Спагетти с черными трюфелями

Главная страница Все рецепты Спагетти с черными трюфелями

Спагетти с черными трюфелями

1 ч. 15 мин.

496 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 38 г

Углеводы: 35 г

Происхождение рецепта

Трюфели – это необычные, в основном дикорастущие грибы, похожие на клубни, которые полностью скрыты под землей у корней деревьев. Для их поиска в Европе издавна используют обученных свиней и собак, которые находят грибы по запаху и откапывают. Трюфели обладают неповторимым, похожим на ореховый вкусом и весьма ценятся гурманами. С ними любое блюдо, даже обычные спагетти, становится деликатесом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=DBUG9RwpNSQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Спагетти
Трюфель
Трюфельное масло
Масло сливочное
Соль
Петрушка

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Сковорода
Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 1 Отварите спагетти до состояния «аль денте», как указано на упаковке. Обычно это примерно 8 минут.

Шаг 2:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 2 На терке натрите желаемое количество трюфеля.

Шаг 3:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 3 Нарежьте трюфель на тонкие слайсы.

Шаг 4:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 4 Мелко накрошите петрушку.

Шаг 5:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 5 Налейте часть трюфельного масла в сковороду. Добавьте сливочное масло.

Шаг 6:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 6 На не сильном огне дайте растаять сливочному маслу и добавьте оставшееся трюфельное масло.

Шаг 7:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 7 Выложите отваренные спагетти в сковороду с маслами. Перемешайте.

Шаг 8:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 8 После перемешивания посыпьте спагетти петрушкой и накрошенным трюфелем.

Шаг 9:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 9 Перемешайте содержимое сковороды. Обжаривайте еще 1 минуту.

Шаг 10:

Спагетти с черными трюфелями-Шаг 10 Выложите спагетти на тарелку и покройте слайсами трюфеля.

Советы по приготовлению

Так как трюфель очень дорогой, можете купить специи с содержанием трюфеля и попробовать использовать их. Так будет дешевле. Но вкус и качество могут отличаться от полноценного трюфеля.

Спагетти выбирайте только твердых сортов, они полезнее, вкуснее и аутентичнее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Домашние шоколадные конфеты с орехами

1 ч. 30 мин.

354 ккал

Б: 13 г

Ж: 35 г

У: 40 г

Представленные конфеты ручной работы можно под настроение наготовить впрок, можно оформить как подарок в красивой упаковке, можно подать к детскому празднику и как десерт к романтическому ужину с шампанским.

Ингредиенты

Сахар 120 г
Какао 25 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 50 мл
Орехи 200 г
Сухое молоко 200 г
Шоколад по вкусу
Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

«Тертый» пирог с вареньем

1 ч. 30 мин.

388 ккал

Б: 5 г

Ж: 20 г

У: 46 г

Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.

Подробнее

Классическая мясная сборная солянка

1 ч. 30 мин.

68 ккал

Б: 5 г

Ж: 4 г

У: 3 г

Мясная сборная солянка — это сытный и ароматный суп, который сочетает в себе разнообразные виды мяса, соленые огурцы и оливки. Этот классический рецепт с кисло-сладким вкусом и насыщенным бульоном обязательно порадует любителей традиционной русской кухни.

Ингредиенты

Мясо 600 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 200 г
Вода 2 л
Растительное масло 2 ст. л.
Соленые огурцы 350 г
Томатная паста 1 ст. л.
Огуречный рассол 150 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сахар 1 ст. л.
Каперсы 1 ст. л.
Маслины без косточки 60 г
Колбаса варено-копченая 70 г
Окорок 70 г
Копченая курица 50 г
Копченая говядина 60 г
Колбаса 60 г
Сосиски 2 шт.

Подробнее

Ватрушки с творогом

1 ч. 50 мин.

281 ккал

Б: 9 г

Ж: 11 г

У: 38 г

Если вам наскучили обычные круглые ватрушки с творогом, удивите домашних или гостей этой очень вкусной выпечкой необычной формы.

Ингредиенты

Начинка

Творог 600 г
Сахар 6 ст. л.
Яйцо 1 шт.

Для смазывания

Желтки 2 шт.
Молоко 2 ч. л.

Подробнее

Татарский чак-чак

1 ч. 30 мин.

350 ккал

Б: 6 г

Ж: 18 г

У: 38 г

Испеките к чаю знаменитые треугольные пирожки с мясом – визитную карточку национальной татарской кухни.

Ингредиенты

Яйцо 4 шт.
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 4 ст. л.
Масло растительное много
Сахар 100 г
Вода 50 г
Мед 100 г

Подробнее

Шведские фрикадельки в белом соусе

50 мин.

148 ккал

Б: 6 г

Ж: 11 г

У: 6 г

Шведские фрикадельки в белом соусе – это классическое блюдо скандинавской кухни, которое покоряет своим нежным вкусом и простотой приготовления. Сочные мясные шарики обжариваются до золотистой корочки, а затем подаются с кремовым соусом на основе сливок. Идеальное сочетание для уютного семейного ужина или праздничного стола.