Яичница с картофелем Huevos Rotos — рецепт на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Яичница с картофелем Huevos Rotos — Eda.Video
Яичница с картофелем Huevos Rotos
Главная страница Все рецепты Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

Изображение блюда: Яичница с картофелем Huevos Rotos — Eda.Video
1 ч.
146 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Уэвос Ротас по-испански означает «разбитые яйца». Это очень простое блюдо чрезвычайно популярно в кафе испанской столицы. При всей простоте, оно очень вкусное, сытное, ароматное и достаточно острое. Молодой тушеный картофель отлично сочетается по вкусу с глазуньей. Иногда глазунью просто выкладывают поверх картошки, но если их готовить в одной сковороде, получается вкуснее.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молодой картофель
  • Лук репчатый
  • Яйца
  • Чеснок
  • Паприка копченая
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Перец чили хлопья
  • Оливковое или растительное масло
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Пресс для чеснока

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 1 Влейте в сковороду оливковое масло, добавьте паприку, соль, черный перец, перец чили, распределите по сковороде и слегка обжарьте на среднем огне.

Шаг 2:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 2 Влейте воду и доведите до кипения.

Шаг 3:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 3 Нарежьте толстыми ломтиками некрупный молодой картофель в кожуре и добавьте в сковороду. Перемешайте со специями и готовьте 10 минут под крышкой на среднем огне.

Шаг 4:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 4 Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук, добавьте в сковороду, перемешайте и готовьте 6 минут на среднем огне под крышкой.

Шаг 5:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 5 Добавьте раздавленный чеснок, перемешайте.

Шаг 6:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 6 Освободите место для трех яиц и влейте яйца.

Шаг 7:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 7 Поперчите и посолите яйца и готовьте 4 минуты на слабом огне.

Шаг 8:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 8 Посыпьте яичницу петрушкой и снимите с огня.

Советы по приготовлению

Для этой яичницы лучше взять красный молодой картофель – так получится эстетичнее.

Постарайтесь не пережарить специи, они всего лишь должны отдать маслу свой вкус.

Не повредите яйца – должна получиться красивая глазунья.

Подавайте яичницу порционно, с одной третью картофеля к каждому яйцу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Утиное конфи

Утиное конфи

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Утиное конфи — это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или романтического ужина.

Ингредиенты

Для салата

  • Зелень/салатный микс 100 г
  • Апельсины 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Апельсиновый сок 30 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Семечки тыквенные 2 ст. л.
  • Мед 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Румынский пасхальный пирог

Румынский пасхальный пирог

2 ч.
269 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 42 г

Приобщитесь к традициям праздничной румынской кухни, приготовьте вкусный и нарядный сладкий пасхальный пирог козунак с творогом.

Ингредиенты

  • Мука 350 г
  • Сухие дрожжи 3 г
  • Молоко 150 г
  • Сахар 100 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Подсолнечное масло 15 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Творог 250 г
  • Манка 1 ст. л.
  • Изюм 80 г
Подробнее
Рецепт: Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

1 ч.
253 ккал
Б: 10 г
Ж: 9 г
У: 34 г

Попробуйте это необычное, вкусное и сытное блюдо, любимое кавказскими евреями – галушки с обжаренным мясным фаршем.

Ингредиенты

Зажарка

  • Говяжий фарш 900 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок 8 зубч.
Подробнее
Рецепт: Запеченная свиная грудинка

Запеченная свиная грудинка

3 ч.
148 ккал
Б: 19 г
Ж: 6 г
У: 2 г

Запеченная свиная грудинка – отличный ужин для всей семьи, а приготовить ее можно без всякого труда. Свиная грудинка – довольно жирное, но очень ароматное мясо. Оно довольно плотное и требует долгой тепловой обработки, но при этом вкусно приготовить его совсем несложно. Душистые травы, чеснок, перец и лук-порей – вот все, что вам потребуется.

Ингредиенты

  • Грудинка свиная 1 кг
  • Чеснок 20 г
  • Майоран 1 ч. л.
  • Тимьян 4 веточ.
  • Смесь перцев 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Лук порей 70 г
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачковой икры

Оладьи из кабачковой икры

1 ч.
241 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 44 г

Кабачок – очень полезный овощ, но он доступен не круглый год. Но это не беда! Приготовьте очень вкусные оладьи из кабачковой икры.

Ингредиенты

  • Кабачковая икра 500 г
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Манка 2 ст. л.
  • Мука 5 ст. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Зелень по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат без риса

Крабовый салат без риса

45 мин.
115 ккал
Б: 7 г
Ж: 7 г
У: 6 г

Классический крабовый салат давно стал обязательным атрибутом каждого праздничного стола. Салат с палочками ассоциируется с новогодними праздниками, домашним уютом и отличается легкостью приготовления. Классический крабовый салат обычно готовится с добавлением риса, который делает блюдо более сытным и объемным.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Солянка с грибами в автоклаве

Солянка с грибами в автоклаве

1 ч. 30 мин.
52 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Рецепты солянки бывают разные. Мы поделимся рецептом солянки с грибами, которую легко законсервировать на зиму с помощью автоклава. Эта домашняя заготовка станет незаменимой основой для супа, сытным гарниром или самостоятельной закуской.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 500 г
  • Капуста 1 кг
  • Лук 300 г
  • Морковь 300 г
  • Болгарский перец 300 г
  • Помидоры 1 кг
  • Томатный соус 200 мл
  • Растительное масло 150 мл
  • Соль 1.5 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Заготовка мохито

Заготовка мохито

1 ч. 15 мин.
45 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 11 г

Приготовьте освежающий безалкогольный напиток мохито и сохраните его летний вкус на долгую зиму.

Ингредиенты

  • Мята 2 пуч.
  • Лимон 3 шт.
  • Вода 6 л
  • Сахар 800 г
Подробнее