Селедка под шубой без яиц

Предварительно отварите и охладите картофель, морковь и свеклу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите отварной картофель и натрите на терке.

Шаг 2:

Выложите картофель первым слоем в форму. Смажьте майонезом.

Шаг 3:

Посыпьте слой картофеля, покрытый майонезом, мелко нарезанным укропом.

Шаг 4:

Очистите слабосоленую сельдь от костей и кожи. Нарежьте ее мелкими кубиками.

Шаг 5:

Выложите сельдь вторым слоем и смажьте майонезом.

Шаг 6:

Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками.

Шаг 7:

Выложите лук третьим слоем, слегка прижимая, чтобы он равномерно пропитался майонезом.

Шаг 8:

Очистите отварную морковь и натрите на терке.

Шаг 9:

Выложите морковь четвертым слоем и смажьте майонезом.

Шаг 10:

Очистите отварную свеклу и натрите на терке.

Шаг 11:

Выложите свеклу пятым слоем и смажьте майонезом.

Шаг 12:

Охладите. Поставьте готовый салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся и пропитался.

Советы по приготовлению

Картофель, морковь и свекла перед сборкой должны быть полностью охлаждёнными — иначе майонез будет таять, и слои потеряют чёткость.

Используйте качественный майонез и добавьте немного свежей зелени, такой как укроп или зеленый лук, для более яркого вкуса.

Не пересаливайте салат, особенно если используете слабосоленую сельдь.

Замена ингредиентов: Если нет сельди, можно использовать любую другую рыбу. Вместо репчатого лука подойдет зеленый.

Подавайте салат в красивой форме или просто в салатнике, украсив свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для любого торжества.

Чтобы компенсировать отсутствие яичного слоя, можно включить тонкий слой мелко нарубленных солёных огурцов или маринованных грибов — это добавит свежести и объёма вкусу.