Яичница с картофелем Huevos Rotos — рецепт на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Яичница с картофелем Huevos Rotos — Eda.Video
Яичница с картофелем Huevos Rotos
Главная страница Все рецепты Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

Изображение блюда: Яичница с картофелем Huevos Rotos — Eda.Video
1 ч.
146 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Уэвос Ротас по-испански означает «разбитые яйца». Это очень простое блюдо чрезвычайно популярно в кафе испанской столицы. При всей простоте, оно очень вкусное, сытное, ароматное и достаточно острое. Молодой тушеный картофель отлично сочетается по вкусу с глазуньей. Иногда глазунью просто выкладывают поверх картошки, но если их готовить в одной сковороде, получается вкуснее.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молодой картофель
  • Лук репчатый
  • Яйца
  • Чеснок
  • Паприка копченая
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Перец чили хлопья
  • Оливковое или растительное масло
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Пресс для чеснока

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 1 Влейте в сковороду оливковое масло, добавьте паприку, соль, черный перец, перец чили, распределите по сковороде и слегка обжарьте на среднем огне.

Шаг 2:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 2 Влейте воду и доведите до кипения.

Шаг 3:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 3 Нарежьте толстыми ломтиками некрупный молодой картофель в кожуре и добавьте в сковороду. Перемешайте со специями и готовьте 10 минут под крышкой на среднем огне.

Шаг 4:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 4 Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук, добавьте в сковороду, перемешайте и готовьте 6 минут на среднем огне под крышкой.

Шаг 5:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 5 Добавьте раздавленный чеснок, перемешайте.

Шаг 6:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 6 Освободите место для трех яиц и влейте яйца.

Шаг 7:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 7 Поперчите и посолите яйца и готовьте 4 минуты на слабом огне.

Шаг 8:

Яичница с картофелем Huevos Rotos-Шаг 8 Посыпьте яичницу петрушкой и снимите с огня.

Советы по приготовлению

Для этой яичницы лучше взять красный молодой картофель – так получится эстетичнее.

Постарайтесь не пережарить специи, они всего лишь должны отдать маслу свой вкус.

Не повредите яйца – должна получиться красивая глазунья.

Подавайте яичницу порционно, с одной третью картофеля к каждому яйцу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Боливийский суп Пикана

Боливийский суп Пикана

3 ч.
171 ккал
Б: 14 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовьте на зимние праздники для всей семьи густой, острый и наваристый боливийский суп Пикана.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 1,5 кг.
  • Говядина с ребер 1,5 кг.
  • Курица 1/2 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Болгарский перец 1/2 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Кукуруза 2 шт.
  • Перец чили 3 шт.
  • Петрушка 5 веточ.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Сладкий перец горошком по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Изюм 50 г
  • Красное вино 100 мл
Подробнее
Рецепт: Десерт Модак

Десерт Модак

1 ч. 30 мин.
316 ккал
Б: 5 г
Ж: 19 г
У: 38 г

Приготовьте сладкие и нежные индийские паровые пирожки модаки с кокосовой начинкой – результат стоит трудов!

Ингредиенты

Кокосовая начинка

  • Гхи 1 ч. л.
  • Кокосовая стружка 2 чаш.
  • Пальмовый сахар 1 чаш.
  • Порошок кардамона 0.5 ч. л.

Для теста

  • Вода 2 чаш.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Гхи 1 ч. л.
  • Рисовая мука 2 чаш.
Подробнее
Рецепт: Быстрое кимчи из огурцов на шпажках

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках

45 мин.
74 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 11 г

Если вам некогда возиться с приготовлением сложных закусок, то этот рецепт для вас. Все, что вам нужно – обычные огурцы!

Ингредиенты

  • Огурцы 450 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Хлопья чили 2 ст. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
  • Кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический куриный суп

Классический куриный суп

2 ч.
56 ккал
Б: 3 г
Ж: 1 г
У: 9 г

Классический куриный суп — это легкий и питательный бульон с нежными кусочками курицы и овощами.

Ингредиенты

  • Курица 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Макароны 120 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный горошком 7 шт.
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке

Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке

1 ч. 30 мин.
202 ккал
Б: 12 г
Ж: 24 г
У: 11 г

Картошка – не только гарнир! Предлагаем приготовить сытный рулет из картофельного теста с начинкой из ветчины и нежного расплавленного сыра.

Ингредиенты

  • Картофель 380 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Луковица 0.5 шт.
  • Панировочные сухари 30 г
  • Порошок пармезана 30 г
  • Вареная ветчина 200 г
  • Сыр моцарелла 120 г
  • Растительное масло по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

1 ч. 30 мин.
324 ккал
Б: 3 г
Ж: 9 г
У: 62 г

Этот яркий, пышный, тающий во рту кекс принесет кусочек летнего южного солнца в ваш дом в любое время года. Приготовить его несложно и много времени готовка не займет – отличный вариант для тех, кто ждет гостей к чаю или вдруг решил просто порадовать себя. Такая выпека сработает как отличный антидепрессант, если вам вдруг взгрустнулось и хочется небольшого праздника среди серых будней.

Ингредиенты

  • Соль 1 щеп.
  • Мука 350 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Разрыхлитель 16 г
  • Цедра и сок 2 апельсинов 150 мл
  • Подсолнечное масло 150 мл
Подробнее
Рецепт: Итальянский сэндвич

Итальянский сэндвич

1 ч.
125 ккал
Б: 7 г
Ж: 5 г
У: 15 г

Добавьте в ваше осенне-зимнее меню немного средиземноморского лета, порадуйте себя легким и ароматным сэндвичем по-итальянски. Изысканный горячий бутерброд с пикантным базиликом, помидорами, песто и сыром согреет ваши тело и душу.

Ингредиенты

  • Чиабатта 2 ломт.
  • Соус Песто 2 ст. л.
  • Помидоры черри 4 шт.
  • Моцарелла 60 г
  • Базилик свежий 6 листов
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка на белом квасе

Окрошка на белом квасе

1 ч. 15 мин.
95 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 10 г

Окрошка на белом квасе — освежающий летний суп с овощами, мясом и ароматными зеленью. Идеальный выбор для жарких дней!

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Колбаса вареная 250 г
  • Огурцы свежие 3 шт.
  • Редис 150 г
  • Зелень 3 шт.
  • Сметана 250 г
  • Белый квас 1500 мл
  • Соль по вкусу
Подробнее