Яичница с картофелем Huevos Rotos — рецепт на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Яичница с картофелем Huevos Rotos — Eda.Video
Яичница с картофелем Huevos Rotos
Главная страница Все рецепты Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

Изображение блюда: Яичница с картофелем Huevos Rotos — Eda.Video
1 ч.
146 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Уэвос Ротас по-испански означает «разбитые яйца». Это очень простое блюдо чрезвычайно популярно в кафе испанской столицы. При всей простоте, оно очень вкусное, сытное, ароматное и достаточно острое. Молодой тушеный картофель отлично сочетается по вкусу с глазуньей. Иногда глазунью просто выкладывают поверх картошки, но если их готовить в одной сковороде, получается вкуснее.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молодой картофель
  • Лук репчатый
  • Яйца
  • Чеснок
  • Паприка копченая
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Перец чили хлопья
  • Оливковое или растительное масло
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Пресс для чеснока

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 1 Влейте в сковороду оливковое масло, добавьте паприку, соль, черный перец, перец чили, распределите по сковороде и слегка обжарьте на среднем огне.

Шаг 2:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 2 Влейте воду и доведите до кипения.

Шаг 3:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 3 Нарежьте толстыми ломтиками некрупный молодой картофель в кожуре и добавьте в сковороду. Перемешайте со специями и готовьте 10 минут под крышкой на среднем огне.

Шаг 4:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 4 Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук, добавьте в сковороду, перемешайте и готовьте 6 минут на среднем огне под крышкой.

Шаг 5:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 5 Добавьте раздавленный чеснок, перемешайте.

Шаг 6:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 6 Освободите место для трех яиц и влейте яйца.

Шаг 7:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 7 Поперчите и посолите яйца и готовьте 4 минуты на слабом огне.

Шаг 8:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 8 Посыпьте яичницу петрушкой и снимите с огня.

Советы по приготовлению

Для этой яичницы лучше взять красный молодой картофель – так получится эстетичнее.

Постарайтесь не пережарить специи, они всего лишь должны отдать маслу свой вкус.

Не повредите яйца – должна получиться красивая глазунья.

Подавайте яичницу порционно, с одной третью картофеля к каждому яйцу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Идли из рисовой муки

Идли из рисовой муки

15 ч.
289 ккал
Б: 11 г
Ж: 1 г
У: 57 г

Эти простые, нежные и вкусные, богатые белком паровые лепешки по южноиндийскому рецепту отлично подойдут для детского питания.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 200 г
  • Пропаренный рис 200 г
  • Черный маш 200 г
  • Семена пажитника 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 1-2 стак.
Подробнее
Рецепт: Картофельные грибочки с чесночным соусом

Картофельные грибочки с чесночным соусом

1 ч.
140 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 31 г

Оказывается, и обычное картофельное пюре может стать материалом для творчества. Порадуйте всю семью заварными картофельными «грибочками»!

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Крахмал 200 г
  • Вода 150 мл
  • Измельченный чеснок 14 г
  • Порошок чили 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Зеленый лук 1 ст. л.
  • Масло авокадо 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Малиновый лимонад

Малиновый лимонад

30 мин.
63 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 17 г

Побалуйте себя в жаркий летний денек домашним освежающим лимонно-малиновым напитком с листиками мяты и искристой газировкой!

Ингредиенты

  • Малина 250 г
  • Лимон 1 шт.
  • Сахар 150 г
  • Мята 2 веточ.
  • Лед по вкусу
  • Газированная вода по вкусу
Подробнее
Рецепт: Ванильный кекс в кружке

Ванильный кекс в кружке

30 мин.
318 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 55 г

Кексы в кружке – отличный пятиминутный вариант вкусной выпечки. Быстро, просто, весело и вкусно!

Ингредиенты

  • Мука 4 ст. л.
  • Молоко 3 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Разрыхлитель 1/4 ч. л.
  • Ванильная эссенция 1/4 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Посыпка 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Классическая хреновина без варки на зиму

Классическая хреновина без варки на зиму

2 ч.
38 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 7 г

Попробуйте классическую хреновину — острую закуску из помидоров, хрена и чеснока, приготовленную без варки, идеальную для зимнего стола!

Ингредиенты

  • Корень хрена 200 г
  • Помидоры 2 кг
  • Чеснок 200 г
  • Соль 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат без риса

Крабовый салат без риса

45 мин.
115 ккал
Б: 7 г
Ж: 7 г
У: 6 г

Классический крабовый салат давно стал обязательным атрибутом каждого праздничного стола. Салат с палочками ассоциируется с новогодними праздниками, домашним уютом и отличается легкостью приготовления. Классический крабовый салат обычно готовится с добавлением риса, который делает блюдо более сытным и объемным.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат со шпротами и зеленым луком

Салат со шпротами и зеленым луком

1 ч.
181 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 4 г

Этот рыбный салат не менее вкусный и сытный, чем традиционный праздничный оливье . Приготовьте его для семейного торжества.

Ингредиенты

  • Шпроты 1 бан.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Майонез 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Паста по-мексикански с сыром и фаршем

Паста по-мексикански с сыром и фаршем

1 ч. 30 мин.
170 ккал
Б: 8 г
Ж: 7 г
У: 17 г

Паста по-мексикански с сыром и фаршем на сковородке — это идеальное сочетание острого вкуса и нежного сыра. Пошаговый рецепт позволит вам легко приготовить это насыщенное блюдо, которое точно понравится всей семье. Быстрое и простое в приготовлении, оно станет вашим фаворитом для ужина на любой день.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 500 г
  • Паста Ригатони 200 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Вода 2 л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 4 л
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сушеный чили по вкусу
  • Орегано по вкусу
Подробнее