Чизкейк Нью-Йорк

Соус

• Сыр твердый 100 г
• Сметана 50 г
• Майонез 50 г
• Помидоры 1 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Приправы для рыбы 0.25 ч. л.

• Говядина 400 г
• Рис 900 г
• Морковь 1 кг
• Перец сладкий 2 шт.
• Соль и специи по вкусу

• Мука хлебопекарная 300 г
• Вода 150 г
• Молоко 80 г
• Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
• Сливочное масло 70 г
• Соль 2 щеп.
• Сгущённое молоко 1 ст. л.
• Яйцо 2 шт.
• Шоколадная крошка 130 г

• Оливковое масло 112 г
• Гранатовый сок 80 г
• Греческий йогурт 60 г
• Шампанский уксус 2 ст. л.
• Мед 3 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Сухая горчица 0.5 ч. л.
• Мак 1 ст. л.
• Салат ромэн 2 гол.
• Грейпфрут 1 шт.
• Сыр фета 100 г
• Авокадо 1 шт.
• Зерна граната по желанию

• Печенье 200 г
• Сливочное масло 70 г
• Творог 400 г
• Сгущённое молоко 250 г
• Сливки 33-35% 250 г
• Клубника 250 г
• Вода 300 мл
• Сахар 100 г
• Агар-агар 1 ч. л.

• Мука 65 г
• Какао 65 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Яйцо 2 шт.
• Соль 1 щеп.
• Ванильный сахар 24 г
• Сахар 70 г
• Молоко 50 мл
• Желатин 30 г
• Вода 150 мл
• Жирные сливки 400 мл
• Йогурт 1 кг
• Сгущённое молоко 400 г
• Кипяток 100 мл

• Картофель 5 шт.
• Яйца 2 шт.
• Колбаса вареная 200 г
• Огурец 1 шт.
• Редис 4 шт.
• Зелень 1 пуч.
• Майонез 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Пиво 700 мл

Начинка:

• Вода 130 г
• Сгущённое молоко 30 г
• Сахар 40 г
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Тарталетки:

• Сливочное масло 60 г
• Яйцо 25 г
• Мука 90 г
• Кукурузный крахмал 35 г
• Соль 1 г
• Сахарная пудра 30 г