Селедка под шубой без майонеза

Главная страница Все рецепты Селедка под шубой без майонеза

Селедка под шубой без майонеза

30 мин.

132.0 ккал

Белки: 6.8 г

Жиры: 7.9 г

Углеводы: 8.1 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=dKQ0emPrS6c

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Морковь
Свекла
Яйца
Филе сельди
Сметана
Соль
Зелень (петрушка, укроп)

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ложка и вилка
Терка
Глубокая миска
Форма с высокими краями

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 1 Подготовьте ингредиенты: Натрите на терке вареный картофель, морковь, свеклу и яйца.

Шаг 2:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 2 Нарежьте сельдь мелкими кубиками.

Шаг 3:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 3 Мелко порежьте лук.

Шаг 4:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 4 Приготовьте соус: В миске смешайте сметану с солью по вкусу.

Шаг 5:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 5 Выложите первый слой: В форму выложите натертый картофель, разровняйте вилкой и смажьте сметаной.

Шаг 6:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 6 Добавьте сельдь: Выложите слой нарезанной сельди, разровняйте и снова смажьте сметаной.

Шаг 7:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 7 Добавьте лук: Выложите мелко нарезанный лук, разровняйте и смажьте сметаной.

Шаг 8:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 8 Добавьте морковь: Выложите натертую морковь, разровняйте и смажьте сметаной.

Шаг 9:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 9 Добавьте свеклу: Выложите натертую свеклу, разровняйте и смажьте сметаной.

Шаг 10:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 10 Завершите яйцами: Выложите натертые яйца, разровняйте и смажьте сметаной.

Шаг 11:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 11 Украсьте салат: Снимите форму, посыпьте верхний слой мелко натертыми яичными желтками, украсьте зеленью. Поставьте в холодильник на 2 часа перед подачей.

Советы по приготовлению

Для лучшего вкуса используйте качественную сметану и не экономьте на ней — каждый слой должен быть хорошо смазан, это обеспечит нежность и сочность всего блюда.

Добавьте немного горчицы или лимонного сока. Это усилит вкус сельди и овощей, компенсируя отсутствие майонеза и добавляя лёгкую пикантность.

Хорошо отожмите натёртые овощи. Особенно свеклу и картофель — избыток влаги может сделать салат водянистым, ведь без майонеза нет жировой основы, удерживающей структуру.

Используйте малосольную сельдь. Слишком солёная рыба без жирного майонеза будет резкой на вкус. При необходимости замочите филе в молоке или воде на 15–20 минут.

Если у вас нет кольца, можно использовать любую круглую форму, а перед подачей просто перевернуть салат на тарелку.

Не забудьте перед началом приготовления очистить все продукты и подготовить ингредиенты — это значительно ускорит процесс сборки слоев.

Этот слоеный салат отлично подойдет для любого праздника или просто для семейного ужина.

Дайте салату немного настояться. Даже без майонеза 1–2 часа в холодильнике помогут слоям «схватиться» и вкусам соединиться.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Селедка под шубой без селедки

1 ч 30 мин

108.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 5.0 г

У: 13.0 г

Этот салат — отличная альтернатива традиционной "селедке под шубой". Вместо рыбы используется морская капуста, что делает блюдо вегетарианским и не менее вкусным. Это идеальный выбор для тех, кто придерживается постного питания или просто хочет попробовать новую интерпретацию любимого блюда. Такой вариант прекрасно подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты

Вареный картофель 3 шт.
Морковь вареная 2 шт.
Вареная свекла 1 шт.
Адыгейский сыр 100 г
Морская капуста 100 г
Майонез по вкусу
Зеленый лук для украшения
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Крабовый салат с икрой

1 ч 15 мин

130.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 8.0 г

У: 8.0 г

Сегодня мы приготовим крабовый салат с добавлением красной икры. Вы никогда не добавляли к крабовым палочкам в салат красную икру? Если нет, то самое время попробовать такое интересное сочетание. Икра придает обычному салату из крабовых палочек с рисом богатый вид и вкус, который запомнится вам и вашим гостям надолго.

