Яичница с картофелем Huevos Rotos

Главная страница Все рецепты Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

—

Белки: —

Жиры: —

Углеводы: —

Происхождение рецепта

Уэвос Ротас по-испански означает «разбитые яйца». Это очень простое блюдо чрезвычайно популярно в кафе испанской столицы. При всей простоте, оно очень вкусное, сытное, ароматное и достаточно острое. Молодой тушеный картофель отлично сочетается по вкусу с глазуньей. Иногда глазунью просто выкладывают поверх картошки, но если их готовить в одной сковороде, получается вкуснее.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Молодой картофель 600 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Яйца 3 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Паприка копченая 1,5 ч. л.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец чили хлопья 1/3 ч. л.
Оливковое или растительное масло 3 ст. л.
Вода 200 мл.

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Крышка
Сковорода
Лопатка
Пресс для чеснока

Пошаговый рецепт

Влейте в сковороду оливковое масло, добавьте паприку, соль, черный перец, перец чили, распределите по сковороде и слегка обжарьте на среднем огне.
Влейте воду и доведите до кипения.
Нарежьте толстыми ломтиками некрупный молодой картофель в кожуре и добавьте в сковороду. Перемешайте со специями и готовьте 10 минут под крышкой на среднем огне.
Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук, добавьте в сковороду, перемешайте и готовьте 6 минут на среднем огне под крышкой.
Добавьте раздавленный чеснок, перемешайте.
Освободите место для трех яиц и влейте яйца.
Поперчите и посолите яйца и готовьте 4 минуты на слабом огне.
Посыпьте яичницу петрушкой и снимите с огня.

Советы по приготовлению

Для этой яичницы лучше взять красный молодой картофель – так получится эстетичнее.

Постарайтесь не пережарить специи, они всего лишь должны отдать маслу свой вкус.

Не повредите яйца – должна получиться красивая глазунья.

Подавайте яичницу порционно, с одной третью картофеля к каждому яйцу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Денверский омлет

—

202 ккал

Б: 13 г

Ж: 16 г

У: 2 г

Почувствуйте себя на Диком Западе – приготовьте сытный и очень вкусный омлет, который способен надолго зарядить энергией.

Ингредиенты

Яйца 8 шт.
Сливки 100 мл.
Ветчина 100 гр.
Сыр пармезан 100 гр.
Перец сладкий 50 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Масло сливочное 5 гр.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Подробнее

Рецепт «Классический куриный суп с вермишелью»

—

40 ккал

Б: 3 г

Ж: 2 г

У: 3 г

Суп с вермишелью – классический вариант куриного супчика, знакомый каждому с детства. Его очень просто готовить даже новичку.

Ингредиенты

Курица 500 гр.
Картофель 300 гр.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Вермишель 3 ст. л.
Вода 2,5 л.
Масло сливочное 10 гр.
Свежий укроп по вкусу.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Соль 2 ч. л.

Подробнее

Рецепт «Плетеные колечки с творогом»

—

227 ккал

Б: 8 г

Ж: 14 г

У: 18 г

Вместо заурядных ватрушек или пирожков с творогом приготовьте эти по-настоящему праздничные колечки-плетенки.

Ингредиенты

Тесто

Молоко 300 мл.
Свежие дрожжи 20 гр.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 60 мл.
Соль 1 ч. л.
Сахар 100 гр.

Начинка

Творог 400 гр.
Сахар 3 ст. л.
Яичные белки 1 шт.

Подробнее

Рецепт приготовления «Диетический плов»

—

171 ккал

Б: 7 г

Ж: 1 г

У: 31 г

Если вы избегаете жирного и жареного, то не отказывайтесь от плова! Этот рецепт знаменитого восточного блюда как раз для вас! Следуя этому домашнему рецепту, вы сможете легко приготовить ПП плов, который станет отличным дополнением к вашему рациону. Попробуйте этот рецепт приготовления и насладитесь вкусом здорового питания!