Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем — Eda.Video
Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем
Главная страница Все рецепты Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем

Изображение блюда: Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем — Eda.Video
1 ч.
60 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Классическая окрошка — традиционный русский холодный суп, который готовят из мелко нарезанных овощей, отварного картофеля, колбасы или мяса, залитых квасом. Этот рецепт имеет глубокие корни в русской кухне и является популярным летним блюдом, особенно в Центральной и Северо-Западной России. Использование кваса придает окрошке освежающий кисловатый вкус, а свежие огурцы и картофель добавляют легкость и сытность. Окрошка с колбасой на квасе — классический вариант, который отражает народные традиции и простоту приготовления, сохраняя при этом насыщенный и освежающий вкус. Классическая окрошка с колбасой на квасе (со свежим огурцом и картофелем) – то, что нужно в жаркий летний день, чтобы насытиться и освежиться. А если вы хотите прикоснуться к совсем седой древности, можно заменить колбасу отварным мясом по вашему вкусу!

Источник: https://youtu.be/pUL7AA8trKI?si=vgQwdd8wV02ZdvZJ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Квас
  • Колбаса вареная
  • Вареный картофель
  • Яйцо
  • Огурец
  • Редис
  • Петрушка
  • Укроп
  • Лук зеленый
  • Сметана
  • Соль
  • Горчица
  • Хрен

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 1 Отварите яйца и картофель в мундире и остудите.

Шаг 2:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 2 Мелко нарежьте зелень и выложите в кастрюлю.

Шаг 3:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 3 Огурец и редиску нарежьте кубиками и добавьте к зелени.

Шаг 4:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 4 Очистите и нарежьте кубиками яйца и картофель, добавьте к овощам.

Шаг 5:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 5 Нарежьте кубиками вареную колбасу, добавьте в кастрюлю.

Шаг 6:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 6 Влейте квас.

Шаг 7:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 7 Добавьте сметану, посолите окрошку по вкусу и перемешайте.

Советы по приготовлению

Если отварить картофель в мундире в подсоленной воде, он не будет рассыпаться.

Нарезайте ингредиенты небольшими кубиками примерно одинакового размера.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пюре из картофеля с луком-пореем

Пюре из картофеля с луком-пореем

40 мин.
91 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 13 г

Пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо с оригинальными сладковатыми нотками. Лук-порей придает классическому пюре новую глубину вкуса, делая его идеальным гарниром или самостоятельным угощением. Это простое, но изысканное блюдо прекрасно подойдет для любого стола.

Ингредиенты

  • Картофель 1200 г
  • Лук порей 250 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Молоко 50 мл
  • Петрушка листья 15 г
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Шоколадно-творожный десерт

Шоколадно-творожный десерт

4 ч.
411 ккал
Б: 7 г
Ж: 33 г
У: 21 г

Вегетарианцы и сторонники здорового питания оценят этот десерт с начинкой из творожного сыра под слоем темного шоколада с орехами.

Ингредиенты

  • Творожный сыр 300 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Мед 40 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Какао 20 г
  • Арахис 40 г
  • Темный шоколад 160 г
  • Масло растительное 40 г
Подробнее
Рецепт: «Вареный» омлет с сыром и луком

«Вареный» омлет с сыром и луком

1 ч.
180 ккал
Б: 11 г
Ж: 15 г
У: 7 г

Если вам с утра некогда возиться с готовкой, сделайте себе на завтрак этот очень вкусный мгновенный омлет, нежный и полезный.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Сыр 2 шт.
  • Зеленый лук 30 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сахар 1/2 ст. л.
  • Рыбный соус 1 ст. л.
  • Вода 700 мл
  • Кунжутное масло 1/2 ст. л.
  • Кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

1 ч.
48 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 5 г

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Чеснок 5 зубч.
  • Растительное масло 50 мл
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 700 г
  • Паприка 1 ст. л.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Перец острый чили по вкусу
  • Зеленый лук 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Ладду

Ладду

40 мин.
458 ккал
Б: 7 г
Ж: 22 г
У: 55 г

Устройте для друзей чаепитие в индийском стиле, подав на стол необычные конфеты из нутовой муки с медом и пряностями.

Ингредиенты

  • Нутовая мука 7 ст. л.
  • Мед 2 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Масло гхи 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Элеш с курицей и картошкой

Элеш с курицей и картошкой

1 ч. 30 мин.
221 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 28 г

Элеш с курицей и картошкой — это ароматное и сытное блюдо татарской кухни, которое сочетает нежное тесто, сочную курицу и картофель, запечённые в духовке.

Ингредиенты

Начинка

  • Куриная грудка 400 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло сливочное 30 г
Подробнее
Рецепт: Классические котлеты Пожарские

Классические котлеты Пожарские

1 ч. 15 мин.
230 ккал
Б: 16 г
Ж: 12 г
У: 16 г

Приобщитесь к старинной русской кухне - приготовьте классические котлеты Пожарские из нежной курочки в хрустящих сухарях!

Ингредиенты

  • Куриное филе 750 г
  • Батон 400 г
  • Масло сливочное 4 ст. л.
  • Сливки 33% 80 мл
  • Молоко 80 мл
  • Перец черный молотый 1/3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

1 ч. 15 мин.
314 ккал
Б: 15 г
Ж: 18 г
У: 24 г

Приготовьте знаменитые котлеты по-киевски, очень нежные, сочные и ароматные, каждая – маленький кулинарный шедевр!

Ингредиенты

Панировка

  • Мука по факту
  • Панировочные сухари по факту
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
  • Растительное масло для фритюра
Подробнее