Суп-пюре из стручковой фасоли, нежный и ароматный, простой рецепт
Войти
Добавить рецепт
Суп-пюре из стручковой фасоли — Eda.Video
Суп-пюре из стручковой фасоли
Главная страница Все рецепты Суп-пюре из стручковой фасоли

Суп-пюре из стручковой фасоли

Изображение блюда: Суп-пюре из стручковой фасоли — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
43 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Стручковую ил спаржевую фасоль любят многие из тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания. В Европе это растение выращивают с 18 века. Оно содержит много витаминов и антиоксидантов, которые снижают риск сердечных заболеваний. Этот легкий и нежный суп-пюре отлично подходит даже для детей и пожилых.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Hv0K9kynglQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Стручковая фасоль
  • Оливковое масло
  • Лук
  • Чеснок
  • Овощной бульон
  • Картофель
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Ковшик
  • Лопатка
  • Сито
  • Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 1 Промойте стручковую фасоль и обрежьте кончики.

Шаг 2:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 2 Мелко нарежьте часть фасоли и отложите в сторону.

Шаг 3:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 3 Оставшуюся фасоль нарежьте на более длинные части.

Шаг 4:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 4 Нарежьте лук кубиками.

Шаг 5:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 5 Налейте в толстостенную кастрюлю оливковое масло и слегка обжарьте лук.

Шаг 6:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 6 Раздавите в кастрюлю три зубчика чеснока и немного обжарьте.

Шаг 7:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 7 Добавьте более длинную фасоль и перемешайте.

Шаг 8:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 8 Влейте овощной бульон и перемешайте.

Шаг 9:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 9 Накройте суп крышкой и варите примерно 15 минут.

Шаг 10:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 10 Очистите картофелину и нарежьте кубиками.

Шаг 11:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 11 Выложите картофель в ковшик, злейте водой, посолите, отварите до полумягкости.

Шаг 12:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 12 Добавьте мелкую фасоль и варите до готовности.

Шаг 13:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 13 Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером.

Шаг 14:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 14 Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 15:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 15 Откиньте картофель и фасоль на сито и добавьте в суп.

Шаг 16:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 16 Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Если у вас нет свежей стручковой фасоли, можете взять замороженную и разморозить. Обычно она уже нарезана на довольно короткие кусочки, придется мелко нарезать только часть фасоли.

Для приготовления этого супа лучше взять толстостенную кастрюлю, чтобы обжарить в ней лук.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп Яичные капли

Суп Яичные капли

1 ч. 15 мин.
54 ккал
Б: 5 г
Ж: 2 г
У: 3 г

Этот вкусный и сытный китайский суп из куриного бульона с большим количеством яиц надолго зарядит вас энергией.

Ингредиенты

  • Куриный бульон 1.5 л
  • Яйца 5 шт.
  • Зеленый лук 6 стеб.
  • Кукурузный крахмал 5 ч. л.
  • Куркума молотая 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Белый перец 0.33 ч. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Луковый суп

Луковый суп

—
80 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Рецепт лукового супа поможет приготовить ароматное и насыщенное блюдо с карамелизированным луком и хрустящей сырной корочкой.

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 кг
  • Бульон овощной 1 л
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Хлеб 2 кус.
  • Сыр полутвердый 75 г
  • Вино белое сухое 200 мл
  • Коньяк 50 мл
  • Мука 1 ст. л.
  • Розмарин 2 шт.
  • Тимьян 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат "Кремлевская Хряпа"

Салат "Кремлевская Хряпа"

1 ч. 30 мин.
90 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Салат "Кремлёвская Хряпа" – хрустящая классика с капустой, свёклой и морковью в пикантном маринаде! Готовится за 20 минут – идеальная закуска к мясу или самостоятельное блюдо. Попробуйте этот сочный и яркий вкус!

Ингредиенты

  • Капуста 500 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Уксус 9% 50 мл
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 70 мл
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Вода 300 мл
Подробнее
Рецепт: Гаспачо

Гаспачо

1 ч. 30 мин.
110 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 5 г

Гаспачо отлично освежает в жаркую погоду, обладает легким питательным составом и богат витаминами. Это полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или закуски.

Ингредиенты

  • Помидоры 1 кг
  • Огурец 80 г
  • Перец сладкий красный 100 г
  • Перец сладкий зеленый 60 г
  • Лук 40 г
  • Хлебный мякиш 40 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Оливковое масло 150 мл
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан

1 ч. 15 мин.
109 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 2 г

Если вы любите сытно поесть и цените корейскую кухню, приготовьте этот традиционный наваристый суп из свиных ребрышек.

Ингредиенты

Соус

  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Коричневый сахар 1/3 ст. л.
  • Перец чили хлопья 1 ст. л.
  • Зеленый лук 1 стеб.
Подробнее
Рецепт: Суп с домашней лапшой Токмач

Суп с домашней лапшой Токмач

1 ч. 30 мин.
71 ккал
Б: 5 г
Ж: 2 г
У: 8 г

Этот несложный куриный суп очень оживит домашняя лапша, которая гораздо вкуснее покупных макаронных изделий.

Ингредиенты

  • Курица 500 г
  • Вода 2 л
  • Соль по вкусу
  • Лук 0.5 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 130 г
  • Картофель 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Греческое печенье Меломакарона

Греческое печенье Меломакарона

1 ч. 30 мин.
408 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 56 г

Попробуйте ароматное медовое печенье родом из солнечной Греции. Оно хорошо и к Рождеству, и в любое время года.

Ингредиенты

Сироп

  • Вода 150 г
  • Сахар 120 г
  • Мед 120 г
Подробнее
Рецепт: Торт со сгущенкой

Торт со сгущенкой

2 ч.
322 ккал
Б: 5 г
Ж: 15 г
У: 40 г

Этот торт со сгущенкой совсем не трудно приготовить, но очень приятно есть! Сгущенка в составе теста делает его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для коржей

  • Мука 140 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сгущённое молоко 1 бан.
  • Яйца 2 шт.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Какао 2 ч. л.
  • Лимонный сок по вкусу

Для крема

  • Сметана 400 г
  • Сахар 200 г
Подробнее