин из капусты с яйцом и беконом.

Ингредиенты

Кляр:

  • Мука 42 г
  • Разрыхлитель 0.25 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Вода 80 мл
  • Соевый соус 0.5 ч. л.

Основные ингредиенты:

  • Яйцо 1 шт.
  • Молодая капуста 100 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Панировочные сухари 15 г
  • Маринованный имбирь 1 ст. л.
  • Бекон 3 ломт.

Посыпка:

  • Хлопья бонито по вкусу
  • Зеленый лук 15 г
  • Соус окономияки 1 ст. л.
  • Майонез Кьюпи (если есть) 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Летний суп с лисичками

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.
50 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Картофель 200 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Паприка по вкусу
  • Грибы лисички 100 г
  • Лук порей 100 г
  • Колбаски охотничьи 40 г
  • Бульон из телятины 400 мл
  • Зелень по вкусу
  • Перец острый молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кабачковые оладьи на сковороде

Кабачковые оладьи на сковороде

1 ч.
143 ккал
Б: 2 г
Ж: 8 г
У: 14 г

Поджарьте на завтрак себе и домашним оладьи из кабачков на сковороде. Простой рецепт по силам даже начинающему кулинару.

Ингредиенты

  • Кабачки 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 3 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: «Вареный» омлет с сыром и луком

«Вареный» омлет с сыром и луком

1 ч.
180 ккал
Б: 11 г
Ж: 15 г
У: 7 г

Если вам с утра некогда возиться с готовкой, сделайте себе на завтрак этот очень вкусный мгновенный омлет, нежный и полезный.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Сыр 2 шт.
  • Зеленый лук 30 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сахар 1/2 ст. л.
  • Рыбный соус 1 ст. л.
  • Вода 700 мл
  • Кунжутное масло 1/2 ст. л.
  • Кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Форшмак

Форшмак

45 мин.
204 ккал
Б: 9 г
Ж: 16 г
У: 6 г

Если вы любите селедку, обязательно попробуйте знаменитую закуску еврейской кухни – форшмак!

Ингредиенты

  • Сельдь слабосоленая 300 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Яблоко зеленое 1 шт.
  • Белая булка 50 г
  • Репчатый лук 100 г
  • Молоко 100 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Лимонный сок 30 мл
Подробнее