Ингредиенты

Крабовые палочки 200 г
Огурцы свежие 150 г
Рис вареный 150 г
Пекинская капуста 100 г
Икра красная 50 г
Вареные яйца 2 шт.
Петрушка 2 веточ.
Майонез 2 ст. л.

Подробнее

ПП селедка под шубой

1 ч

120.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 8.0 г

У: 7.0 г

Этот салат — адаптированная версия классического советского блюда, идеально подходящая для тех, кто следит за фигурой. Вместо традиционного майонеза, который придает высокую калорийность, используется легкий соус на основе натурального йогурта и горчицы. Это позволяет наслаждаться знакомым вкусом селедки под шубой, не нарушая режим питания.

Ингредиенты

Для слоев

Сельдь с/с 200 г
Авокадо 1 шт.
Морковь вареная 1 шт.
Вареная свекла 300 г
Вареные яйца 3 шт.

Для соуса

Натуральный йогурт 200 г
Горчица 1 ч. л.
Желток вареный 2 шт.
Лимонный сок по желанию
Соль по вкусу

Подробнее

Селедка под шубой по советскому рецепту

1 ч 30 мин

170.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 12.0 г

У: 7.0 г

Этот салат — настоящая классика советской кухни, без которой не обходился ни один праздничный стол. Его название «под шубой» появилось из-за многослойной структуры, напоминающей меховую накидку. Этот рецепт, передаваемый из поколения в поколение, стал символом гостеприимства и семейного уюта в советских домах. Он прост в приготовлении, но невероятно сытен и вкусен.

Ингредиенты

Филе сельди 400 г
Картофель 300 г
Морковь 200 г
Свекла 300 г
Яйца 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 150 г

Подробнее

Новогодний салат без майонеза

1 ч. 15 мин.

91.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 3.0 г

У: 10.0 г

Если вы не любите майонез или следите за фигурой, попробуйте приготовить на Новый год этот очень вкусный салат с говядиной.

Ингредиенты

Говядина 700 г
Огурцы свежие 450 г
Болгарский перец 450 г
Лук репчатый 1 шт.
Красный лук 0.5 шт.
Лимон 0.5 шт.
Соевый соус 8 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр 0.5 ч. л.
Сахар 3 ч. л.
Чеснок 5 зубч.
Кунжут 2 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Крабовый салат с гранатом

45 мин.

360.0 ккал

Б: 17.0 г

Ж: 18.0 г

У: 37.0 г

Этот бодрящий и визуально привлекательный салат с гранатом и крабовыми палочками — современная интерпретация популярных советских салатов.

Ингредиенты

Крабовые палочки 300 г
Куриные яйца 5 штук
Листья салата 1 пучок
Консервированная кукуруза 1 банка
Зерна граната от 1-го целого граната
Майонез или сметана по вкусу

Подробнее

Новогодний салат с тунцом

1 ч.

116.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 7.0 г

У: 3.0 г

Этот оригинальный новогодний салат порадует ваших домашних и гостей и создаст праздничное настроение.

Ингредиенты

Яйцо 5 шт.
Тунец 400 г
Пекинская капуста 1 шт.
Укроп 100 г
Моцарелла 100 г
Оливки 80 г
Кукуруза 100 г
Майонез 60 г
Зерна граната для украшения

Подробнее

Оливье с индейкой

20 мин.

124.0 ккал

Б: 9.2 г

Ж: 6.4 г

У: 7.6 г

Этот рецепт — это современная версия знаменитого русского салата «Оливье». Вместо традиционной колбасы или вареной говядины здесь используется нежное филе индейки, что делает блюдо более диетическим и полезным. Это идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от любимого праздничного блюда.

Ингредиенты

Филе индейки 300 г
Картофель 4 шт.
Морковь 3 шт.
Огурцы маринованные 2 шт.
Яйца 6 шт.
Зеленый горошек 1 бан.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее