Яичница с картофелем Huevos Rotos — рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Яичница с картофелем Huevos Rotos — Eda.Video
Яичница с картофелем Huevos Rotos
Главная страница Категории Завтраки Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

Изображение блюда: Яичница с картофелем Huevos Rotos — Eda.Video
1 ч.
146.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 10.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Уэвос Ротас по-испански означает «разбитые яйца». Это очень простое блюдо чрезвычайно популярно в кафе испанской столицы. При всей простоте, оно очень вкусное, сытное, ароматное и достаточно острое. Молодой тушеный картофель отлично сочетается по вкусу с глазуньей. Иногда глазунью просто выкладывают поверх картошки, но если их готовить в одной сковороде, получается вкуснее.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молодой картофель
  • Лук репчатый
  • Яйца
  • Чеснок
  • Паприка копченая
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Перец чили хлопья
  • Оливковое или растительное масло
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Пресс для чеснока

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 1 Влейте в сковороду оливковое масло, добавьте паприку, соль, черный перец, перец чили, распределите по сковороде и слегка обжарьте на среднем огне.

Шаг 2:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 2 Влейте воду и доведите до кипения.

Шаг 3:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 3 Нарежьте толстыми ломтиками некрупный молодой картофель в кожуре и добавьте в сковороду. Перемешайте со специями и готовьте 10 минут под крышкой на среднем огне.

Шаг 4:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 4 Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук, добавьте в сковороду, перемешайте и готовьте 6 минут на среднем огне под крышкой.

Шаг 5:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 5 Добавьте раздавленный чеснок, перемешайте.

Шаг 6:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 6 Освободите место для трех яиц и влейте яйца.

Шаг 7:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 7 Поперчите и посолите яйца и готовьте 4 минуты на слабом огне.

Шаг 8:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 8 Посыпьте яичницу петрушкой и снимите с огня.

Советы по приготовлению

Для этой яичницы лучше взять красный молодой картофель – так получится эстетичнее.

Постарайтесь не пережарить специи, они всего лишь должны отдать маслу свой вкус.

Не повредите яйца – должна получиться красивая глазунья.

Подавайте яичницу порционно, с одной третью картофеля к каждому яйцу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Менемен - яичница по-турецки
1 ч. 15 мин.
89.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 4.0 г

Менемен - прекрасный вариант питательного завтрака или быстрого перекуса. Обмакивайте хлеб в желток и наслаждайтесь вкусом и ароматом!

Ингредиенты
  • Яйца 6 шт.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Лук репчатый 130 г
  • Перец сладкий 300 г
  • Помидоры 500 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Перец черный молотый 1/4 ч. л.
  • Мята 5-6 листиков
Подробнее
Рецепт: Царская яичница с овощами
15 мин.
114.0 ккал
Б: 7.3 г
Ж: 8.4 г
У: 2.3 г

Узнайте, как готовится настоящая царская яичница. Много яиц, жареный лук и свежие помидоры — идеальный завтрак за 15 минут.

Ингредиенты
  • Куриные яйца 12 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Яичница по-китайски в пикантном соусе
30 мин.
137.0 ккал
Б: 5.6 г
Ж: 10.2 г
У: 5.9 г

Пикантные яйца в густом соусе из чеснока, томатной пасты и соевого соуса. Быстрый рецепт для вкусного завтрака на сковороде с добавлением зелёного лука и сахара для баланса вкуса.

Ингредиенты
  • Яйца 4 шт.
  • Чеснок 7 зубч.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Вода 150 мл
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Растительное масло для жарки
  • Уксус 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Хрустящий картофельный блин с яйцом-глазуньей в центре
30 мин.
115.0 ккал
Б: 3.8 г
Ж: 6.2 г
У: 11.5 г

Узнайте, как приготовить идеальный завтрак из доступных продуктов. Хрустящий картофельный блин с жидким желтком внутри — это простой рецепт, который займёт всего 15 минут.

Ингредиенты
  • Картофель 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Зеленый лук 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Завтрак с веганской яичницей
1 ч. 15 мин.
172.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 25.0 г

В этой вкусной и красивой яичнице-глазунье нет ни грамма животных продуктов. Порадуйте себя или удивите близких эти блюдом!

Ингредиенты
Яичница
  • Тыквенное пюре 80 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 60 мл
  • Растительное молоко 80 мл
  • Пищевые дрожжи 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Куркума щепотка
  • Растительный йогурт 60 мл
  • Рисовая мука 40 г
Для подачи:
  • Булочки 2 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
Подробнее
Рецепт: Яичница со шпинатом в духовке
20 мин.
151.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 13.0 г
У: 4.0 г

Нежная яичница со шпинатом, запеченная в сливках. Простой рецепт идеального завтрака за 20 минут. Попробуйте это полезное блюдо всей семьёй.

Ингредиенты
  • Шпинат 150-250 г.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Масло растительное 0,5 ст.л.
  • Масло сливочное 1,5-2 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубч.
  • Сливки 60-100 мл.
  • Красный острый перец 1/4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Английский завтрак
25 мин.
187.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 10.0 г
У: 14.0 г

Сытный английский завтрак яичница с беконом — идеальное начало дня. Просто, быстро и по-настоящему вкусно!

Ингредиенты
  • Бекон 4 ломт.
  • Яйца 6 шт.
  • Булочки для бургеров 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Зеленый лук для украшения
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Красная фасоль в томатном соусе 400 г
Подробнее
Рецепт: Яичница с кабачками и овощным рагу
30 мин.
59.0 ккал
Б: 3.3 г
Ж: 3.6 г
У: 3.3 г

Сытная яичница с овощным рагу из кабачков, перца и томатов. Простой рецепт полезного завтрака, который готовится в одной сковороде и подается с гречкой или хлебом.

Ингредиенты
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Яйца 5 шт.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) по вкусу
  • Вареная гречка для подачи (по желанию)
  • Хлеб для подачи (по желанию)
Подробнее