Коктейль-шот Голубая луна

• Брокколи 200 г
• Цветная капуста 200 г
• Шелковый тофу 150 г
• Нутовая мука 90 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Растительное молоко 250 мл
• Пищевые дрожжи 3 ст. л.
• Кала Намак 1/4 ч. л.
• Луковый порошок 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Куркума по вкусу
• Соль по вкусу
• Петрушка 50 г

Для котлет

• Капуста белокочанная 300 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Фарш куриный 500 г
• Сметана 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль 10 г
• Черный перец молотый 5 г
• Мука 200 г

Для соуса

• Желток 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Горчица 30 г
• Лимонный сок 10 мл
• Соль 10 г
• Уксус 20 мл
• Растительное масло 100 мл
• Базилик 30 г
• Чеснок 10 г

Для крема

• Варёная сгущенка 0.5 бан.
• Сгущённое молоко 0.5 бан.
• Масло сливочное 200 г

• Филе сельди 350 г
• Вареный картофель 2 шт.
• Красный лук 0.5 шт.
• Майонез по вкусу
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Винный уксус 1 ст. л.
• Вареные яйца 3 шт.
• Икра мойвы 180 г
• Морковь вареная 2 шт.
• Вареная свекла 2 шт.

• Мука 1 стак.
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 1 стак.
• Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
• Масло сливочное 100 г
• Яблоки 3 шт.
• Соль 1 щеп.

• Помидоры 4 кг
• Яблоки 1 кг
• Лук репчатый 600 г
• Соль 2 ст. л.
• Сахар 100 г
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.
• Хмели-сунели 0.5 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Уксус яблочный 50 мл

• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.
• Вода 1.8 л
• Лук репчатый 150 г
• Картофель 300 г
• Лимонный сок 4 ст. л.
• Морковь 150 г
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Зеленый лук 10 г
• Помидоры 250 г
• Филе куриной грудки 500 г
• Крапива 150 г

• Белый картофель 1200 г
• Мука 40 г
• Орегано щепотка
• Соль щепотка
• Хлопья чили щепотка
• Чеснок 1 зубч.
• Оливковое масло 80 г