Варенье из крыжовника на зиму - пошаговый рецепт с фото

Варенье из крыжовника на зиму

Изображение блюда: Варенье из крыжовника на зиму — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
205.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 1.0 г
Углеводы: 50.0 г

Происхождение рецепта

Крыжовник — это ягода, которая широко распространена в Европе и России. В странах, где крыжовник популярен, его часто использовали для приготовления варенья из-за приятного вкуса и возможности длительного хранения.

Источник: https://youtu.be/ONX4C4RhY_w

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Сахар
  • Крыжовник
  • Лимонная кислота

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Половник
  • Маленькая кастрюля
  • Банки для варенья

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 1 Засыпьте 1 кг сахара в кастрюлю и залейте водой. 

Шаг 2:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 2 Перемешивая готовьте сахар 10 минут на среднем огне. 

Шаг 3:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 3 К расплавленному сахару добавьте весь крыжовник.  

Шаг 4:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 4 Перемешайте и готовьте еще 1 минуту на слабом огне. 

Шаг 5:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 5 Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 8-10 минут при комнатной температуре, накрыв крышкой. 

Шаг 6:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 6 Доведите крыжовник с сахаром до кипения, добавьте еще 1 кг сахара и перемешайте. 

Шаг 7:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 7 Доведите до кипения и варите 30 минут на слабом огне, снимая пену. 

Шаг 8:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 8 Поместите банки для варенья в духовку на 10 минут при 160 градусах. 

Шаг 9:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 9 Поместите крышки в кастрюлю с водой и кипятите 5 минут. 

Шаг 10:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 10 Добавьте лимонную кислоту к варенью и варите еще 1 минуту на слабом огне. 

Шаг 11:

Варенье из крыжовника на зиму-Шаг 11 Залейте варенье в банки с помощью половника и закройте крышками.

Советы по приготовлению

Перед приготовлением промойте крыжовник и удалите все хвостики. 

С точки зрения полезности лучше добавлять в варенье натуральный лимонный сок, а не лимонную кислоту, однако, если варенья много, лимонную кислоту использовать проще и выгоднее. 

Готовьте варенье в эмалированной посуде, чтобы металл не окислился.

Чтобы мороженое легче вынималось, опустите формочки с готовым мороженым в кипяток на 10 секунд.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Варенье из клубники с Агар-Агаром
7 ч.
145.0 ккал
Б: 0.4 г
Ж: 0.2 г
У: 36.0 г

Клубничное варенье с агар-агаром — это яркий рубиновый десерт с плотной желеобразной текстурой и насыщенным летним ароматом. Целые кусочки спелой клубники в густом сиропе сохраняют форму.

Ингредиенты
  • Клубника 900 г
  • Агар-агар 8 г
  • Сок лимона 20 мл
  • Вода 15 мл
  • Сахар 400 г
Рецепт: Абрикосовое варенье без сахара
4 ч.
44.0 ккал
Б: 0.9 г
Ж: 0.1 г
У: 8.9 г

Абрикосовое варенье без сахара — это густой, бархатистый десерт с ярким янтарным цветом и насыщенным фруктовым вкусом. Спелые половинки абрикосов развариваются до однородной массы, а лимонный сок придаёт лёгкую кислинку и сохраняет цвет заготовки.

Ингредиенты
  • Абрикосы 1540 г
  • Сок лимона 0.5 шт.
  • Подсластитель по вкусу
Рецепт: Варенье из черной смородины на зиму
2 ч.
216.0 ккал
Б: 0.8 г
Ж: 0.2 г
У: 53.0 г

Варенье из черной смородины на зиму — одна из самых популярных домашних заготовок, которая сохраняет насыщенный вкус и аромат свежих ягод. Оно отлично подходит к чаю, блинчикам, сырникам, кашам и домашней выпечке. При правильном приготовлении ягоды остаются сочными, а сироп получается густым и насыщенным.

Ингредиенты
  • Черная смородина 7 стак.
  • Сахар 7 стак.
  • Вода 3/4 стакана
Рецепт: Абрикосовое варенье дольками
от 3 ч.
313.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 78.0 г

Приготовление заготовок на зиму — это всегда волнительный процесс, особенно когда речь идёт о солнце в банке. Предлагаем вам проверенный рецепт, который позволит сохранить целостность плодов. Такое абрикосовое варенье получается невероятно ароматным, а дольки остаются красивыми, прозрачными и упругими. Для создания этого шедевра вам понадобится минимум ингредиентов, но немного терпения, так как процесс приготовления растянут во времени для лучшего насыщения сиропом.

Ингредиенты
  • Абрикосы 2 кг
  • Сахар 1600 г
  • Лимонная кислота 0.5 ч. л.
Рецепт: Варенье из нектаринов
6 ч.
230.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.1 г
У: 60.0 г

Варенье из нектаринов без косточек — это идеальная заготовка на зиму, которая сохраняет вкус лета в каждой банке. Янтарные дольки нектаринов в густом сиропе станут украшением зимнего стола и отличным дополнением к чаю, блинам и десертам.

Ингредиенты
  • Нектарины 1 кг
  • Сахар 0.5 кг
  • Лимонная кислота 1 щеп.
Рецепт: Варенье из черной смородины
55 мин.
223.0 ккал
Б: 0.8 г
Ж: 0.2 г
У: 55.0 г

Ароматное варенье из черной смородины получается густым, насыщенным и сохраняет яркий вкус свежих ягод. Благодаря удачному соотношению сахара и ягод оно отлично хранится всю зиму и подходит к чаю, блинам, сырникам, кашам и домашней выпечке.

Ингредиенты
  • Черная смородина 1.6 кг
  • Сахар 1.6 кг
  • Вода 180 мл
Рецепт: Варенье из ежевики
17 ч.
250.0 ккал
Б: 0.7 г
Ж: 0.3 г
У: 62.0 г

Густой ежевичный джем — это бархатистый десерт с насыщенным тёмным цветом и ярким лесным ароматом. Каждая ягода сохраняет форму и упругость, а тягучий сироп обволакивает ложку, делая лакомство идеальным дополнением к чаю, тостам и домашней выпечке.

Ингредиенты
  • Ежевика 1 кг
  • Сахар 1 кг
  • Вода 1.5 стак.
Рецепт: Варенье из смородины без сахара
40 мин.
40.0 ккал
Б: 0.7 г
Ж: 0.2 г
У: 9.0 г

Варенье из смородины без сахара — это натуральный десерт с ярким рубиновым цветом и чистым ягодным вкусом. Минимум ингредиентов и бережный прогрев сохраняют максимум пользы, а густая консистенция получается благодаря природному пектину ягод.

Ингредиенты
  • Черная смородина
  • Вода кипячёная на 100 г. ягод – 10 г. кипяченой воды